Intolerancia lepku - Medsana Rumunsko

Poznáte príznaky?
Celiakia alebo intolerancia lepku sa považuje za stav imunitného systému, pričom patogenéza sa určuje požitím potravinového lepku. V dôsledku toho sa objavia lézie tenkého čreva. Lepok je bielkovina rastlinného pôvodu, ktorá sa nachádza v zrnách, ako je pšenica, jačmeň alebo raž.

medsana

Poranenia tenkého čreva ovplyvňujú normálne vstrebávanie živín, najmä tukov, vápnika, železa a kyseliny listovej.
Presná príčina celiakie nie je známa, ale paraklinické a klinické štúdie z posledných rokov identifikovali určité gény, ktoré definujú zvýšenú predispozíciu k ochoreniu. Ľudia s príbuzným prvého stupňa s celiakiou majú zvýšené riziko vzniku tejto choroby. Faktory životného prostredia, ako sú vírusové alebo bakteriálne infekcie, môžu u geneticky predisponovaných osôb vyvolať zmeny v tenkom čreve.

Požitie potravín obsahujúcich lepok potom vyvoláva rôzne imunitné reakcie, ktoré spôsobujú črevné lézie charakteristické pre toto ochorenie - atrofiu črevných klkov. Tieto lézie spôsobujú poruchy trávenia a absorpcie (zlé trávenie, malabsorpcia).

Potraviny povolené pri intolerancii lepku
- Chlieb pripravený z fazuľovej múky, pohánky, cíceru, kukurice, ľanu, proso, hrášku a zemiakov, ryža, gaštany, polenta;
- cestoviny pripravené z kukuričnej múky, zemiakov, ryže a sójových bôbov;
- sójové sušienky;
- prášok do pečiva (bez pšeničnej múky);
- bezlepkové omáčky bez lepku;
- kukuričný škrob a sirup, popcorn;
- čerstvé alebo sušené ovocie, čerstvá zelenina alebo bezlepkové konzervy;
- soľ, čierne korenie, zelenina, balzamikový ocot, majonéza;
- murivo;
- mlieko, syr bez konzervantov, jogurt bez obilnín;
- Ryby, morské plody, mäso a mäsové výrobky, vajcia, fazuľa, hrášok, šošovica, mandle, orechy, arašidy, arašidové maslo, slnečnicové semiačka, sezam a mak, polievky bez pšenice, jačmeň, raž, maslo, masť, margarín, ovocná zmrzlina, čokoláda, kakaové mlieko, cukríky, med, želé;
- čaj a káva (bez kofeínu);
- nealkoholické nápoje alebo prírodné ovocie, brandy, šampanské, rum, víno, biele alebo červené.

Dr. Paul DragomirGastroenterológ primárnej starostlivostiMedsana Medical Center