Iroquois Rabbit Stew (Jackrabbit Stew z Iraku), skvelý guláš s

1.Fazuľu namočte na noc do studenej vody.

iraku

2.Olúpte, očistite a na jemné kocky nakrájajte cibuľu, cesnak a papriku.

3.Paradajky priečne prerežeme a necháme 3 minúty máčať vo vriacej vode. Koža a jadro. Vnútro paradajky dajte cez sito, dužinu nahrubo na kocky nakrájajte.

4.Králičie stehná umyte a osušte. Slaninu nakrájajte na kocky. V pekáči (s pokrievkou, odolný v rúre) si rozohrejeme kukuričný olej a opečieme v ňom slaninu. Na oleji a slaninovej zmesi králiky prudko opečte zo všetkých strán.

5.Pridajte cibuľu k mäsu a povarte ju niekoľko minút. Vypustite namočenú vodu z fazule. Pridajte fazuľu so šťavou a paradajky a kocky korenia. Na všetko nalejte 1/4 L vody. Dochutíme soľou, kajenským korením, oreganom, cesnakom a bobkovými listami.

6.Prikryté necháme dusiť v rúre pri teplote 175 ° C asi 1 hodinu, kým sa fazuľa nerozvarí. Ewtl. Medzi tým nalejte trochu vody. Nakoniec zložte kukuričné ​​zrná.

7.Jackrabbits sú somárske králiky. Nie sú k dispozícii v Európe. Ale jedlo veľmi dobre chutí aj s králičím mäsom a je stráviteľnejšie. Originálnejšie bude, keď na pečenie použijete zajačie diely.