Írska káva Viac ako káva so šľahačkou
Írska káva - nápoj, vďaka ktorému srdce všetkých milovníkov kávy a whisky bije rýchlejšie. Čím je však tento špeciálny nápoj taký výnimočný a kto prišiel s nápadom ponúknuť kávu s panákom?
Prečítajte si tu, čo to vlastne írska káva je, jedinečná história výroby horúceho nápoja a ako si tiež môžete pripraviť a vychutnať írsku kávu. Ako užívateľ tohto portálu môžete nasledujúci večer zažiariť s priateľmi svojimi znalosťami destilátov a nápojov - a podávať dokonalý nápoj.
Čo je to Írska káva?
V Írsku, krajine pôvodu írskej kávy, sa nápoj stále volá Caife Gaelach a Gaelic Coffee. Samotný názov naznačuje ingrediencie, ktoré sú nevyhnutné v pravej írskej káve: whisky a káva. Úspešná príprava írskej kávy však nespočíva len v myšlienke kávy so šľahačkou - špecialita nápoja spočíva v prepracovanej výrobe s karamelizovaným cukrom a vrchnou časťou ľahko našľahanej šľahačky, ktorá musí mať správnu konzistenciu, aby sa so zvyškom nemiešala. nápoja na premiešanie.
V pôvodnom recepte na írsku kávu sa používajú iba štyri ingrediencie - cukor, írska whisky, horúca káva a smotana. Keďže nápoj sa zvyčajne podáva teplý, írska káva sa zvyčajne nachádza medzi teplými nápojmi v barových a koktailových jedlách. V závislosti od druhu kávy a whisky nájdete rôzne odrody írskej kávy.
Vynález obľúbeného horúceho nápoja
Za vynálezom írskej kávy stojí zábavná anekdota: Joe Sheridan vynašiel nápoj v Írsku v 40. rokoch minulého storočia pri prevádzkovaní reštaurácie neďaleko letiska Foynes. Podľa príbehov bol chladný zimný večer, keď na tomto letisku uviazla pre zlé poveternostné podmienky skupina Američanov.
Cestujúci dostali horúci nápoj od kávy, šálku whisky a smotany u Joe Sheridana, aby sa zohriali a strávili čas. Jeden z hostí sa pravdepodobne pýtal, či ide o brazílsku kávu, ktorú použil Joe Sheridan. Potom odpovedal, že nápojom bola samozrejme pravá írska káva. Zrodila sa teda írska káva a nápojový lístok Joe Sheridana by bol nepostrádateľný.
Írska káva neskôr prišla do USA prostredníctvom amerického cestovného novinára, odkiaľ prišiel medzinárodný prielom nápoja. Novinár vyskúšal nápoj u Joe Sheridana a neskôr o ňom nadšene hovoril svojmu dobrému priateľovi a majiteľovi baru Jackovi Koepplerovi zo San Francisca. Spoločne sa pravdepodobne pokúsili prísť s originálnym receptom na írsku kávu, ktorý by mal uspieť.
Na konci roku 1952 sa Jackovi Koepplerovi podarilo napodobniť autentickú chuť írskeho nápoja a podať prvú írsku kávu v Spojených štátoch. Špeciálny horúci nápoj sa rýchlo tešil veľkej obľube a írska káva bola čoskoro k dispozícii takmer všade.
Príprava a konzumácia írskej kávy
Klasická príprava írskej kávy vyžaduje karamelizáciu 1 - 2 čajových lyžičiek cukru v žiaruvzdornom pohári írskej kávy na otvorenom ohni. Do cukru sa pridajú 3 - 4 centilitre írskej whisky a tiež sa zahrejú.
Pre stravovacie odvetvie existujú špeciálne konzoly a horáky na alkohol - ak si chcete pripraviť írsku kávu sami, môžete použiť bežný hrniec pre domácnosť; Existujú dokonca aj recepty na prípravu írskej kávy v Thermomixe.
Zmes cukru a whisky sa teraz naleje do pohára a doleje sa horúcou silnou kávou. Na polevu je smotana vyšľahaná len toľko, aby jej konzistencia bola stále trochu tekutá. Mimochodom: pre vegánsku írsku kávu môžete použiť aj alternatívne krémové výrobky. Nakoniec sa krém na dosiahnutie dokonalého efektu írskej kávy rozotrie po tekutine lyžičkou, aby sa nezmiešala so zvyškom nápoja.
Teraz si môžete vychutnať írsku kávu - buď ju pijete tak, aby sa horúca káva spájala s vrstvou krému, alebo nápoj postupne lyžičkujte. Obzvlášť chladné jesenné a zimné večery v spoločnosti sú ideálne na popíjanie horúcej írskej kávy.
A čo írska káva Kaolorie a írska kávová kofeín? Nápoj je nápojom na potešenie: obsah kalórií je okolo 70 kcal na 100 mililitrov, pričom obsah kofeínu závisí od výberu kávy.
Záver
Írska káva sa od polovice minulého storočia stala obľúbeným horúcim nápojom v mnohých reštauráciách a baroch po celom svete a je potešením pre všetkých milovníkov kávy a whisky. Za špeciálnym nápojom sa tiež skrýva jedinečný príbeh. Prečo im to nepoviete, keď nabudúce budete sedieť so svojimi priateľmi a piť írsku kávu?