Živé jedlo ponúka niekoľko výhod
Diéta so živou alebo surovou stravou je zdravý a výživný prírodný spôsob stravovania. Prívrženci tohto životného štýlu majú konečne podporu, pokiaľ ide o prínosy pre zdravie, pretože štúdie nedávno preukázali prínosy
Diéta so živou alebo surovou stravou je zdravý a výživný prírodný spôsob stravovania. Prívrženci tohto životného štýlu majú konečne podporu z hľadiska zdravotných výhod, pretože štúdie nedávno preukázali značné výhody spojené so živou stravou.
Vyznávači takejto stravy zvyčajne konzumujú surové potraviny minimálne v 75% svojej stravy. Potraviny teda musia byť nepripravené a nespracované a musia obsahovať čerstvé ovocie, čerstvú zeleninu, celozrnné výrobky, orechy, semená a iné rastliny. Nič by sa nemalo zahrievať na viac ako 42 stupňov C, aby sa zachovala integrita enzýmov spojených s trávením a vstrebávaním, ale aj bielkovín, minerálov a vitamínov.
Podľa štúdie inštitútu Maxa Plancka v Nemecku pri teplote nad 42 stupňov C sú zničené všetky enzýmy, 50% bielkovín a asi 80% minerálov a vitamínov. Dehydratácia jedla je povolená, ale iba ak je proces udržiavaný pod 42 stupňov C. Prívrženci takéhoto životného štýlu tvrdia, že majú veľkú energiu, ľahko chudnú a celkové zdravie je oveľa lepšie.
Dodržiavanie diéty so živými potravinami má určité výhody, ktoré sa dajú teraz preukázať vedeckým výskumom. Napríklad podľa štúdie zverejnenej v časopise Journal of Nutrition môže dlhodobé stravovanie so živými potravinami pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb a viesť k zníženiu celkového cholesterolu a triglyceridov.
Ďalšia štúdia, ktorú vypracoval Dr. Luigi Fontana a jeho tím, zistila, že vyznávači stravovania v súlade so živými potravinami majú nízky index telesnej hmotnosti (BMI), vysokú hladinu vitamínu D, nízku hladinu C-reaktívneho proteínu a vyššiu hladinu. nízke hladiny IGF-1.
Hladiny vitamínu D sú dôležité, pretože úzko súvisia s pevnosťou kostí. C-reaktívny proteín je „zápalová molekula, ktorá sa čoraz viac spája s rizikom srdcových chorôb, cukrovky a iných chronických chorôb“, čo znamená, že nízka hladina by mala naznačovať nižšie riziko. IGF-1 je „rastový faktor súvisiaci s rizikom rakoviny prsníka a prostaty“, čo opäť znamená, že nízka hladina by mala naznačovať nižšie riziko.
Ďalšia štúdia na skupine 500 ľudí, ktorí jedli živé jedlo, ktorú v priebehu 2 rokov uskutočnila Lenka J. Zajic (ktorá má magisterský titul vo výžive vegánskych potravín), ukázala zaujímavé výsledky najmä u žien. Zajicova štúdia ukazuje zásadné zlepšenie menštruačných cyklov žien, ako aj zníženie úrovne celkového stresu a zníženie hodín spánku potrebných na to, aby sa cítili dobre odpočinutí. Zajic hovorí: „Zdá sa, že niet pochýb o tom, že konzumácia stravy so surovými potravinami môže znížiť alebo vyliečiť mnohé zdravotné problémy.“
Záverom je, že posledné vedecké štúdie preukázali, že živá strava môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny prsníka, rakoviny prostaty, cukrovky a ďalších chronických chorôb a zároveň podporovať udržanie zdravej hmotnosti BMI. hladiny cholesterolu, triglyceridov a silné a zdravé kosti.
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.