Krvavý pomaranč Ideálny posilňovač imunity; freshclearstrong
Streda 6. marca 2019
Krvavé pomaranče sú momentálne v hlavnej sezóne: sladké a kyslé ovocie je k dispozícii od januára do polovice marca. Vďaka množstvu vitamínov je ideálny na posilnenie imunitného systému. Môže však urobiť oveľa viac.
V zásade platí, že čím je zrelší, tým tmavšia a silnejšia je červená farba a sladšia chuť ovocia a šťavy. Vysoký obsah vitamínu C je veľkým plusom tohto šťavnatého a aromatického citrusového ovocia.
Preto je krvavý pomaranč taký zdravý
14 vitamínov, ako aj kyselina listová a vláknina sú v krvavom pomaranči. Najväčší podiel tvorí vitamín C. Vďaka tomuto vysokému obsahu môže vaše telo lepšie vstrebávať a spracovávať železo. Kyseliny askorbové, ktoré obsahuje, pomáhajú vytvárať hormón noradrenalín. Uprednostňuje váš metabolizmus, takže krvavé pomaranče sú obľúbené pri rôznych diétach.
Červené plody, ako napríklad krvavo oranžová (a tiež modré plody), sú vďaka svojej farbe bohaté na rastlinné látky, ktoré majú pozitívny vplyv na váš kardiovaskulárny systém. Dôvodom je účinok sekundárnych rastlinných látok na endoteliálnu funkciu. Endotel je najvnútornejšia vrstva krvných ciev, ktorá riadi krvný tlak a reguluje výmenu kyslíka. Rastlinné látky rozširujú endotel a naťahujú vrstvu, takže krv musí pracovať proti menšiemu odporu. Tým sa zníži váš krvný tlak. Rastlinné látky môžu tiež potlačiť zápal.
Silné antioxidanty majú tiež funkciu ochrany buniek a zabezpečujú hladkú pokožku a krásne vlasy.
Iba 2 krvné pomaranče pokrývajú priemernú dennú potrebu vitamínu C. Odroda Moro má obsah šťavy viac ako 35%, a preto je ideálne vhodná na vylisovanie! Z jedného ovocia získate asi 100 ml šťavy.
Čisto rastlinné zložky sú mimochodom v pokožke, šťave a dužine. Nabudúce teda bielu šupku citrusových plodov príliš nestrhávajte 🙂
Zaujímavosti o krvavej oranžovej
- Prečo je dužina červená?
Farba ovocia pochádza z farbiacich rastlinných pigmentov, antokyanov, ktoré sa produkujú hlavne vtedy, keď sú pomaranče vystavené veľkým teplotným rozdielom počas dňa a v noci pred zberom. Inak zostanú oranžové.
- Ako dlho vydržia krvavé pomaranče?
Vždy by ste ich mali skladovať na chladnom a suchom mieste. Skladovať ich môžete v chladničke asi 4 týždne, pri izbovej teplote asi 10 dní.
- Kde sa pestujú krvavé pomaranče?
Hlavná pestovateľská oblasť je na juhovýchode Sicílie, medzi mestami Enna, Syrakúzy a Catania. Prevládajúce stredomorské podnebie a úrodné horské svahy Etny sú ideálne na dozretie krvavej oranžovej.
Krvavé pomaranče sa pestujú aj v Brazílii. Nie však pre čistý pôžitok, ale na výrobu sirupov a koncentrátov.
- Čo sa ešte vyrába z krvných pomarančov?
Šupky z pomarančov sa používajú na doladenie sladkostí alebo čaju. Pikantné jedlá alebo šaláty sú dochutené chuťou. Kandizovaná šupka z pomarančov je chutné občerstvenie.
Parfémový priemysel sa tiež veľmi zaujíma o krvavé pomaranče: Kvety a silne voňajúce éterické oleje často dochucujú kúpeľové soli a krémy.