ŽIVOČÍŠNE PROTEÍNY, DÔLEŽITÉ V DIÉTE - Súkromný butikový salón od Iriny Reislerovej

diéte

ŽIVOČÍŠNE PROTEÍNY, DÔLEŽITÉ V DIÉTE

Bielkoviny sú živiny, ktoré pomáhajú telu rásť a žiť, predstavujú „základňu“ našej svalovej hmoty, chrupaviek, vlasov a krvi, sú hlavnými zložkami živých buniek a tvoria viac ako 50% hmotnosti živého organizmu. Preto je veľmi dôležité, aby ste vo svojom dennom menu mali živočíšne bielkoviny: 75 - 100 g bielkovín/deň, ak ste žena; 100 - 175 g bielkovín/deň, ak ste muž.

Proteíny (živočíšne alebo rastlinné) sú jediné výživné látky, ktoré sa v tele neukladajú (preto nám pomáha pri chudnutí), pretože ich veľkosť neumožňuje vstrebávanie v čreve. Okrem toho má telo prirodzenú reakciu na odmietanie proteínových štruktúr, ktoré sa rozkladajú na aminokyseliny, ktoré sa používajú na každodenné použitie.

Veľká pozornosť však! Väčšina živočíšnych bielkovín obsahuje veľa tukov a prináša telu veľké množstvo kalórií. Starostlivo si ich vyberajte, aby ste mohli využívať ich výhody. Nájdete ich v mäse, nízkotučných mliečnych výrobkoch a vajciach (vaječný žĺtok je najčistejším a najbohatším zdrojom bielkovín). Nízkotučné alebo nízkotučné jogurty, mlieko a syry prinášajú telu bielkoviny a menej tuku a sú tiež vynikajúcim zdrojom vápnika.

Chudé mäso a varené vajcia sú ďalšími zdrojmi bielkovín, ktoré môžete zahrnúť do svojho jedálneho lístka. Vyberte si rybie, kuracie alebo morčacie mäso, ktoré môžete grilovať/dusiť/piecť/variť. Rozhodnite sa pre prepeličie vajcia, pretože majú menej cholesterolu (5,6 prepeličích vajec = 1 kuracie vajce), ale nezneužívajte ich! Ideálne je 2,3 slepačieho vajca týždenne. A nezabudnite: živočíšne bielkoviny sa nikdy nemiešajú so sacharidmi (zemiaky, ryža, cestoviny, chlieb), pretože sa menia na kalorické bomby! V sekvencii VIDEO sú podrobnosti a možnosti ponuky obsahujúce živočíšne bielkoviny:

Niektoré živočíšne bielkoviny je možné nahradiť rastlinnými bielkovinami, ktoré nájdeme v sóji, fazuli, šošovici, lieskových orechoch alebo pistáciách. Je dobré zahrnúť ich do našej vyváženej stravy, nevynímajúc však živočíšne bielkoviny. Mnoho odborníkov tvrdí, že vegetariánska strava vedie časom k nedostatku bielkovín a k „topeniu svalovej hmoty“. Vo VIDEO sekvencii príbeh mladej ženy, ktorá vďaka vegetariánskej strave prežila tento zážitok: