Izraelský šalát Moje drahé recepty

Keď som prvýkrát počul o izraelskom šaláte, predstavil som si niečo sofistikované. Ale to nie je! V skutočnosti je to jednoduchý letný šalát s osviežujúcou mätovou notou. Vyrába sa v mnohých variantoch, je dôležité obsahovať čerstvú viacfarebnú zeleninu. A jemne nasekané! Pri tejto príležitosti som sa tiež naučil, ako presvedčiť rodinného príslušníka, aby jedol paradajky surové. To varené ich prijíma bez problémov.

Izraelský šalát pochádza zo známeho tureckého šalátu, ktorý sa volá Coban Salatsi (pastiersky šalát). A to je zase veľmi podobné perzskému šalátu s názvom Salad Shirazi (ktorý dostal svoje meno podľa starobylého mesta Shiraz).

Je veľmi populárny na celom Blízkom východe, samozrejme, s nespočetnými variáciami a názvami. Paradajky a uhorky sú kľúčovými prvkami, od ktorých sa začína stavba celého šalátu. Rovnako nevyhnutná je zálievka z oleja a citrónu.

V skutočnosti je to dresing, ktorý používam do väčšiny svojich letných šalátov .

Bolo by pekné mať v miske rôzne zafarbené papriky, ale boli chvíle, keď som ich jednoducho nevedela nájsť. Nasmeroval ma teda aj k nášmu žltozelenému koreniu. Aj tak je to veľmi dobré! Aj keď vizuálne nie je efekt taký krásny, nijako to neovplyvnilo zvláštnu a chladnú arómu.

Šalát sa podáva s obľúbenými jedlami (vegánske, vegetariánske alebo dokonca k mäsu), na raňajky, na tanieri alebo v tyčinkách, s jogurtovou omáčkou, falafelom/mäsovými a zemiakovými prúžkami atď.

Izraelský šalát

izraelský

Zloženie pre 2 osoby:

  • 3 stredné paradajky
  • 3 nakladané uhorky
  • 1 cibuľa (ja som použila červenú cibuľu)
  • 1 paprika (alebo 1 polovica papriky rôznych farieb)
  • petržlen
  • mäta
  • šťava z 1 citróna
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • soľ

Nižšie máte videorecept, aby ste videli, aká jednoduchá a ľahká je príprava. Ak sa vám páčilo, čakám na vás s lajkom a zdieľaním. Vďaka!

  1. nakrájajte zeleninu a vložte do misy
  2. nakrájajte zeleninu a pridajte do misy
  3. pripravte dresing, zmiešajte olej s citrónovou šťavou a soľou, až kým nebude emulgovaný
  4. zálievkou zalejeme šalát a premiešame
  5. nechajte 2 hodiny vychladnúť, aby sa chute zmiešali
  6. uchovávajte v chlade (vo vzduchotesných nádobách) až 2 dni ... ale pre mňa sa spotrebuje okamžite.