Izraelský začínajúci podnik vynašiel zmrzlinu Nespresso v kapsuliach - nt
S praktickou výhodou výroby zmrzliny z kapsúl dodáva zariadenie Solo Gelato nutričné hodnoty hotovému výrobku, pretože nová zmrzlina obsahuje o 40% menej cukru.
Spoločnosť Nestlé so svojím inovatívnym systémom na báze kapsúl uviedla na trh revolučnú technológiu na trhu s varením domácej kávy.
Izraelský start-up Solo Gelato sa chce uberať rovnakou cestou s konceptom inšpirovaným technológiou Nestlé, ktorý používa kapsuly, tentokrát však pre zmrzlinu. Už päť rokov spoločnosť pracuje na navrhovaní a výrobe zariadení, ktoré vyrábajú kvalitnú zmrzlinu za jednu minútu. Výrobcovia nového zmrzlinového stroja trvajú najmä na výhode zníženia logistických nákladov spojených s výrobou zmrzliny na požiadanie v mieste spotreby.
Zmrzlina s menším obsahom cukru
Spoločnosť na svojej webovej stránke uvádza, že zariadenie je schopné vyrábať zmrzlinu, šerbety, mrazené jogurty, mrazené kávy so zľavou s 40% obsahu cukru v porovnaní so súčasnými výrobkami na trhu.
Spoločnosť Solo Gelato iniciovala v roku 2016 partnerstvo s Barrym Callebautom, zakladajúcim členom švajčiarskej pobočky MassChallenge, spolu s spoločnosťami Nestlé a Givaudan. Tím Solo Gelato sa zúčastnil Akadémie čokolády organizovanej Barrym Callebautom vo Wieze (Belgicko) a má v úmysle zúčastniť sa na nasledujúcom zasadnutí v Miláne zameranom na vývoj mrazených výrobkov. Zmesi Callebaut Chocogelato boli navyše úspešne testované v kapsulách Solo Gelato.
Predaj „zmrzliny Nespresso“ je ohlásený na druhú polovicu roku 2018.