Ja a Dukanova diéta Dukanova hrubá torta - konsolidácia
Štvrtok 14. februára 2013
Tukca Dukan torta - spevnenie
Ak ste to nevedeli, Tosca koláč je slávny koláč s makom a sušienkami. Keďže som patril medzi moje najobľúbenejšie koláče, napadlo mi urobiť ho aj vo verzii Dukan.
Byť s makom, tak by som ho odporučil iba na spevnenie, napriek tomu, že som počul veľa ľudí, ktorí neustále nechávajú Dukana hovoriť, že pri plavbách konzumovali aj mak, ľan, psyllium a podobne. Každý si môže vyskúšať jeden, teda na svoju vlastnú zodpovednosť, použil som ho iba na konsolidáciu a toto iba raz. V každom prípade je to v tejto verzii vynikajúci diétny koláč.
Originálny koláč je úžasný, ale obsahuje veľa podobných vecí Chvíľa na perách, celý život na bokoch takže napriek tomu, že sa teraz stabilizujem, je to ako keby som nevydržal bez milosti jesť tieto veci:) Potom som upravil pôvodný recept.
Rúru som predhriala na 175 stupňov a pripravila som vrch, to znamená, že som do misky hodila nasledovné:
- dve celé vajcia a štyri bielka
- prášok do pečiva
- štyri polievkové lyžice ovsených otrúb
- 150 gramov maku
- sladidlo podľa chuti
Počas pečenia dosky sme pripravili krém, ktorý potrebujeme:
- jeden liter odstredeného mlieka
- 4 žĺtky, ktoré nám zostali z bielkov
- vrecúško vanilkového pudingu doktora Oetkera
- sladidlo podľa chuti
Keď krém zhustol, trochu som ho vytiahla, aby vychladol. potom som to vyliala cez pult v tácke a nechala som to všetko vychladnúť.
V pôvodnom recepte dajte na krém vrstvu sušienok a na sušienky výdatnú vrstvu čokolády. V prípade variantu Dukan preskočte fázu sušienok:) Nakoniec môžete vyrobiť dosku, ktorá je umiestnená na vrchu, alebo môžete rozrezať už vyrobenú dosku na dve časti, jedna časť je umiestnená dole a druhá zhora. Alebo môžete nechať koláč takto, iba s doskou a vanilkovým krémom. Alebo môžete vyrobiť obálku s pudingovým práškom s 500 ml mlieka podľa pokynov na obálke, ktoré sa dajú poliať vanilkovým krémom, čím zostala „čokoládová“ vrstva.