Ja a Dukanova diéta Dukanský perník - plavba

Štvrtok 13. septembra 2012

Dukanský perník - plavba

Táto diéta stimuluje moju fantáziu k vytváraniu nových receptov, najmä sladkostí. Na perníky potrebujeme:

dukanský

  • 4 vajcia
  • 4 lyžice ovsených otrúb
  • 4 lyžice čerstvého syra s 0% tuku
  • prášok do pečiva
  • škorica (pre špecifickú chuť perníka)
  • rum a vanilková esencia
  • sladidlo
  • čajová lyžička kakaa s maximálnym obsahom tuku 20%

Vajcia rozšľahajte mixérom spolu s otrubami, kakaom, sladidlom, esenciami, práškom do pečiva a škoricou (podľa chuti sa pridáva sladidlo a príchute). Keď budú dobre premiešané, pridáme syr a trochu ich premiešame, kým zo všetkého nevyteká tekutá pasta.

Pečieme ho v predhriatej rúre na 180 stupňov v silikónovej forme alebo na plechu vyloženom papierom na pečenie, kým nezlezie z okrajov (alebo neprejde testom špáradla, ale nikdy som nevedel, čo to znamená, a tak idem na s oddelením od okrajov)

Veľmi nevyrastie, ako koláč, pretože syr je dosť ťažký, ale preto sa mu hovorí „koláč“. Dobre, ani to nie je koláč, je perfektný:) Najlepšie je krájať ho po vychladnutí, zohriaty vyzerá trochu vlhko.