Ja ♡ Jedlo

Blog pre výživu a psychológiu

prísady (pre 6 osôb)

• 700 g paradajok
• 1 plechovka kukurice (vykvapkaná hmotnosť 285 g)
• 60 g masla
• 50 g múky
• 300 ml zeleninového vývaru
• 1/2 l mlieka
• 250 g šľahačky
• 250 g strúhanej mozzarelly
• soľ
• čierne korenie
• muškátový oriešok
• 450 g hrášku (mrazený)
• 12 tanierov lasagne (bez predvarenia)

príprava

Rúru predhrejte na 200 ° C.

Vodu v kanvici privedieme k varu, paradajky nakrájame priečne, vložíme do hrnca a zalejeme vriacou vodou. Paradajky v nej nechajte niekoľko minút, potom ich vyberte, ošúpte a nakrájajte na kocky, pričom odstránite väčšinu dužiny. Vložte kukuricu do cedníka, umyte a sceďte.

Na zeleninovo-syrovú omáčku: v hrnci rozpustíme maslo, poprášime ho múkou a potíme ho. Deglazujte zeleninovým vývarom a mliekom. Pridajte šľahačkovú smotanu a 200 g strúhanej mozzarelly. Dochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. 1/3 omáčky odstavíme a odstavíme. Do zvyšných 2/3 omáčky pridáme paradajky, kukuricu a hrášok a potom omáčku za stáleho miešania trochu zahrejeme.

Zapekaciu misu (asi 20 x 30 cm) vymastíme a nalejeme do misky 1/4 zeleninovej zmesi. Na vrch poukladáme 3 plátky lasagne.

Celé to zopakujte ešte trikrát. Potom ním natrieme predtým odstránenú tretinu omáčky a posypeme zvyšnými 50 g strúhanej mozzarelly. Pečieme v rúre asi 30 až 35 minút.

Inšpirovaný

Kniha „Dr. Oetker talianska kuchyňa od A - Z, od Amaretti po Zuppa pavese “, 2007, Weltbild Verlag, s. 81,„ Vegetable-Cheese-Lasagne/Lasagne di verdure e formaggio “.

---