Jablčný ocot zázračná zbraň - nielen na varenie a pečenie; Organické cvičenie; Bio zdravie;
Ocot okrem svojich zdraviu prospešných vlastností pomáha zmeniť našu chlebovú zmes na skutočný bochník alebo žemľu. Spolu s prírodnou sódou bikarbónou tvorí silné duo, vďaka ktorému naša alternatíva chleba rastie bez kvasníc.
Takto sa vyrába jablčný ocot
Ocot môže byť vyrobený z takmer akéhokoľvek fermentovateľného uhľohydrátu. Z jabĺk sa vyrába veľmi zvláštny, cenný ocot.
Pomocou kvasinkových baktérií sa pri nedostatku vzduchu z prírodného cukru v jablkovej šťave vytvára alkohol. Ak vezmete výsledný jablkový mušt a necháte baktérie kyseliny octovej fermentovať alkohol pomocou kyslíka na kyselinu octovú, získate lahodný kalný jablčný ocot.
Obsah kyselín je zvyčajne medzi 4 a 7 percentami.
Napriek kyslej chuti sa jablčný ocot v našom tele metabolizuje zásaditým spôsobom. Vytvára tak dobrú rovnováhu s kyselinotvornými potravinami - napríklad s mäsom a živočíšnymi bielkovinami.
Najlepší jablčný ocot je vyrobený z organických jabĺk, je prirodzene zakalený, nefiltrovaný a nepasterizovaný - obsahuje väčšinu živých, užitočných bakteriálnych kultúr, ktoré sa zvyčajne usadzujú ako hnedastý zákal na dne fľaše.
Mnohé z liečivých vlastností octu, ktoré boli objavené, ešte nie sú úplne objasnené; predpokladá sa, že prospešnými zložkami sú kyselina octová, probiotické baktérie, pektín, enzýmy a obsah horčíka a draslíka.
Zázračná zbraň
Kyselina octová je silná proti baktériám
Jablčný ocot funguje ako prírodné antibiotikum vďaka kyseline octovej, ktorú obsahuje. Kyselina zabraňuje šíreniu škodlivých baktérií a tým pomáha zvyšovať napríklad podiel zdravých baktérií v gastrointestinálnom trakte.
Probiotické baktérie a pektín pre zdravie čriev
Samotný jablčný ocot obsahuje širokú škálu bakteriálnych kmeňov, ktoré sú prospešné pre zdravie čriev. Okrem toho jablčný ocot obsahuje vlákninu pektín: táto prebiotická látka je potravinou pre zdravé baktérie a premieňa sa na mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Mastné kyseliny s krátkym reťazcom majú regeneračný účinok na črevnú sliznicu, posilňujú imunitný systém a zmierňujú zápalové procesy.
Kyselina žalúdočná a stimulácia trávenia
Naše trávenie pozostáva z kaskády reakcií ... od žuvania až po toaletu. Každý predchádzajúci krok spustí procesy potrebné pre ďalší krok.
Kyslé pH v žalúdku je dôležité pre aktiváciu a stimuláciu tráviacich enzýmov. Ak sa vytvorí príliš málo žalúdočnej kyseliny (jeden z najbežnejších dôvodov pálenia záhy), trávenie sa tu zastaví. Malá čajová lyžička jablčného octu prispieva k tomu, že žalúdok je trochu prekyslenejší a udržuje trávenie.
Schudnite pomocou jablčného octu?
Bohužiaľ, na rozdiel od názoru mnohých webových stránok, že jablčný ocot aktívne pomáha pri chudnutí, musíme povedať, že v súčasnosti nie sú vykonané žiadne zmysluplné štúdie na ľuďoch, ktoré by dokazovali, že jablčný ocot priamo pomáha pri odbúravaní tukov.
Stále je možné schudnúť pomocou jablčného octu:
1. Užívané pred jedlom podporuje sýtosť, čo vedie k tendencii jesť menej.
2. Znižuje zadržiavanie vody
3. Jablčný ocot môže brániť tráveniu škrobu, a tým znížiť absorpciu využiteľných sacharidov asi o 20 - 30% ... znižuje sa tým zvýšenie hladiny cukru v krvi so všetkými pozitívnymi dôsledkami. (Viac informácií o inzulíne nájdete tu)
4. Jablčný ocot sa dá použiť ako nízkokalorická prísada do mnohých jedál ... Najlepšie funguje v šalátových dresingoch.
Organické cvičenie Organická zmes na pečenie z Paleo
Jablčný ocot malý pomocník
pálenie záhy?
Ako už bolo spomenuté v časti vyššie, jablčný ocot môže pomôcť pri pálení záhy spôsobených nedostatkom žalúdočnej kyseliny. Stačí malá lyžička pred jedlom.
Podráždený žalúdok?
Na podráždený žalúdok môžu pomôcť aj zložky jablčného octu. Ak je príčina bakteriálna, pomáhajú najmä antibiotické vlastnosti, ale prebiotický pektín tiež pomáha upokojiť tráviaci trakt. Za týmto účelom jednoducho rozpustite 1-2 čajové lyžičky jablčného octu v dostatočnom množstve vody a vypite.
Chladný k prístupu?
Antibakteriálny účinok sa dá veľmi dobre využiť, keď začína nádcha. Zmiešanie jedného dielu jablčného octu a jedného dielu vody a kloktanie každých pár hodín pomôže vytlačiť miestne baktérie v krku.
Lupiny a prírodný kondicionér
Väčšina šampónov je prirodzene mierne zásaditých ... narušuje sa tým kyslé prostredie našej pokožky hlavy. Jablčný ocot pomáha obnoviť normálny stav a tiež trochu odmasťovať pokožku hlavy.
Spoločným spúšťačom lupín sú rôzne druhy plesní. Nerastú dobre v kyslom prostredí a na druhej strane milujú mastnú pokožku hlavy.
Jedným z pokusov v boji proti lupinám je použitie zriedeného jablčného octu - za predpokladu, že nebude svrbieť a nebude horľavé.
Roztok (1 polievková lyžica na 250 ml vody) môžete naniesť na vlasy a pokožku hlavy po bežnom umytí, chvíľu počkajte a potom ich opláchnite alebo môžete zriedený ocot použiť 2–3-krát týždenne ako kúru - doba pôsobenia: 10–15 minút.
V zásade sa dá zmes veľmi dobre použiť ako prírodná alternatíva k konvenčným kondicionérom. Po opláchnutí vápna z vody sú vlasy hebké a zamatové. A nebojte sa - vôňa jablčného octu vydrží iba dovtedy, kým sú vlasy mokré. Ak chcete, môžete tiež pridať niekoľko kvapiek éterických olejov.
Vady
Jablčný ocot môže dočasne pomôcť so škvrnami - môže byť zložitejšie ich vyvinúť a ľahšie sa ich zbaviť. Jednoducho dajte na vatový tampón trochu jablčného octu a potom pokožku jemne pretrite. Ak máte veľmi citlivú pokožku alebo chcete ošetriť pokožku tváre, mali by ste ocot trochu zriediť. Oči by mali byť v každom prípade vynechané.
Nie je však vhodné ho používať natrvalo ... pretože môže ľahko vysušiť pokožku.
Biele zuby? ... Lepšie nie!
Mnoho webov s nadšením hovorí, že si môžete zuby vybieliť pomocou jablčného octu. V skutočnosti to funguje celkom dobre ... ale s vysokou cenou, že kyselina rozpúšťa ochranný plášť zubov. Z našej strany príliš vysoká cena a jasné „nie“.
Dezinfekčné a čistiace prostriedky
Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam je jablčný ocot veľmi dobrým dezinfekčným prostriedkom pre všetky oblasti života ... a tiež rozpustný vo vápne. Pomáha teda aj pri upratovaní. (Zmes 1: 1)
Ovocie a zelenina zadarmo z pesticídov
Ovocie a zelenina sú postriekané mnohými pesticídmi, najmä pri konvenčnom pestovaní, ale toxíny v životnom prostredí, ktoré sa prenášajú cez dážď, sú problémom aj v našich potravinách. Kúpeľ v umývadle naplnenom vodou a kvapkou jablčného octu je skvelý spôsob, ako zbaviť ovocie a zeleninu tvrdými šupkami veľkej časti toxínov.
Buďte opatrní ... používajte opatrne.
Vždy, keď sa používa, nesmiete nikdy zabudnúť, že jablčný ocot sa skladá z kyseliny ... ak sa použije príliš veľa, môžu ním trpieť zuby, rovnako ako pažerák alebo pokožka - ako už bolo spomenuté. Najmä pri práci so zriedenými variantmi.
S rozumným používaním je jablčný ocot skvelou prírodnou alternatívou v mnohých oblastiach.