Jablčný pektín Takto dobre funguje želírujúca látka - CHIP

Jablčný pektín ako vegánske gélotvorné činidlo

Jablčný pektín - nízkokalorické želírovacie činidlo

Jablčný pektín je dostupný v práškovej aj tekutej forme. Ak na zaváranie použijete bežný konzervačný cukor, bude obsahovať aj jablčný pektín. Konzervácia cukru je praktická a ľahko použiteľná, ale nemôžete jednoducho znížiť množstvo, ak chcete, aby bola nátierka menej sladká. Potom chýba zodpovedajúce množstvo želírujúceho prostriedku. Ak si zmiešate svoj vlastný konzervujúci cukor, ušetríte viac kalórií.

jablčný

Pravidlo pre požadované množstvo je: Potrebujete 15 gramov pektínového prášku na kilogram ovocia. Musíte pridať cukor, aby ste vytvorili pektínový gél. Množstvo cukru však môžete upraviť podľa svojej chuti. Pri používaní pektínu nemusíte mať zdravotné obavy. Neexistuje ani obmedzenie maximálnej výšky. V skutočnosti sa pektín považuje za prospešný pre vaše zdravie. Podľa niektorých štúdií pektín spôsobuje, že hladina vlákniny v krvi stúpa pomalšie. Zostanete dlhšie sýti.

Alternatívy k pektínu

Pektín nie je jediným vegánskym gélotvorným činidlom. Populárny je aj agar-agar. Toto želatinačné činidlo sa získava z morských rias. Rovnako ako pektín, aj agar-agar vyvíja želírovací účinok, až keď je horký. Želatína naopak nie je vhodná pre vegánov. Gélotvorné činidlo pozostáva z kolagénu zo živočíšnych zdrojov.

Od júna 2019 vám predstavujeme najlepší produkt na Amazone. Pri našom výbere bolo jedným z kritérií to, že produkt získal minimálne 30 hodnotení od zákazníkov.

100% jablčný pektín od spoločnosti Natura

200 gramov čistého jablčného pektínu získate v praktickej a uzatvárateľnej plechovke. Vďaka tomu sú džemy a džemy nielen úspešné. S týmto výrobkom môžete tiež spojiť svoje želé s požadovanou silou.

Väčšina z 34 kupujúcich hodnotí jablčný pektín pozitívne. Celkovo má produkt 4,7 z 5 hviezdičiek. Zákazníci sú radi, že môžu želatínovať potraviny s nízkym obsahom cukru. Niektorí kupujúci popisujú, že želatinačné činidlo je možné dokonca dávkovať menej, ako uvádza výrobca.