Jablká obsahujú viac živín ako banány. Tajomstvo kalórií

Jablká obsahujú viac živín ako banány?

S konzumáciou stravy bohatej na ovocie a zeleninu súvisí veľa výhod vrátane zníženia rizika kardiovaskulárnych chorôb a obezity. Ovocie a zelenina sú bohatým zdrojom živín vrátane vlákniny, antioxidantov, vitamínov a minerálov, a preto ich konzumácia ponúka toľko zdravotných výhod.

obsahujú

Aj keď ovocie a zelenina môžu znížiť riziko chronických chorôb, Rumuni do svojej stravy nezahŕňajú dostatok ovocia.

V skutočnosti iba asi jeden z desiatich dospelých v Rumunsku konzumuje odporúčanie 1,5 - 2 porcie ovocia denne a 2-3 porcie zeleniny denne.

Jesť viac ovocia v každodennej strave môže byť prospešné. Odporúča sa jesť rôzne ovocie a zeleninu rôznych farieb, aby vám poskytla širokú škálu výživných látok.

Ani jedno ovocie alebo zelenina neposkytuje všetky kľúčové živiny vo vašej strave.

Jablká a banány ponúkajú zdravotné výhody a možno ich považovať za výživové superhviezdy. Pridanie kohokoľvek do vašej stravy môže poskytnúť množstvo výživných látok.

V skutočnosti sú jablká aj banány vynikajúcou možnosťou; prečo si vybrať iba jednu?

Antioxidanty v jablkách a banánoch

Fytochemikálie v ovocí a zelenine môžu hrať kľúčovú úlohu pri znižovaní rizika chronických chorôb, ako sú určité druhy rakoviny, kardiovaskulárne choroby, astma a cukrovka.

Všetky druhy ovocia môžu poskytnúť širokú škálu rôznych fytochemikálií, ktoré pôsobia v tele ako antioxidanty.

Ukázalo sa, že jablká majú silnú antioxidačnú aktivitu tým, že inhibujú množenie rakovinových buniek a znižujú hladinu cholesterolu.

Podľa revízie z roku 2004 (1) sa jablká umiestnili na druhom mieste za brusnicami s najvyššou koncentráciou fenolu v ovocí.

Ďalší výskum ukázal, že brokolica a jablká sú špecificky spojené so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb.

Znížené riziko je s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobené kombináciou jabĺk, ktoré poskytujú antioxidanty a tiež rozpustnú vlákninu.

Jablká obsahujú vyššie množstvo antioxidantov ako banány?

Jablká môžu poskytnúť odlišné fytochemikálie v porovnaní s banánmi, ale banány sú tiež dôležitým zdrojom antioxidantov.

Štúdia z roku 2002 (2) zistila, že banány sú dobrým zdrojom špecifického antioxidantu gallocatechinu, a vedci dospeli k záveru, že banány sú dobrým potravinovým zdrojom antioxidantov.

Ako jablká a banány ovplyvňujú riziko neurodegeneratívnych chorôb

Konzumácia banánov alebo jabĺk môže pomôcť znížiť riziko neurodegeneratívnych porúch, ako je Alzheimerova, Huntingtonova alebo Parkinsonova choroba.

Štúdia z roku 2008 (3) dospela k záveru, že konzumácia čerstvých pomarančov, banánov a jabĺk v strave spolu s iným ovocím a zeleninou môže chrániť neuróny pred poškodením.

Strava, ktorá obsahuje tieto plody, môže znížiť riziko neurodegeneratívnych chorôb.

Preto môže byť konzumácia jabĺk a banánov užitočná pri ochrane neurónov.

Vlákna banánov a jabĺk

Stredne veľký banán obsahuje asi 3,1 gramu vlákniny (12% RDA) a stredne veľké jablko obsahuje asi 4,4 gramu vlákniny (17% RDA).

Preto sú jablká v objeme vlákniny o niečo vyššie ako banány.

Ak chcete z jabĺk získať čo najviac vlákniny, nechajte si šupku. Kôra poskytuje dobré množstvo vlákniny a vitamínov.

Banány aj jablká poskytujú rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, ktorá môže zabezpečiť zdravie srdca, vyvážiť hladinu cukru v krvi a zdraviu prospešné látky pre trávenie.

Mere vs. banány - vitamíny a minerály

Banány aj jablká môžu telu dodať vitamíny a minerály, ale banány majú vyšší obsah týchto látok.

Vitamíny a minerály v stredne veľkom banáne:

  • 12% draslíka
  • 17% vitamínu C
  • 1% vitamínu A
  • 1% železa
  • 20% vitamínu B6
  • 8% horčíka

Vitamíny a minerály v jablku strednej veľkosti:

  • 5% draslíka
  • 14% vitamínu C
  • 1% vitamínu A
  • 1% železa
  • 5% vitamínu B6
  • 2% horčíka

Vplyv jabĺk a banánov na trávenie

Banány sú dobrým jedlom pre tie chvíle, keď sa cítite rozladení v žalúdku. Zrelé banány sú ľahko stráviteľné a poskytujú dobrý zdroj elektrolytov.

To je dôvod, prečo môžete jesť banán pred tréningom na zdroj energie a živín bez bolesti žalúdka.

Na druhej strane, jablká sú ťažšie spracovateľné tráviacim traktom. Jesť jablko pred tréningom môže u niektorých ľudí spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Tiež jablko zjedené, keď sa cítite rozrušené v žalúdku, nebude mať rovnaký účinok ako konzumácia banánu.

Ak nie je problém s trávením, môžu banány aj jablká poskytnúť vynikajúcich dodávateľov vlákniny.

Pretože jablká majú viac vlákniny a vyšší obsah vody, pomáha vám ľahšie dosiahnuť sýtosť.

Vplyv jabĺk a banánov na hladinu cukru v krvi

Ako sa pečie množstvo škrobu a pektínu, mení sa to. V nezrelých banánoch sú škrob a pektín odolnejšie. To spomaľuje trávenie a uvoľňovanie cukru do krvi.

Čím je banán zrelší, tým ľahšie sa trávi. Preto konzumácia väčšieho množstva žltých/zelených banánov môže znížiť hladinu cukru v krvi.

Zrelé banány obsahujú menej odolný škrob, ale hodnota antioxidantov môže byť vyššia. Zrelé banány majú väčšie množstvo vlákniny ako zelené banány.

Pretože jablká aj banány poskytujú dostatočné množstvo vlákniny, vplyv na hladinu cukru v krvi je nízky. Ovocie je prírodným zdrojom cukru, ale vláknina spomaľuje jeho uvoľňovanie do krvi.

Glykemický index (GI) jablka je asi 36 a GI index banánu je asi 51.

Obidve druhy ovocia majú malý vplyv na zvýšenie hladiny cukru v krvi. Ak vám však hrozí cukrovka 2. typu alebo potrebujete sledovať hladinu cukru v krvi, poraďte sa so svojím lekárom o množstve ovocia, ktoré by ste mali jesť.