Jablkové obraty z kvasnicového cesta - recept s obrázkom

1.Mlieko vyšľaháme s rozdrobeným droždím a lyžicou cukru a odstavíme asi 10 minút.

cesta

2.Do mixovacej nádoby vložte margarín s múkou, vajcom a cukrom a zalejte kvasinkovým mliekom. Všetko spolu premiesime a necháme zakryté stáť asi 30 minút.

3.Jablká olúpte, zbavte jadier a najemno nakrájajte na kocky a krátko ich priveďte k varu s cukrom a trochou vody alebo jablkového džúsu. Dochutíme škoricou a necháme vychladnúť.

4.Keď sa cesto takmer zdvojnásobilo, raz ho premiešajte a nechajte znova odpočívať, potom ho rozvaľkajte na plát 40x50 cm a dierkou alebo miskou s priemerom asi 15 cm ho dierujte alebo nakrájajte.

5.Stred cesta prikryjeme trochou kompótu „max. Cca 1 - 2 polievkové lyžice" a preložíme. Okraje cesta potrieme trochou mlieka a vidličkou alebo bruškom prsta okraje stlačíme.

6.Položte obraty jabĺk na pekáč vystlaný papierom na pečenie a potrite kondenzovaným mliekom. Navrch prisypeme cukor a pečieme pri teplote 180 ° asi 20 - 25 minút

7.Namiesto krupobitého cukru môžu byť vrecká na jablká pokryté aj polevou

8.Podľa vašej chuti sa dá náplň obmieňať iným ovocím, napríklad čerešňami.

9.Do jablkovej hmoty sa dajú pridať aj hrozienka. Moja rodina však nie tak dobre prijala.