Jablkové placky s jogurtom - recept na nadýchané karbonátky - Tuolu

jogurtom

Jahody - tajomstvo miestnej superpotraviny

Nadýchané, lahodné cesto s veľkými kúskami jablka, mäkké zvnútra a chrumkavé zvonka - najlepší recept na chutné karbonátky s čerstvými jablkami pre všetkých priaznivcov sladkých jedál z panvice. Tento druh jablkovej placky sa konzumuje týmto spôsobom, najmä vo východoeurópskych krajinách, a je tam obľúbenou raňajkou alebo večerou.

Jablká na palacinky - najlepší recept

Jablkové placky - Ingrediencie

Pre vynikajúci recept na tieto jablkové karbonátky potrebujete nasledujúce ingrediencie:

  • 2 veľké jablká
  • 200 g prírodného jogurtu
  • 100 g múky
  • 1 vajce (veľkosť M/L)
  • štipka soli
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 100 g cukru
  • Rastlinný olej na vyprážanie

V prípade potreby je možné pridať vodu.

Jablkové placky - príprava

Krok 1: nakrájajte jablká

Jablká by mali byť umyté a čisté. Jablká nakrájajte na kocky veľké asi 1 cm, podľa chuti sa dajú vopred očistiť.

Krok 2: pripravte cesto

Najskôr sa múka zmieša s práškom do pečiva, cukrom a soľou. Potom sa pridá jogurt a vajce, ktoré sa premiešajú na hladké cesto. Ak spozorujete, že cesto je príliš tuhé, dolejte ho trochou vody, kým cesto husto nekvapká z lyžice. Potom môžete vmiešať jablká.

Ak máte radi svoje jablkové palacinky obzvlášť nadýchané a voľné, môžete ich vyšľahať elektrickým ručným mixérom, predtým Pridáte kúsky jablka.

Krok 3: opražte jablkové placky

Na panvici rozohrejeme neochutený olej. Veľkou lyžicou opatrne vložte cesto do panvice; do veľkej varianty sa zmestilo 6 palaciniek (5 zvonka, 1 v strede). Panvicu krátko prikryjeme, aby sa palacinky rovnomerne upiekli. Po niekoľkých minútach sú palacinky obrátené (aj keď sú navrchu takmer tekuté!). Potom opečieme druhú stranu a necháme zakryté opäť dojesť.

Krok 4: podávajte palacinky

Jablkové placky sa jedia teplé. Existujú rôzne možnosti lahodnej polevy, napríklad:

  • jablková omáčka
  • Škorica a cukor
  • zaváranina
  • Kyslá smotana
  • sirup
  • Čerešňová omáčka
  • Želé z červeného ovocia
  • čokoládový krém

Ak sa rozhodnete pre polevu bez chuti, jablková príchuť si príde na svoje! V slovanských krajinách sa tieto palacinky tradične konzumujú s kyslou smotanou.

Znížte množstvo kalórií - takto môžete optimalizovať recept

Ak sa stravujete nízkokaloricky alebo dokonca chcete schudnúť, môžete recept na jablkové palacinky trochu upraviť, aby bol vhodný pre každú postavu. Samotná voľba zálievky môže pridať až nejaké kalórie. Palacinky sa nedajú pripraviť úplne bez tuku, ale dobre pokrytá panvica môže výrazne znížiť množstvo oleja. Ako alternatívu môžete použiť aj podstielkový tuk, ktorý šetrí viac ako polovicu kalórií. Ďalším obľúbeným trikom je položenie jablkových palaciniek na kuchynskú utierku po ich osmažení.

Znížené množstvo kalórií

Môžete tiež použiť nízkotučný jogurt, prípadne karbonátky fungujú aj s vegánskym rastlinným jogurtom. Používajte sladšie jablká! Takto môžete znížiť pridaný cukor o 50%!

Prípadne môžete použiť náhrady cukru na ďalšie zníženie sacharidov.

Dobrú chuť a zdieľajte s nami svoje výsledky na Instagrame!

  • Recept na jablkovú placku Tuolu: Anny