Jablkové placky s vajcami a ovsenými vločkami - recept s obrázkom

1.Oddeľte vajcia. Hotovou kruhovou metličkou vymiešame žĺtky s múkou, ovsenými vločkami, soľou, 2 lyžicami cukru a mliekom. Z bielkov v Speedy Chef vyšľahajte tuhý sneh a zložte.

vajcami

2.Jablká olúpte univerzálnou škrabkou, jadro nakrájajte Chef - Series Pro, univerzálny nôž a nakrájajte na jemné plátky. Zmiešajte s citrónovou šťavou, hrozienkami a mandľami.

3.Na panvici Gourmet Line, 28 cm, zohrejte 10 g tuku, nalejte polovicu jablkovej zmesi a na vrch rozložte polovicu cesta. Pečieme asi 5 minút na strednom ohni, obrátime, pečieme hnedé z druhej strany, stierku roztrhneme pomocou ready-to-hand na kúsky a zahrejeme v Thermo - Duo. Nalejte zvyšný tuk do panvice a zo zvyšného cesta a jablkovej zmesi pripravte druhú jablkovú placku. Zvyšný cukor zmiešajte so škoricou a posypte ňou Schmarrn.

4.Na omáčku zmiešame mlieko s ovsenými vločkami a cukrom v Gourmet Line, kastról 1,5 l, privedieme k varu a vmiešame rum. K jablkovým plackám podávajte rumovú omáčku.