Jablkový a hroznový koláč; pečenie; viac

Jablká, jablká a ešte raz jablká. Len čo začne jeseň, takmer nič iné nepočujem. Jablone sú vyprázdnené a všetci nedočkaví zberači už nevedia, čo s celou úrodou. To isté s hroznom, ktoré ste v skutočnosti mohli jesť iba nepretržite. Drobnou možnosťou použitia aspoň niekoľkých jabĺk a hrozna je tento koláč s jablkami a hroznom. Šťavnaté cesto v kombinácii so šťavnatými jablkami a hroznom - nepotrebujete viac - je to iba čistý pôžitok.

Jablkový a hroznový koláč

18 cm pekáč (pre väčšiu formu skráťte čas pečenia)

prísady
200 g mäkkého masla
200 g cukru + 1 polievková lyžica, aby sa to posypalo
1 balíček vanilkového cukru alebo 1 polievková lyžica domáceho vanilkového cukru
3 vajcia, veľkosť L, izbová teplota
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
250 g múky
2 zarovnané čajové lyžičky prášku do pečiva
8 lyžice mlieka, izbová teplota
1 - 2 stredne veľké jablká, cca 100 g očistené a odkôstkované
75 g hrozna bez jadierok
Šťava z 1/2 citróna

príprava

1. Rúru predhrejte na 170 ° C (horné a spodné ohrievanie). Pekáč (priemer 18 cm) vymastíme a poprášime trochou múky.
2. Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na kolieska jabĺk. Pridajte citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Umyte hrozno. Ovocie odstavte.
3. Maslo, cukor a vanilínový cukor miešajte 2 - 3 minúty do krémova.
4. Po jednom vmiešajte vajcia.
5. Pridajte vanilkový extrakt a krátko premiešajte.
6. Múku a prášok do pečiva spolu dobre premiešame v samostatnej miske.
7. Do penovej zmesi striedavo pridávajte múku a mlieko a všetko dobre premiešajte.
8. Cesto dáme do pripraveného pekáča.
9. Na vrch rozložíme jablkové kolieska a hrozno podľa želania.
10. Tortu posypeme 1 lyžicou cukru a pečieme 65 - 70 minút na druhom rošte odspodu (skúška nalepením).

---