Dávka bielkovín určuje sýtosť Dlhšie plné, dlhšie zdravé

NDR Nutrition Doc Dr. Matthias Riedl druhovo vhodná strava, ktorá nám dodáva všetky potrebné živiny a udržuje nás nasýtených na dlhú dobu. Dôležitou súčasťou takejto stravy sú bielkoviny. Vo svojej knihe „Jedzte zdravo s Dr. Riedl ”- 18. miesto v zozname bestsellerov BILD - odborník na výživu vysvetľuje, ako sa upravuje obsah bielkovín v strave a ako sa dá takto znížiť nadváha.

bielkovín

Schudnite podľa princípu 20:80

Chudnutie - v mnohých mysliach je to veľký čin, ktorý si vyžaduje veľa času, sily a disciplíny. Preto by sme sa tomu radi vyhli a pokračovali ako vždy. V niektorých prípadoch je však nadváha zdraviu nebezpečná s rizikom infarktu, tukov v pečeni, vysokého krvného tlaku, cukrovky, obezity alebo črevných zápalov, ako je ulcerózna kolitída. Potom sa musí niečo stať a z pohľadu Riedla nie je potrebné vyvíjať úsilie na zmenu stravovania.

„V mojom centre, ktoré sa dnes považuje za vzor pre mnohých kolegov v Európe, pracujeme podľa princípu 20:80,“ vysvetľuje odborník na výživu. „To okrem iného znamená dosiahnuť veľa (80–100 percent) pomocou niekoľkých zmien (20 percent) pri zachovaní väčšiny návykov (80 percent).“

Odborník opakovane počuje od svojich pacientov tri výroky: 1. „Nezmenil som sa veľmi, čudne, a napriek tomu som za mesiac schudol 5 kilogramov!“, 2. „Chutím dokonca lepšie ako predtým!“ A 3. „Teraz sa cítim oveľa lepšie a cítim sa viac fit!“ Za týmto tajomstvom stojí strava vhodná pre daný druh.

Reklama: Teraz ušetrite na KAŽDOM nákupe! Stačí si tu vytlačiť kupóny a môžete vyraziť!

Vhodná výživa

Riedl to chápe ako stravu zodpovedajúcu našim predkom, ktorí boli lovcami a zberačmi. Na stôl sa nepodávali obilniny, orechy, zelenina a občas ovocie (s nízkym obsahom cukru), huby, bylinky, korenie, ryby, mierne mäso, žiadne klobásové výrobky.

DR. Matthias Riedl: „Pri takejto strave nemusíte veľa počítať ani vážiť - a už vôbec nie počítať kalórie. V druhovo vhodných potravinách toho nemôžete jesť toľko, pretože bielkoviny a natiahnutie žalúdka vás dovtedy zasýtili. ““

Správne dávkujte dennú spotrebu bielkovín

Bielkoviny sú najdôležitejšou makroživinou v druhovo vhodnej strave. Pretože svaly sú odpradávna nevyhnutné pre únik, obranu a hľadanie potravy, telo robí všetko pre to, aby malo vždy dostatočný prísun bielkovín. Preto naše telo pri jedle neustále meria príjem bielkovín: až keď sa dostatočné množstvo bielkovín dostane do žalúdka, vykazuje „sýtosť“ a my môžeme prestať jesť.

Potreba bielkovín je založená na normálnej hmotnosti (druhá mocnina vynásobená faktorom 5) a je rovnaká pre mužov aj ženy. Ideálny príjem je 0,8–1,2 gramu bielkovín na kilogram normálnej hmotnosti a za deň. Napríklad pre 70-kilogramového muža z toho vyplýva denné množstvo 80 gramov bielkovín rozdelených do troch jedál.

▶ ︎ Tip od odborníka: "Nedávajte na svoj tanier všetky svoje bielkovinové požiadavky!" Vďaka tomu tuk rastie namiesto svalov. Distribuujte množstvo bielkovín zhruba rovnako do všetkých jedál. “Pretože: Ak je dávka príliš vysoká (viac ako 1,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti na jedlo), zahltí váš metabolizmus. Telo premieňa cenný proteín a ukladá ho - ako podradný tuk.

Recept: Marinované kuracie mäso v mandľovej omáčke

Jednou z potravín, ktorú môžeme použiť na dodanie bielkovín do nášho tela, je kuracie mäso. Riedl preto vo svojej knihe predstavuje recept na ňu.

Zloženie pre 2 osoby:
1 polievková lyžica stredne horúcej horčice a medu, 1 polievková lyžica olivového oleja, 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, soľ, korenie, 2 strúčiky cesnaku, 2 filety z kuracích pŕs (každý po 200 g), 500 g póru, 100 ml zeleninového vývaru, 1 malá cibuľa, strúčik cesnaku a chilli paprička, 1 lyžica repkového oleja, 1-2 lyžice mandľového masla, 100 ml kokosového mlieka, 1 lyžica citrónovej šťavy, 1 žĺtok

príprava
Na marinádu si v miske zmiešajte horčicu, med, olivový olej a 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky a dochuťte soľou a korením. Olúpte cesnak a pretlačte ho cez lis na cesnak.

Filety z kuracích pŕs umyte, osušte a marinujte v marináde najmenej 1 hodinu. Zakryte potravinárskou fóliou a odložte na chladné miesto.

Pór očistite, pozdĺžne rozrežte na polovicu, umyte a nakrájajte na krúžky široké ½ cm. Pórové krúžky zakryte vývarom v hrnci a na miernom ohni priveďte do varu a na miernom ohni povarte asi 10 minút. Potom scedíme a dobre scedíme.

Medzitým olúpte a na kocky nakrájajte cibuľu a cesnak. Chilli papričku očistite, umyte a najemno nasekajte. Repkový olej rozohrejeme na panvici a na strednom ohni dusíme asi 3 minúty cibuľu, cesnak a chilli.

Pridáme mandľové maslo a kokosové mlieko a za stáleho miešania privedieme k varu. Omáčku ochutíme 1 lyžičkou sójovej omáčky, citrónovou šťavou, soľou a korením. Zložte žĺtky - potom už omáčku nenechajte zovrieť. Nakoniec vmiešajte pórové krúžky.

Rozohrejte panvicu bez tuku a na silnom ohni asi 5 minút opekajte filety z kuracích pŕs z oboch strán. Vyberte z panvice a podávajte na tanieroch s pórom.

Zoznam najpredávanejších

Zoznam bestsellerov Amazonu obsahuje TOP 20 kníh z oblasti beletrie a bestsellery z oblasti literatúry faktu. Bez ohľadu na to, či ide o román, krimi, knihu pre mladých, brožovanú knihu, tvrdú väzbu, viazané alebo neviazané - všetky knihy sú zahrnuté! Pri určovaní zoznamu bestsellerov sa berú do úvahy iba knihy v nemeckom jazyku.

Fikcia

  1. Barbara Davis - Nikdy nie je len slovo
  2. Elli C. Carlson - Sedem dní a rok
  3. Subina Giuletti - Rádio Moonlight - na rovnakej frekvencii ako vy
  4. Lauren Landish - Kráska a miliardár
  5. Marcus Hünnebeck - Tak hlboko ako bolesť: Thriller
  6. Michelle Schrenk - Feel My Soul (New York Dreams 1)
  7. John Marrs - Poznám tvoje klamstvá
  8. C. R. Scott - Prebudenie v posteli pána Perfecta
  9. Mia Faye - V jeho kancelárii: milostný román Nepriatelia milencov
  10. Marie Lamballe - Café Engel: Dcéry nádeje. Roman (Café Angel Saga 3)
  11. Mark Franley - Ničivé túžby - triler Rubena Hattingera
  12. Catherine Ryan Hyde - Zostávam tu
  13. Catherine Shepherd - Nočná hra: thriller
  14. Catherine Shepherd - Temná správa: thriller
  15. Anna Johannsen - Muž na sále (Die Inselkommissarin 4)
  16. Noah Fitz - Nie jej triler Noah Fitz
  17. Ilona Bulazel - Anjelský kat: psychologický triler
  18. D. M. kladka - Pochovaná kniha
  19. Marcus Hünnebeck - Plač dieťaťa: Thriller
  20. Alexander Hartung - Až príde čas (triler Jan Tommen 6)

Literatúra faktu

  1. Lucas Lambert - Reč tela ľudská
  2. Susanne Veit - Všetky kecy? Rodina sa sťahuje do krajiny
  3. Samira Eger - Tabata: Fit za 4 minúty
  4. Stefanie Stahl - Dieťa vo vás musí nájsť domov pre (takmer) všetky problémy
  5. Potravinový a zdravotný ústav - Prerušovaný pôst 16 8 & Co.
  6. Ján Strelecký - Kaviareň na okraji sveta: príbeh o zmysle života
  7. Martina Kittlerová - Jedlá z jedného hrnca: Zázrak z jedného hrnca (GU KüchenRatgeber)
  8. Inga Pfannebecker - Expresné varenie pre rodinu: Chutí dobre, mami!
  9. Odborníci na potraviny - Nízky obsah sacharidov pre začiatočníkov
  10. Rutger Bregman - Utópie pre realistov
  11. Alexandra Reinwarth - Čo na tebe milujem
  12. Bas Kast - Výživový kompas
  13. Jonathan Franzen - Kedy prestaneme klamať samých seba?
  14. Kobe Bryant - Mentalita Mamba: Moja cesta k úspechu
  15. Peter Wohlleben - Tajný život stromov
  16. Nicola Schmidt - Vzdelávajte bez pokarhania
  17. Ján Strelecký - Veľká päťka pre život: Na čom v živote skutočne záleží
  18. Matthias Riedl - Jedzte zdravo s Dr. Riedl
  19. Eva Neisser - 365 receptov s nízkym obsahom sacharidov
  20. Robert Krug - Trochu zdravia 1x1: 100 dôležitých tipov na zdravie

Zoznam bestsellerov Amazon je služba Amazon. V dôsledku kliknutia na jednu z ponúk prepojených kníh môže Amazon zaplatiť spoločnosti Axel Springer SE.

Spoločnosť Amazon automaticky určuje poradie zoznamov najpredávanejších kníh z databázy predajov spoločnosti Amazon na základe súčtu všetkých jednotiek elektronickej knihy a rôznych vydaní tlačených kníh (napr. Pevná väzba, brožovaná kniha, brožovaná verzia) predaných prostredníctvom webovej stránky www.amazon.de. ) titulu, ako aj jednotky z predplatených a vypožičaných modelov (napr. Kindle Unlimited, Kindle Leihbücherei, Prime Reading) každý týždeň po dobu predchádzajúceho týždňa, od nedele do soboty.

Vydania audiokníh sa neberú do úvahy.

20 najlepších bestsellerov beletrie obsahuje knihy z kategórie súčasnej literatúry, krimi a trilerov, erotiky, fantasy a sci-fi, knihy pre mladých ľudí a komiksy a manga.

Top 20 bestsellerov literatúry faktu obsahuje knihy z kategórií Biografie a spomienky, Burza cenných papierov a peniaze, Obchod a kariéra, Počítače, Film, voľný čas, Domov a záhrada, Darčekové knihy, Umenie a kultúra, Kuchárske knihy, Veda a technológia, Politika a história, Sprievodcovia, Cestovanie, náboženstvo a duchovnosť a šport.