Jablkový a škoricový koláč; Cristian Pascuta; Kuchár osobného životného štýlu
použil som
- Koláčové listy - mrazené 400gr
- iba zlatých 1700gr
- kokosový olej 50gr
- Sladidlo sladkosti 10gr
- škorica 10gr
- vaječný žĺtok (1 kus) 25gr
Nutričné hodnoty - po častiach
Príprava
Cesto sa topí pri izbovej teplote.
Jablká sa umyjú, odstráni sa ich chrbát a nastrúhajú sa. Dochutíme sladidlom a necháme hodinu kysnúť a pustiť šťavu.
Jablká vytlačte z prebytočnej šťavy a dochuťte škoricou.
Žĺtok sa zriedi 30 ml studenej vody.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Kokosový olej sa topí.
Rozmrazené koláčové cesto je rozdelené na rovnaké množstvo.
Tapetujte podnos s plechom na pečenie.
Polovicu cesta položíme na základ a plechy striedavo vymastíme štetcom s tekutým kokosovým olejom.
Jablkovú plnku so škoricou pridáme rovnomerne po celej ploche základne.
Stavte na zvyšok zvyškov koláčových listov a namažte ich kokosovým olejom.
Žĺtok zriedený s trochou vody sa šíri po celom vonkajšom povrchu koláča.
Pečieme v rúre 30 minút pri 180 stupňoch.
Vyberte z rúry a zakryte vlhkým uterákom a nechajte vychladnúť, potom porciovajte.
POZNÁMKA: množstvá vo všetkých receptoch predstavujú čisté hodnoty (po vyradení nepoužitých častí - chrbtice, škrupín atď.)
- na raňajky podávajte s jogurtom ZuzuStors bohatým na bielkoviny
- na sladké občerstvenie a ráno si ich doprajte, vychutnajte si časť koláča vedľa zmrzliny s mandľovým maslom. (nájdete v blogu, ako sa pripraviť)
Na každý prípravok, ktorý si vyžaduje použitie cukru, používam sladidlo Sweeteria Sweeten, prírodné sladidlo s 0 kalóriami a 0 glykemickým indexom, so sladiacou silou dvojnásobnou oproti cukru. Môžete si ho kúpiť na www.sweeteria.com.ro
Majte zdravé telo, čistú myseľ a pokojnú dušu!