Jablkový džem bez cukru - Diétne recepty, ľahké na prípravu - Pre ňu
Jablkový džem je zdravý, diétny a ľahko pripraviteľný recept. Je veľmi dobré jesť v chladných zimných dňoch, vedľa šálky horúceho čaju alebo domácich koláčov.
Jablká majú výnimočný obsah vitamínov, minerálov, enzýmov, vlákniny a ďalších látok s mimoriadne silným antioxidačným účinkom.
Z uvedených množstiev vzniknú 3-4 tégliky po 300 ml.
- 1 kg lúpané jablká, nakrájané na kocky
- 1 limetka alebo 1 stredný citrón
- 500 ml. jablkový džús
- 1 škoricová tyčinka nalámaná na kúsky
- 10 klinčekov
Vložte jablká nakrájané na kocky, čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, jablkový džús, škoricu a klinčeky do smaltovaného hrnca.
Zapnite malý oheň a duste, kým tekutina neklesne, a džem zhnedne - asi 2 - 3 hodiny. Aby ste zabránili prilepeniu, pravidelne premiešajte vareškou. Keď ste pripravení, džem dajte do čistých nádob a uzatvorte.
Z uvedeného množstva vyplýva 10 pohárov po 400 ml.
- 10 quinces uvarených veľmi dobre
- 3 jablká
- 50 ml. citrónová šťava
Plody na džem musia byť veľmi dobre vyzreté, pretože potom sú veľmi sladké a ich aróma je silnejšia.
Plody sa umyjú, očistia a zbavia stopiek a odstránia sa semená. Nakrájajte dule a jablká na menšie kúsky, potom ich pridajte do nádoby mixéra a dobre premiešajte. Pri absencii mixéra je možné ovocie nastrúhať.
V hrnci s dvojitým dnom, smaltovanom hrnci alebo hrnci s hrubou stenou položte predtým získanú kompozíciu na malý oheň. Pridajte trochu vody a pravidelne miešajte vareškou. Asi po 20 minútach pridajte citrónovú šťavu, potom odstavte z ohňa.
Pri dlhodobom skladovaní:
- džem z dule z jabĺk sa varí v bain marie 40 minút, zakryje sa teplou hmotou a nechá sa 24 hodín postupne ochladzovať.
- sterilizáciu je možné vykonať aj v peci pri teplote 90 stupňov Celzia po dobu 60 minút; potom nechajte nádoby v rúre až do vychladnutia.
Džem z dule s jablkami sa uchováva na chladnom mieste.