Jablkový koláč vo variácii s nízkym obsahom sacharidov -
Vitajte na blogu Kalinky.
Som Inga, s láskou menom Kalinka po babičke. Diéte s nízkym obsahom sacharidov sa venujem od roku 2012 - najskôr som schudol, od mojej Hashimotovej diagnózy hlavne preto, aby som žil zdravo a udržal svoju váhu. Každý, kto miluje kreatívne varí a premýšľa o jedle a výžive, je tu vítaný!
- bochník
- dezert
- vajce
- Zmrzlina a semifreddo
- ryby a morské plody
- Mäso a kuracie mäso
- zeleninu
- Korenie
- Koláče a sušienky
- Cestoviny a pizza
- Šaláty
- Kokteily a smoothie
- Občerstvenie a chrumky
- Omáčky
- Polievky
- Vegetárian
- Vegetariánske
- Vianočné pečenie
- Jablkový koláč
- bezlepkový
- Hashimotova diéta
- Koláče a sušienky
- low carb
- dezert
- Hashimotova diéta
- Diéta Hashimoto - Dni bielkovín
- Koláče a sušienky
- LCHF
- Nízky obsah sacharidov so zeleninou (napr. Veronino tajomstvo)
Jeseň je časom úrody, a to aj v našej malej záhrade. Jablká sú tento rok obzvlášť chutné, inšpirujú ma nielen svojou farbou - sú mimoriadne šťavnaté. Takže dnes používam jablká celý deň: jablkové maslo, jablkové chutney a jablkový koláč, samozrejme s nízkym obsahom sacharidov.
Výsledný koláč je mimoriadne šťavnatý a mierne marcipánový vďaka mandliam ... skvelá zmes.
Suroviny na jablkový koláč
- 4 hrste olúpaných, nasekaných jabĺk (pre mňa to boli 3 obrie jablká, takže schválne nepíšem žiadne gramy)
- 200 g mandlí
- 4 vajcia
- 1 štipku prášku do pečiva
- 2 lyžice xylitolu
- Škorica a vanilka alebo hriech Herbarie Sissi
- 2 lyžice oleja
Príprava jablkového koláča
Počas predhrievania rúry na 175 stupňov postupujte takto:
Mandle natrieme na jemno. Sú perfektné, keď sa začnú zhlukovať.
Teraz zmiešajte mleté mandle s vajcami, xylitolom, olejom a korením. Nakoniec pridáme prášok do pečiva.
Všetko dobre premiešajte a vložte do malej formy s pružnými formami. Dno vždy zakryjem papierom na pečenie, čo neuvoľnenie neuveriteľne uľahčí.
Na cesto rozložíme nasekané jablká, ktoré sa ihneď trochu zaboria. Ak máte radi, celé to posypte 1 hrsťou nasekaných mandlí a 1 lyžicou kokosového cukru alebo hnedého cukru. Výsledkom je vynikajúca karamelová kôra.
Pečieme 15 minút na 175 stupňov, potom prikryjeme papierom na pečenie (inak koláč zhnedne) a pečieme ďalších 15 minút. Uistite sa, že ste vykonali test na paličke.
Takto vyzerá koláč po upečení. Nechajte ho 10 minút vychladnúť v panvici na formovanie pružiny - potom ho môžete nakrájať a vychutnať si ho vlažný. Koláč je ideálny pre moju Hashimotovu diétu: je nízkosacharidový, bezlepkový, bezlaktózový a napriek tomu mi vôbec nič nechýba!
Povedz mi, ako sa ti páčilo. Som naozaj nadšený!