Jablkový ovsený koláč - recept s malým obsahom cukru - mamička vytvára poriadok

jablkový

Jablkový ovsený koláč je skvelou variantou pre koláč, ktorý nie je taký sladký, ale napriek tomu môže slúžiť ako dezert.

Minulý týždeň som použila ovsené vločky do brusnicových ovsených sušienok - a pretože bolo také skvelé, kombinujem ich dnes s jablkom a pripravím tak úžasný koláč. Používa sa tak málo cukru, že ich má skutočne viac Jablkový chlieb než je koláč. Takže vlastne ideálna alternatíva k sladkej verzii.

Jablkový ovsený koláč

prísady

  • 3 stredne veľké jablká
  • 50 gramov cukru
  • 50 ml vody
  • 1 štipku škorice
  • 160 g ovsených vločiek (rozpustených v ústach)
  • 160 g múky
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 3 vajcia
  • 80 ml mlieka

Pokiaľ ide o ovsené vločky: Môžete tiež použiť výdatné ovsené vločky alebo ich zmiešať s taveninou v ústach. Podľa mojich skúseností je však jablkový ovsený koláč ešte kompaktnejší, ako už je.

príprava

  1. Rúru nechajte predhriať na 180 ° C (zhora-zdola).
  2. Najprv si musíte vyrobiť jablkový kompót (prípadne môžete použiť aj priamo jablkovú omáčku):
    Za týmto účelom olúpte 2 jablká, odstráňte jadrá a nakrájajte ich na malé kocky. Potom necháte jablká dusiť v malom hrnci s vodou a cukrom asi 10 minút. Potom ho môžete doladiť štipkou škorice. Akonáhle sú jablká uvarené v pare, stlačte ich najemno, ako len chcete.
  3. Oddelíme vajcia a z bielkov vyšľaháme zvlášť tuhý sneh.
  4. Žĺtky zmiešame s mliekom a jablkovým kompótom.
  5. Múku, prášok do pečiva a ovsené vločky spolu zmiešame a za stáleho miešania ich postupne pridávame k žĺtkovej zmesi.
  6. Teraz opatrne vmiešajte sneh z bielkov.
  7. Nalejte cesto do formy s chlebom o veľkosti 30 cm, nakrájajte 3. jablko na kolieska a položte ich na vrch cesta.
  8. Koláč pečieme v rúre na 180 ° C (horný-dolný ohrev) asi 60 minút. Vykonajte skúšku paličkami.
  9. Jablkový ovsený koláč nechajte na panvici vychladnúť, potom ho opatrne vyklopte.

Tento koláč môžete tiež okoreniť podľa chuti jednoduchým pridaním niekoľkých nadrobno nakrájaných orechov.

Keďže koláč má tak málo cukru (ktorý je iba v jablkovom kompóte), ťažko chutí sladko. Preto ho pravidelne používam ako sladší chlieb! Potom už len natriem na disk nejaký jahodový džem. S kyslosťou jablka chutí naozaj vynikajúco. Pokúsiť sa!

Musí byť pre vás koláč vždy sladký? Alebo ste k cukru opatrnejší?