Jablkový sirup ako alternatíva k cukru ♥ Diéta bez cukru ◀
Podobné články
Toto sú najobľúbenejšie alternatívy cukru
Jablkový sirup ako alternatíva k cukru, to je presne téma, ktorú by sme chceli v tomto článku osvetliť. Jablkový sirup (nazývaný tiež jablková sladkosť) nie je v podstate nič iné ako vysoko koncentrovaný jablkový džús, ktorý sa zohreje a varí na viskóznu hmotu. Ľudia, ktorí chcú zdravú a vyváženú stravu, často používajú jablkový sirup ako alternatívu prírodného cukru. Mimochodom, jablkový sirup sa pripravuje veľmi ľahko sám. Jednoducho vytlačte šťavu zo šiestich kilogramov jabĺk a na strednom ohni ju asi tri hodiny povarte asi na pätinu pôvodného množstva. Potom prelejte cez sitko, naplňte do sterilizovaných fliaš a vzduchotesne uzatvorte. Z neho získaný jablkový sirup sa môže uchovávať asi rok.
Výhody jablkového sirupu ako alternatívy k cukru
- Jablkový sirup je prírodné sladidlo, ktoré má o niečo nižšiu sladkosť ako cukor a v priemere asi O 35% menej kalórií majúci.
- Jablkový sirup je v podstate a čistý prírodný produkt. Pri nákupe by ste sa preto mali uistiť, že si kupujete jablkový sirup v bio kvalite (najlepšie priamo z Nemecka). Týmto spôsobom možno vylúčiť umelé prísady. Tiež stojí za to pozrieť sa na zoznam prísad. Chemické prísady a látky zvyšujúce trvanlivosť nemajú v jablkovom sirupe miesto.
- Zostaňte v koncentráte jablkového džúsu Minerály, stopové prvky a sekundárne rastlinné látky prijímať.
- The glykemický index jablčného sirupu je o polovicu nižší ako ten normálny stolový cukor.
- Jablkový sirup je K dispozícii v každom dobre zásobenom supermarkete, bioobchode, obchode so zdravou výživou alebo drogérii. Nemusíte dlho hľadať, aby ste našli to, čo hľadáte.
- Ak sa na alternatívy cukru pozriete z udržateľného hľadiska, jablkový sirup je presvedčivý v porovnaní s inými sladidlami, ako je agávový sirup alebo javorový sirup, pretože jablkový sirup sa ľahko vyrába alebo vyrába samostatne. z regionálnej produkcie možno získať.
Nevýhody jablkového sirupu ako alternatívy k cukru
- Jablkový sirup obsahuje vysokú koncentráciu fruktózy. Obsah fruktózy je 60 percent. Ak trpíte intoleranciou na fruktózu alebo malabsorpciou, mali by ste sa vyhnúť jablčnému sirupu, pretože sa zvyšuje Plyn alebo hnačka môže viesť.
- Jablkový sirup taký má nižšia sladkosť. To znamená, že buď jedlo nie je také sladké, alebo že na dosiahnutie porovnateľnej sladkosti sa musí použiť viac jablkového sirupu.
- Nevýhodou je, že jablkový sirup obsahuje asi 83% cukru. Pretože zostaňte vo vare vysoké množstvo glukózy, sacharózy a fruktózy v jablkovom sirupe je podiel minerálov a vitamínov v porovnaní s nimi veľmi nízky.
- Vďaka svojej lepkavej a žuvacej konzistencii sa jablkový sirup rýchlo usadzuje v priestoroch medzi zubami a plechovkou poškodenie zubov byť.
Jablkový sirup v kuchyni
Jablkový sirup má intenzívnu jablkovú arómu. Na rozdiel od sladkého a jemného hruškového sirupu má jablkový sirup štipľavejšiu, sladkokyslejšiu chuť, ktorá je pre jablká typická. Vďaka svojej tekutej konzistencii a ovocnej aróme je jablkový sirup ideálny na rafináciu dezertov, prírodného jogurtu, tvarohových jedál, musli, kompótov a šalátových dresingov.
Ak chcete na pečenie použiť jablkový sirup, mali by ste pamätať na to, že jablkový sirup má vyšší obsah vlhkosti ako cukor, a preto je potrebné zodpovedajúcim spôsobom znížiť množstvo tekutiny použitej v recepte, aby sa dosiahol dobrý výsledok pečenia.