Stravujte sa zdravo vo Francúzsku
Jesť ako Boh vo Francúzsku
Francúzi oslavujú svoje jedlo, je to súčasť ich spôsobu života a kultúry. Francúzska kuchyňa má za sebou dlhú históriu a stále sa považuje za priekopníka vysoko kvalitného kulinárskeho umenia. Krajina je známa svojou vynikajúcou kuchyňou, rozmanitosťou jedál a vysokou kvalitou jedál.
Typické francúzske jedlá - vychutnajte si ich bez výčitiek
The Bouillabaisse je francúzska rybacia polievka. Pôvodne pochádza z Provensálska a je založený na rôznych druhoch rýb, zeleniny a bylín. Vďaka tomu je francúzska špecialita bohatá, ale nie kalorická.
So svojou zeleninou a chudými rybami je to veľmi zdravé jedlo. Mali by ste sa vyhnúť iba tradičnej cesnakovej majonéze.
Také slávne Ratatouille, ktorá tiež pôvodne pochádza z provensálskej kuchyne, je zdravé jedlo. S baklažánmi, cuketou, paradajkami, cibuľou, paprikou a cesnakom je to vynikajúci plniaci prostriedok, ktorý dodáva vitamíny a minerály.
Klasický Vojvodkyňa zemiak je príloha pozostávajúca zo zemiakov, vajec, soli a korenia, ktorá sa potom pečie. Táto francúzska pochúťka sa môže podávať so zdravým jedlom.
V Rouille Vedomí jedáci ju môžu používať. Táto krémová omáčka sa často podáva k pokrmom z rýb a tradične sa skladá z cesnaku, červenej papriky, zemiakovej kaše a rybieho vývaru. Pri moderných interpretáciách rulety sa však odporúča opatrnosť, pretože dnes sa často vyrába na majonéze, a preto je veľmi mastná.
Vo Francúzsku existuje tiež zdravý výber lahodných pochúťok, pokiaľ ide o dusené jedlá.
The Pot-Au-Feu je klasický guláš z hovädzieho mäsa a rôznych druhov zeleniny ako je mrkva, zeler, cibuľa, repa a pór. Guláš je iba dochutený soľou a korením a čerstvými bylinkami. Takto sa vytvorí zdravé plnivo.
V pobrežných regiónoch Francúzska sú rôzne chutné a zdravé jedlá z rýb, ktoré sú pripravené z veľkého množstva zeleniny.
Zákaz francúzskej kuchyne
Juhofrancúzsky guláš cassoulet pozostáva z fazule, slaniny, klobásy a bravčového mäsa, aby vzniklo bohaté a mastné hlavné jedlo. Pri zdravej výžive by ste sa mali zdržať užívania klasiky.
Pri francúzskom národnom jedle buďte opatrní Coq au vin požadovaný. Základom tohto jedla je tukový kohút. Dnes je to zvyčajne nahradené celým kuracím mäsom. Okrem toho sa veľké množstvo vína a regionálnych destilátov varí klasicky. S trochou pikantnej zeleniny a čerstvých byliniek sa z coq au vin stáva bohaté hlavné jedlo, ktoré sa konzumuje s bielym chlebom.
Tiež Quiche à la Lorraine so slaninou, syrom a kyslou smotanou patrí medzi zdravé jedlá vo Francúzsku.
Také biele pečivo, typické francúzske bageta, nepatrí medzi zdravé jedlá francúzskej kuchyne. Chlieb v tvare tyčinky sa podáva takmer ku každému jedlu, ale je založený na bielej múke a kvôli nedostatku vlákniny sa plní len krátko.
Typický francúzsky vianočný dezert Bûche De Noël je tiež jedným z absolútnych zákazov vstupu. Sladký koláč pozostáva zo sušienkového základu a čokoládového maslového krému, ktorý je zdobený marcipánom, pusinkou alebo cukrovými ozdobami. Tradičný dezert je absolútna kalorická bomba.