Jahňatá, veľtrhy, ceny atď
fortiHaq1, 4. apríla 2018 - 10:50, povedal:
28 lei zadná štvrť a 24 predná štvrť, v Kauflande.
Závisí to od oblasti. Vôňa sa ohýba v Transylvánii. V Dobrogea ani nevieš, že je to ovca.
MikeSpike, 4. apríla 2018 - 11:18, povedal:
fqx, 4. apríla 2018 - 11:17, povedal:
fqx, 4. apríla 2018 - 10:33, povedal:
Byť vážny.
Po rozrezaní na živých 30 kg zostáva najmenej 20 kg. Avšak 30 kg jahňacie sa už bohužiaľ nenazýva jahňacím.
fqx, 4. apríla 2018 - 11:17, povedal:
Ak nechcete, aby to voňalo jahňacím mäsom, jedzte bravčové alebo ešte horšie, kuracím mäsom ... pretože to nijako nevonia, hovoríte, že jete drevo.
adisz, 4. apríla 2018 - 12:19, povedal:
Byť vážny.
Po rozrezaní na živých 30 kg zostáva najmenej 20 kg. Avšak 30 kg jahňacie sa už bohužiaľ nenazýva jahňacím.
Tajomstvo vône baraniny nespočíva v marinovaní mäsa, ale v spôsobe jeho čistenia.
Marinovanie je veľmi často používaný proces, ktorý, bohužiaľ, zanecháva skutočnú chuť mäsa a zanecháva silnú chuť použitých korenín.
Marinádu používam zriedka, iba keď je mäso „staršie“.
Inak, ako sa dostal z problémov
Ale každý si robí, čo chce a ako uzná za vhodné. Robím, ako som už povedal vyššie.
Som veľmi vážny. Výťažok pri zabíjaní pre miestne plemená je 45 - 50%. U mäsových plemien dosahuje okolo 65%. Ak hovoríte, že z 30 kg ich ostalo najmenej 20, znamená to, že ste nikdy nezabili jahňa.
pozri, ak neveríš: P https: // fermadorper. jahňacie výnosy /
Vôňa mäsa závisí od mnohých vecí, stravy, počasia, vonkajšej strany, od toho, ako sa pokožka odstráni/vyčistí, ale môžete si robiť, ako chcete, bude stále voňať, ak ho nevaríte správne.
Jahňacie mäso už nebude v móde, teraz sa pozerám na trhy, kde ľudia kupujú králičie alebo morčacie mäso. Kúpiť jahňacie nie je rentabilné, nemajú veľa mäsa, chudobné zviera márne obetujete za 2 kilá mäsa a 3 kilá kostí bez toho, aby ste brali ohľad na podložky. Preto pre nich znížili cenu a kto ich predá už narezané, zostane u nich dlho a je dobré, že ich márne bijú v domnení, že zbohatnú konzumáciou veľkonočného baránka
zzhunt, 4. apríla 2018 - 10:26, povedal:
Neviem, ako môžu niektoré ovce jesť mäso.
Vyskúšal som to aj ja a mäso zle páchne.
Kretinoidný (pohanský) zvyk, ktorý zanechali predkovia, brať chudobného baránka z oviec a obetovať ho na princípe, že takto sa Ježiš obetoval ako baránok. Ak symbolicky napísali sväté knihy, že Ježiš sa obetoval ako chrobák alebo červ, som naozaj zvedavý, či niekto jedol chrobáky a červy. Špinavá veľkonočná hostina obetujúca baránka
rodič, 4. apríla 2018 - 12:47, povedal:
Upravené laurentiu230480, 4. apríla 2018 - 13:35.
laurentiu230480, 4. apríla 2018 - 13:13, povedal:
adisz, 4. apríla 2018 - 14:42, povedal:
Upravené laurentiu230480, 4. apríla 2018 - 15:11.
laurentiu230480, 4. apríla 2018 - 13:13, povedal:
Jahňacie mäso sa kupuje na Veľkú noc skôr kvôli tradícii, ale keďže mladí ľudia sa už o také veci nezaujímajú, je veľmi možné, že o 10 - 15 rokov tento zvyk zmizne. Bolo by lepšie jesť jahňacie mäso po celý rok, mať lineárny trh, nie raz ročne, aby poľnohospodári vyskočili z ceny a predávali cigaretové jahňatá na okraji priekopy. Keby existovala spotreba a výroba a svet by sa dozvedel viac o jahňacine, potom by ceny klesli. A vzdať sa pekla týchto zvykov pri predaji - napríklad: predá vám jahňacie stehno a dá vám kapitána, a to na princípe „čo s tým urobím?“ No nezaujíma ma, čo robíš s kapitánom, rebrami atď. - musím ti ich kúpiť.
V Rumunsku je každopádne trh s jahňacím mäsom málo rozvinutý - ak si chcete kúpiť pekne zabalené kotlety, musíte sa vyblázniť v supermarketoch, ale tiež ich tam vždy nenájdete. Dnes som videl v obchode jahňacie stehno (chrbát) zabalené v krabici - 35 lei na kilogram. Možno si z toho vezmem, aspoň nedám kapitána alebo rebrá.
Alebo ti prekáža, že nemám nič spoločné s tými, ktorí mi neubližujú
a suhlasim s baranmi vacsinu roka.
od 3 mesiacov, dokonca rok a pol, maximum.
Som zbláznená do jahňacieho mäsa, menej do oviec.
jahňatá z pasienkov nemajú chuť ani vôňu oviec.
po prejdení ventilátorom začnú mať.
ale tento rok som obetoval ovcu, ktorá neotehotnela, a stehná sú mimoriadne jemné.
Mám recept, s fľašou ružového vína, polosuchým, nadrobno nakrájaným cesnakom, nedrvený soľou práve nakrájanou, bobkovými listami rozmarínu, tymiánom od nás, soľou a korením.
24 hodín, ktoré zabudol, potom vložte do rúry s príslušným kúpeľom a zakryte ich 1 hodinu na miernom ohni.
po vytiahnutí ho nechám odpočívať a pripravím si gril, kde ho dopečiem.
do šťavy a cesto, ktoré zostalo na panvici, dáme cibuľu, mrkvu, paštrnák, zemiaky, cesnak a podusíme ich, prilejeme viac vody a potom ich necháme trochu osmažiť .
s červeným vínom po boku, prajem dobrú chuť.
minulý rok na Vianoce som nakrájal baranie mäso, vybral som si mäso, ktoré som vložil do návnady, a potom som na žeravé uhlíky, kde som ich trochu vyprážal, dal panvicu, bez toho, aby som stratil chute medzi grilom, a na záver som hodiť na gril pre kôru a dymovú chuť.
Urobil som to s hovädzím mäsom a vyšlo mi to mimoriadne nežne.
Rozmýšľal som, že si tohtoročné jahňatá nechám na ďalšie cestoviny, a potom mu ich dám.
Myslím, že by to bolo čoraz chutnejšie mäso.
s levom o dva menej na libru, bolo by to vynikajúce.