Jahňací šalát - malý, chutný a zdravý s receptom na orechový dressing
Ste veľmi opatrní, aby ste počas chladnej sezóny jedli stravu bohatú na vitamíny, ale nízkokalorickú? Jahňací šalát (tiež nazývaný jahňací, jahňací alebo Rapunzel v závislosti od regiónu) bude pre vás to pravé. 100 gramov tohto lahodného šalátu bohatého na vitamíny vám dodá do denného programu iba 14 kalórií.
Jahňací šalát má vysoký obsah vitamínu C a železa
Jahňací šalát boduje obzvlášť dobre svojimi cennými zložkami, ako je vitamín C, železo, fosfor, horčík, draslík, sekundárne rastlinné látky a kyselina listová. Vitamíny sú pre ľudí v zime obzvlášť dôležité. Jeho zložky sú tiež dôvodom, prečo patrí medzi najobľúbenejšie zimné šaláty.
A to nielen vďaka skutočne presvedčivým zložkám a nízkemu počtu kalórií, ale aj kvôli rôznym variantom prípravy, ktoré ponúka. Jahňací šalát sa hodí obzvlášť dobre k citrusovým plodom. Táto kombinácia nielen dobre chutí, ale zvyšuje aj zdravotné aspekty šalátu. V Taliansku sa v zime podáva jahňací šalát s čerstvými plátkami pomaranča, trochou soli, korenia a trochou za studena lisovaným olivovým olejom. Citrusové plody zvyšujú schopnosť organizmu vstrebávať železo, ale zároveň bránia premene akýchkoľvek dusičnanov, ktoré môžu obsahovať, na škodlivé dusitany.
Rôzne druhy prípravy
Jahňací šalát chutí nielen s čerstvým ovocím, ako sú pomaranče, mandarínky, čerstvé figy, broskyne a ananás, ale aj v kombinácii s paradajkami, feniklom, uhorkou, avokádom, cuketou atď. ale aj (vtedy už nie vegánske a vegetariánske) rôzne druhy syrov, šunky alebo iných pochúťok.
S trochou zručnosti to okoreníte na bezlepkové hlavné jedlo. Najskôr si namiešajte dresing podľa vášho výberu. Buď kyselina pochádza z citrusových plodov, ktoré môžete kombinovať, alebo si vyberiete dobrý balzamikový ocot. K šalátom sa vždy hodí olivový olej, orechový olej alebo olej zo semien. Paprika a soľ by nikdy nemali chýbať. Ale zaobídete sa aj bez iného korenia, pretože má svoju vlastnú príjemnú chuť, ktorá by sa nemala príliš dochucovať.
Zo siete: Recept na orechový dressing - šalátový dresing
Koľko jahňacieho šalátu sa počíta na osobu?
Podľa použitia vypočítajte 50 až 100 gramov jahňacieho šalátu na osobu. Množstvo trochu závisí od toho, či chcete šalát sprevádzať alebo slúžiť ako hlavné jedlo. Jahňací šalát sa dá výborne kombinovať aj so studenou šošovicou alebo cícerom. Niekoľko chrumkavých klíčkov nielen zvyšuje zdravotné hľadisko, ale dokonale ladí aj s celkovým obrazom. Vyskúšajte, aký všestranný môže byť jahňací šalát.
Tiež by vás mohlo zaujímať