Jahňacie kotlety na ketogénnom mätovom pyré - Čmeliak v Ketolande
JAHŇATÉ CUTELETY NA KETOGÉNNE MATNEJ ČISTO
Táto božská kombinácia jemného jahňacieho mäsa a jemne pikantného mätového pyré je skutočným sviatkom, ktorý nenecháva absolútne nič na želanie.!
Ak sa na toto jedlo tak pozriem, potom by sa zelená mohla určite stať mojou obľúbenou farbou - pretože vám hovorím, že toto pyré je úplne úžasné! Či už s aromatickou mätou a hráškom alebo úplne „obyčajný“ - tento výtvor dokonale uspokojí všetky chute na zemiakovú kašu! A so základným receptom na toto keto kompatibilné pyré môžu aj hardcore zemiakoví šialenci úspešne podvádzať keto verziu „Pü“ pod 😉
Pyré bez zemiakov, ktoré chutí ako pyré?
Jednoduchý trik: korene zeleru a petržlenu tvoria základné ingrediencie pre pyré, ktoré nie sú nijako horšie ako pôvodný pataten, čo sa týka textúry a chuti. Použitá koreňová zelenina samozrejme nie je prvou voľbou, pokiaľ ide o keto kompatibilnú zeleninu, ale predstavuje dokonalý základ pre výrobu pyré, ktoré si zaslúži svoje meno! To umožňuje dosiahnuť optimálnu konzistenciu a zemiakové vlákna sú produktom voľby, ktorým sa do nej dostane typická nota. Zušľachtené trochou smotany, soli, korenia a muškátového orieška - a najlepšia zemiaková kaša na svete bez zemiakových plodov je pripravená
Pre toto obzvlášť jemné a vynikajúce jedlo bolo pyré pripravené s hráškom (áno, áno, viem, s 9 g KH na 100 g pre mrazený hrášok nie práve medzi top desiatkou ketogénnej zeleniny;-)) a mätou - s výsledkom absolútnej hodnoty Pochúťka pre chuťové bunky!
Mäta nie je v žiadnom prípade pikantná, ale dodáva pyré úžasnú, plnú a mierne mätovú arómu, ktorá jednoducho dokonale harmonizuje so zvyšnými ingredienciami.
Je pravda, že toto pyré nevyhráva hlavnú cenu s nízkym obsahom sacharidov (ani v základnej verzii, ani rafinované hráškom a mätou), ale v porovnaní s originálom s vysokým obsahom sacharidov je toto pyré rozhodne pôsobivé a - s mierou - je to skutočne prípustný pôžitok pre ketariánov. Mimochodom, pre mäso nie je potrebné počítať žiadne sacharidy (t. J. 0 g!), Takže sa to celé vyváži.
Och, môžem povedať, že nejako nedokážem prestať blúzniť o tomto (hrachovo-mätovom) pyré - príloha opäť zmutuje na hlavného aktéra 😉 Ale každý, kto sa stravuje ketogénne alebo s nízkym obsahom sacharidov, môže prejaviť moje nadšenie pre túto skvelú prílohu určite pochopíte (ak nie hneď, tak s istotou po vychutnaní tohto pyré;-)) ....
Jahňacie + hrachové a mätové pyré = čisté potešenie pre chuťové bunky
Na tanieri je však ešte jedna pochúťka: chutné jahňacie kotlety - mimochodom, tieto kupujem radšej v bio kvalite. Mám šťastie, že mám vo svojom okolí ovčiu farmu, kde sa žijú druhovo vhodné stánky s chovom, čerstvou slamou a chovom na sviežich zelených lúkach, čo sa zreteľne odráža na vynikajúcej kvalite jahňacieho mäsa. Mimochodom, trochu som si lámal hlavu nad tým, že jahňacie kotlety majú taký vysoký obsah tuku - pretože celkovo je v kostiach pomerne málo mäsa a je ťažké uveriť, že veľká časť z toho by mala byť tučná ... ale pre nás je tuk ketársky našťastie nie problém 😉
Ak nemáte to šťastie, že máte vo svojom okolí dodávateľa bio jahňacieho mäsa, potom ideálne nakupujte pri nákupe ekologickú kvalitu - neskutočne skvelá chuť rozhodne ospravedlňuje mierne vyššiu cenu!
Celkovo je toto jedlo jedlo, ktoré sa rýchlo pripravuje, pretože jemným jahňacím kotletám stačí na dosiahnutie dokonalého bodu varenia iba pár minút a pyré je tiež pripravené v niekoľkých jednoduchých krokoch. Celkovo je na to potrebný čas najviac 35 minút (vrátane prečítania pokynov na varenie;-)) - pri pohľade na toto vynikajúce jedlo je ťažké uveriť, že ide o „rýchle občerstvenie“, alebo čo si myslíte ... ? 😀
Aby som zbytočne nenamáhal váš drahocenný čas, svoje klebety zatiaľ nechám a prejdem k tomu podstatnému: recept 😉 Tu máme - bavte sa „vykúzlite“ toto labužnícke jedlo s potenciálom hitov a želám vám príjemné pohostenie
Čmeliak