Jahňacie mäso, dobré pre kosti a imunitu
Porcia jahňacieho mäsa, „hviezda“ veľkonočného jedla, poskytuje 30% dennej potreby zinku, dôležitého minerálu pre vývoj a udržanie zdravia kostí a posilnenie imunitného systému.
Pretože obsahuje karnitín, esenciálnu aminokyselinu, ktorá sa zriedka nachádza v iných potravinách, jahňacie mäso dodáva telu potrebnú energiu a odstraňuje všeobecný stav únavy.
„Tento druh mäsa je v skutočnosti dôležitým zdrojom bielkovín, takže je nevyhnutný pre deti a mladých ľudí v období rastu, ale aj pre ľudí s podváhou pri liečbe výkrmom. Okrem toho zlepšuje činnosť sleziny a obličiek a je ľahko asimilovateľným zdrojom železa “, konštatuje Eugen Giurgiu, lekár z biochémie, so znalosťami vo fytoterapii a biochémii.
Pretože obsahuje vysoké množstvo tukov, neodporúča sa jesť jahňacie mäso pre tých, ktorí majú problémy s hladinou cholesterolu.
Deti a ľudia trpiaci tráviacimi poruchami by tiež mali jesť malé množstvo jahňacieho mäsa, pretože v jeho zložení sa nachádza kolagénové tkanivo a puríny, látky, ktoré to sťažujú.
trávenie.
Jahňacie kotlety s koriandrom
Čas prípravy: 70 minút
Kalórie: 300/porcia
Suroviny: 6 jahňacích kotletiek, 2 tekvice, 2 mrkvy, 2 zemiaky, 100 g hrášku, 2 pór, čajová lyžička koriandra, 100 ml oleja, petržlenová vňať, citrón.
Príprava: Kotlety namažte olejom a vložte ich do hlbokej panvice vymastenej olejom, vedľa zeleniny. Pridajte zvyšný olej, pohár vody a citrónovú šťavu. Plech vložíme do horúcej rúry a steak uvaríme na správnom ohni, kým mäso nezhnedne. Dochutíme petržlenovou vňaťou.
Prečítajte si v sobotu v časti „Pravda o zdraví“
Súbor: Ako genetické chyby menia životy
Keď sa stav považuje za zriedkavý a koľko takýchto chorôb existuje
Akými metódami sa dajú zistiť a ktoré z nich sa dajú liečiť
Aké zvláštne syndrómy spôsobujú niektoré neurologické stavy
Laser Fraxel opravuje nedokonalosti pleti