Jahňacie sedlo na paradajkovo-bielej fazuli dusená zelenina z rúry; Chili a Ciabatta
Pre toto jedlo 5: 2 som z mrazničky vytiahol posledné letné paradajky zo zberu 2015 - v pôvodnom sa používajú konzervované cherry paradajky. Chladnička musí byť prázdna, a tak som k bielej fazuli pridal ešte žltú papriku a nejaké huby, pekný doplnok.
Jahňacie sedlo by sa malo rozpáliť iba krátko, ale veľmi razantne, aby zostalo po dobe varenia v rúre pekné a šťavnaté. Ak sa nepozeráte na kalórie, môžete si k nej dať peknú bagetu 🙂 Trochu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate vyzerá dobre - vtedy to však v dome nebolo.
| ========== | Recept REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Názov: | Jahňacie sedlo na paradajkovo-bielej fazuli dusenej zelenine z rúry |
| Kategórie: | Lmm, zelenina, strava |
| Množstvo: | 2 osoby |
prísady
| 10 | Gram | olivový olej |
| 250 | Gram | Jahňacie filé; na polovicu alebo na štvrtiny |
| 100 | Gram | Cibuľa; V stĺpcoch |
| 1 | Strúčik cesnaku; v jemných plátkoch | |
| 150 | Gram | Kocky žltého korenia |
| 100 | Gram | Huby; na polovicu alebo v závislosti od veľkosti |
| -na štvrtiny | ||
| 400 | Gram | Cherry paradajky; (Môže, P: TK stiahnutý, rozmrazený) |
| 100 | ml | Zeleninový vývar alebo jahňací vývar |
| tymián | ||
| oregano | ||
| soľ | ||
| korenie | ||
| 1 | Môcť | Biela fazuľa (hmotnosť 240 g); opláchnuté |
zdroj
| po roku výrazne upravený |
| jedzte a pite na každý deň 4/2016 |
| Zaznamenané * RK * 01.01.2016 používateľom |
| Krabí jablko Petra |
príprava
Vyberte jahňacie sedlo z chladničky a nechajte ho dosiahnuť izbovú teplotu. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Olivový olej rozohrejeme na pekáču alebo na pekáči, jahňacie mäso prudko opečieme z oboch strán, ale krátko (vo vnútri je stále surové), dochutíme soľou, korením a odstavíme.
Na tuku na vyprážanie orestujte cibuľu a cesnak, potom pridajte huby, nakoniec osmažte papriky, dochuťte ich soľou, korením, tymiánom a oreganom. Pridáme paradajky, šťavu a vývar, krátko podusíme. Zamiešajte fazuľu a vložte panvicu do rúry na 20 minút (možno budete musieť nechať rúru pootvorenú, tekutina by sa mala z veľkej časti odpariť). Vyberte panvicu, podľa chuti okoreňte zeleninu, potom na ňu položte jahňacie kúsky a vložte panvicu späť do rúry na 10-15 minút.
Vyberte, posypte petržlenovou vňaťou, ak máte radi a podávajte.
Poznámka Petra: veľmi chutné! Mäso je vnútri veľmi šťavnaté, ružové. Asi 400 kcal na osobu.
2 reakcie na „Jahňacie sedlo na paradajkovo-bielej fazuli-dusenej zelenine z rúry“
Ahoj Petra,
vaše jahňacie mäso vyzerá skutočne šťavnaté a nie je trochu suché - pre mňa rozhodujúci faktor 🙂 Vaše jedlo vyzerá naozaj vynikajúco a je na zozname po príprave pokrmov.!
S Pozdravom,
Eva
Och-oh, rád som pozvaný. To vyzerá tak skvele. Úžasný recept, ďakujem pekne.