Jahňacie stehno s čerstvým bylinkovým olejom a praženými cherry paradajkami - svet jedál - recepty na varenie

Predstavujeme recept na jahňacie stehno s čerstvým bylinkovým olejom a praženými cherry paradajkami.

čerstvým

Suroviny pre 4 osoby)

Príprava jahňacieho stehna

Rozmarínové a šalviové listy zmiešajte s olivovým olejom. Jahňacie stehno zalejeme polovicou bylinkového oleja a intenzívne vtierame. Prikryjeme a necháme hodinu odpočívať pri izbovej teplote.

Rúru predhrejte na 240 ° C.

Cibuľu olúpte, nakrájajte trikrát vodorovne a vložte do stredu veľkého pekáča. Jahňacie stehno položte priamo na cibuľu a dochuťte soľou a korením.

Vložte pekáč do rúry a povarte ho pri 240 ° C 15 minút. Potom prepnite späť na 180 ° C a až teraz rozdeľte strúčiky cesnaku okolo jahňacieho mäsa. Všetko prikryjeme alobalom a varíme 500 g mäsa ďalších 10 až 15 minút, podľa toho, či by malo byť ružové alebo dobre urobené.

Asi 20 minút pred koncom celého času varenia rozložíme okolo mäsa cherry paradajky a pokvapkáme ich zvyškom bylinkového oleja. Opäť okoreníme a dopečieme bez alobalu.

Teraz vyberte jahňacie stehno z rúry, opäť prikryte alobalom a nechajte 10 minút odpočívať. Raz otočte nohu. Nakrájané jahňacie mäso podávajte s cibuľou, cesnakom a paradajkami.

Dobrú chuť!

Tu je viac tipov, ako správne pripraviť jahňacie mäso