JAHODOVÉ ŠPERKY - Edith; s kuchyňa
Je toho dosť, kým sa s korením (viac-menej šťastím .) rozlúčime s jahodami.
Nezabudnite sa zásobiť v mrazničke na neskôr 🙂
Dnes tu máme niekoľko úžasných jahodových želé, ktoré si tie najmenšie určite zamilujú.
Robila som ich so sladidlom Xylitol a evidentne som ich jedla aj ja 😀 aj keď na to nesmiem.
Dievčatá, ktoré dodržiavajú Dukanovu diétu a sú na plavbe, by ste nemali robiť ako ja:)))
Môžu ich konzumovať iba tí, ktorí sú v konsolidácii alebo stabilizácii.
Môžete tiež použiť iné ovocie: čerešne, višne, marhule, broskyne.
150 g cukru (dal som Xylitol)
Navrch ešte 2 lg cukru
Jahody sa umyjú vo viacerých vodách a očistia sa od chvostov.
Nakrájame ich malé kúsky (aby sme do nich na konci nedávali mixér)
a povaríme ich spolu s citrónovou šťavou a cukrom/sladidlom.
Varte asi 40-50 minút, za občasného miešania.
Vidličkou trochu minieme, ak zostanú väčšie kúsky jahôd.
Želatínu hydratujte 5 minút, potom vodné želatínové pláty dobre vytlačte
a dali sme ich cez jahody (pre ktoré sme už oheň uhasili, ale nechladili).
Nalejte kompozíciu do podnosu vyloženého igelitom, nechajte ju vychladnúť
uchovávame v chladničke aspoň 5-6 hodín (ja som odišla cez noc).
Skladbu nakrájajte na kocky a želé položte na rovnú dosku, aby sa navzájom nedotýkali
a necháme ich pri izbovej teplote, odložíme na chladné miesto asi na 24 hodín.
Potom im dáme cukor/sladidlo a necháme ich ďalších 10-24 hodín pri izbovej teplote, aby sa lepšie „vysušili“
(Dúfam, že odolajú, neodolali mi a ako vidíte na obrázkoch, cukor sa topil
pretože vôbec nemali izbovú teplotu, dala som ich do cukru hneď po vybratí z chladničky).
Ak chcete, aby na nich cukor zostal celý a neroztopil sa, postupujte ako je uvedené vyššie.
Užite si to! (ak chcete, vedľa a jahodová limonáda)