JAHODOVÝ CHARLOTTE - recept s obrázkom

1.Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Vaječné žĺtky so 4 lyžicami. teplú vodu miešajte do peny a nechajte cukor pomaly preniknúť. Zmiešajte múku, škrob a prášok do pečiva a vmiešajte do krémovej zmesi vajec-cukor. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov (ideálne dvakrát).

recept

2.Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov asi 12-15 minút. Hotový sušienku vyklopte na vlhkú utierku posypanú cukrom a pomocou utierky zrolujte.

3.Po troche vychladnutia Bikuite rozvaľkáme, natrieme džemom a opäť zrolujeme. Nakrájajte na asi 1 cm hrubé plátky a čo najtesnejšie zakryte misu vyloženú fóliou.

4.Jahody očistíme, umyjeme a nakrájame na kúsky. Polovicu pretlačte. Zmiešajte spolu krémový syr, jogurt a jahodové pyré. Koláčovú polevu priveďte do varu so 150 ml vody a 75 g cukru a vmiešajte do krémového tvarohového krému. Zložte kúsky jahôd.

5.Nalejte zmes do misky na bikiny a uhlaďte ju. Necháme stuhnúť v chladničke minimálne 4 hodiny. Nakoniec vyklopte na tanier a podávajte dobre vychladené.

6.Dobrý kúsok je trochu zložitejší, ale uvidíte, že tá námaha vždy stojí za to.