Jahody - slnkom vyzretý vitamín C bomba fairvital blog

Konečne jahodový čas! Červená pochúťka sa opäť smeje z tržníc a plantáží a ponúka jedno z najzdravších pôžitkov leta. Od mája do augusta si v tejto krajine môžeme vychutnať slnkom dozreté červené ovocie. Ideálne sú jahody Dodávatelia vitamínu C.. S obsahom vitamínu C 65 miligramov na 100 gramov obsahuje jahoda podstatne viac tohto vitamínu ako citróny alebo orgány. Keďže jahody nemajú takmer nijaké kalórie a tvoria asi 90 percent vody, sú letnou pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať bezstarostne. Povieme vám, čo je v tom malom ovocí.

Jahody - zdravé ovocie leta

Ľudia s obľubou v postave, ktorí majú chuť na sladké, sa môžu tešiť: s iba 35 kilokalóriami na 100 gramov sú jahody napriek ľahkej ovocnej sladkosti veľmi ľahkým jedlom. Relatívne vysoký obsah vlákniny 1,6 g na 100 g má pozitívny vplyv na trávenie.

Jahody majú v batožine celú dávku skvelých ingrediencií: stačia len dve hrste jahôd, aby splnili priemernú dennú potrebu vitamínu C pre dospelého človeka. Ovocie je navyše a dobrý dodávateľ minerálov ako je vápnik, draslík, železo, zinok a meď. Jahody navyše obsahujú vysoký podiel kyseliny listovej, ktorá je čoraz viac potrebná, najmä počas tehotenstva.

Povieme vám 6 dôvodov, prečo sú jahody také zdravé:

Jahody obsahujú nadpriemerné množstvo vitamín C. to posilňuje obranyschopnosť tela a chráni imunitný systém.
Výška Obsah vápnika chráni kosti a kĺby.
draslík a horčík sú dobré pre srdce. Hojný draslík, ktorý obsahuje, súčasne aktivuje obličky a podporuje tak odvodnenie a čistenie tela.
Ten obsiahnutý v jahodách Kyselina salicylová zmierňuje príznaky dny a reumatizmu.
Sekundárne rastlinné látky zo skupiny fenolových kyselín majú antioxidačné vlastnosti a chránia bunky pred oxidáciou.

Jahody na cukrovku

Jahody sú ovocie s nízkym obsahom cukru. Pri 2,2 gramoch na 100 gramov ovocia majú porovnateľne nízky obsah fruktózy. Spolu s ostatnými druhmi bobúľ ich kvalifikuje ako „diabetické ovocie“ a je ideálne pre diabetikov. Dôvodom je jeho vysoký obsah vody a vlákniny. Vláknina zaisťuje pomalšie zvyšovanie cukru v krvi.

Jahody majú navyše nízky glykemický index (Glyx). Tento index ukazuje, ako rýchlo a ako veľmi ovplyvňuje jedlo s obsahom sacharidov hladinu cukru v krvi. Ovocie ako jahody, jablká, hrušky, grapefruity, čerešne, kivi, mango, pomaranče, broskyne a slivky majú nízky obsah glyxu. Preto majú iba malý vplyv na hladinu cukru v krvi.

Takto najlepšie chutí letné ovocie:

Čisté a čerstvé z trhu alebo z poľa - takto chutia jahody najlepšie! Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, pridajte trochu citrónovej šťavy a cukru. Vďaka tomu z jahôd vyteká šťava, ktorá spolu s cukrom chutí úžasne lahodne a sladko. Ale jahody dokážu ešte viac: Zdobia koláče a koláče, dezerty a ovocným šalátom dodajú výdatné šaláty. Červené plody sú vynikajúce aj v osviežujúcich nápojoch. A ak si chcete ovocie zásobiť po zvyšok roka, môžete ho jednoducho spracovať priamo do džemu alebo želé.

Vychutnajte si lahodné letné bobule!