Jamie Oliver na krížovej výprave f; r zdravé školské stravovanie
Vo svojej vlastnej televíznej šou hviezda núti vládu konať
Londýn (pte004/03/26/2005/9:45 hod.) - britský televízny šéfkuchár guru Jamie Oliver propaguje zdravé a dobré školské jedlo. Žiada vyššie financovanie od svojej vlastnej vlády, aby zabezpečil výživovo vyvážené školské stravovanie detí, pretože každé piate školské dieťa je už príliš tučné (hlásené podľa pte: https://www.pressetext.at/pte.mc?id=76710) . Prominentný kuchár, ktorý nie je prítomný iba v televízii, ale aj na knižnom trhu a ktorý svojím štýlom varenia priniesol novú kuchársku éru, v súčasnosti svojou kampaňou upozorňuje na zdravé školské jedlo, informuje BBC. "Môže to byť jedna z najväčších potravinových revolúcií, aké kedy Anglicko zažilo. Väčšina jedál podávaných deťom je nezdravá," uviedol Oliver.
Hviezda je zapojená do vlastnej kampane na zlepšenie štandardov stravovania v školských jedálňach. V projekte výživy na škole Kidbrooke School v Greenwichi neďaleko Londýna nahradil nezdravý jedálniček kompletne čerstvo pripravenými jedlami a informoval o ňom vo svojej vlastnej televíznej šou - Jamieho školské večere - na kanále 4.
Veľkým problémom pri zavedení zdravého stravovania je neochota vlády poskytnúť viac peňazí. Priemerné jedlo v jedálni je v súčasnosti dotované sumou 37 pencí (0,60 eura). Aby sa zabezpečilo, že študenti dostanú vyvážené a čerstvé jedlá, požaduje Oliver minimálnu dotáciu 50 pencí (0,81 eura) na študenta. V opačnom prípade by dodatočné náklady na jedlo poskytované Združením miestnych samospráv (LACA) http://www.laca.co.uk museli platiť rodičia z vlastného vrecka.
„Možno, pod záštitou celebrity, ktorá je na tak vehementnej krížovej výprave za zdravým stravovaním, ako je teraz Jamie Oliver, bude konečne možné dosiahnuť vládnu odpoveď,“ uviedol Neil Porter, predseda LACA. Oliver už prediskutoval svoje návrhy s britskou ministerkou školstva Ruth Kellyovou, avšak neplánuje zaviesť nové normy výživy do jedálenského systému najskôr o rok a pol, v septembri 2006. Pre kritikov je to už príliš neskoro, pretože sú presvedčení, že je nevyhnutné konať.
Prvé úspechy sa dosiahli, keď Jamie Oliver predložil petíciu so 100 000 podpismi britskému premiérovi Tonymu Blairovi, ktorý požadoval zdravšie a čerstvejšie školské stravovanie s nízkym obsahom tuku. Blair súhlasil s vytvorením fondu na obnovu systému jedální, ktorý poskytuje prostriedky na ďalšie školenie kuchárov a zahŕňa prechod z hotových výrobkov na viac čerstvých výrobkov.
Samotná škótska vláda je v súčasnosti priekopníkom v zavádzaní nových výživových štandardov. Vláda pod názvom „Iniciatíva pre školské stravovanie Hungry for Success“ (Vláda zahájila program) v júni 2005, ktorá predpisuje presné stravovacie odporúčania a návrhy na vyvážené jedlá a zdravé občerstvenie. Na základe čo najčerstvejšej a zdravej kombinácie potravín plán integruje veľké množstvo ovocia a zeleniny do každodennej stravy a striktne vylučuje sladké nápoje.