Japonská polievka s kuracím mäsom a tofu knedľou

tofu

1 hodina

Kalórie na porciu

156

ZLOŽKY PRE
ĽUDIA

Na knedle: Pór (zelená časť)

Kikkoman prirodzene varená sójová omáčka tamari bez lepku

Na polievku: čínska kapusta

Pór (biela časť)

Kikkoman prirodzene varená sójová omáčka tamari bez lepku

Príprava:

  1. Zelenú časť póru očistíme, umyjeme a najemno nasekáme. Zázvor očistite a nakrájajte na kocky. Čínsku kapustu nakrájame na jemné pásiky a šampiňóny na tenké plátky. Bielu časť póru nakrájame na jemné prúžky, máčame v studenej vode asi 15 minút a dobre scedíme.
  2. Kuracie mäso umyte, osušte a nakrájajte na veľké kúsky. Tofu osušte pyré s kuracím mäsom v mixéri. Dobre premiešajte s kúskami zeleného póru, zázvorom, vajíčkom, sójovou omáčkou, cukrom a zemiakovou múkou.
  3. Vývar so sójovou omáčkou privedieme do varu a dochutíme soľou a korením.
  4. Kuraciu zmes vytvarujte pomocou 2 čajových lyžičiek na guľky, opatrne pridajte do polievky a povarte asi 3-4 minúty. Pridáme čínsku kapustu a huby shiitake a dusíme ďalšie 2 - 3 minúty.
  5. Nalejte polievku do misiek, ozdobte pásikmi bieleho póru, posypte korením a podávajte.