Japonská rezancová polievka s Ramenom s H; hnchen; S-Sour-So; e

Foto: Bonne Maman

Tento zdravý recept na ramen vyzerá skvele - a je zároveň úplne zdravý!

Jedli ste niekedy obľúbený japonský rezancový rezancový vývar? Ázijské jedlo sa dá variovať podľa želania a je varením pre deti. Vyskúšajte náš zdravý recept na ramen so sladkokyslou omáčkou.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 300 g kuracieho filé
• 1 kúsok zázvoru veľkosti orecha
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica oleja
• 1 liter kuracieho vývaru
• 3 lyžičky sezamových semiačok
• 2 lyžičky sójovej omáčky
• 1 ČL cukru
• 5 lyžičiek lekvárového džemu s kúskami
• 300 g ramenových rezancov (ázijský obchod)
• soľ
• 1 pór (pór)
• 2 mrkvy
• trochu bielej miso pasty (ázijský obchod)
• Nakrájaný koriander, ak chcete posypať

Na porciu asi:

• 395 kcal
• 14 g tuku
• 46 g sacharidov
• 20 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Kuracie filé umyte a osušte. Zázvor a cesnak ošúpte, oba nakrájajte na malé kocky. V hrnci rozohrejeme olej. Na ňom orestujte zázvor a cesnak. Kuracím vývarom odmastíme a privedieme k varu. Pridajte kuracie filé a zakryte ho na miernom ohni asi 20 minút.
2. Pre sezamovú a dule pastu sezamové semienka zľahka rozdrvte v mažiari. Vmiešame sójovú omáčku, cukor a 1 lyžicu džema.
3. Rezance ramen uvarte v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody podľa pokynov na obale asi 5 minút. Potom scedíme a scedíme.
4. Kuracie filé vyberte z vývaru a nechajte trochu vychladnúť. Pór očistite a umyte a nakrájajte na dlhé kúsky a potom na jemné pásiky. Mrkvu očistíme a umyjeme a nakrájame na dlhé pásiky. Kuracie rezne nakrájame na plátky. Všetko si rozdelíme pomocou dulo-sezamovej pasty a cestovín do 4 misiek.
5. Do vývaru vmiešame miso pastu. Naplňte misky vývarom a podávajte s nasekaným koriandrom a 4 čajovými lyžičkami džemového džemu.
   

Objavte viac ľahkých receptov na vašu stravu na našej tematickej stránke a v našej obrazovej galérii:

---