Japonsko magický nápoj natto - zdravie - FAZ

Jedzte a stále chudnite - to sľubuje veľa diét. V Japonsku sa o tomto zázračnom účinku hovorilo o jedle, ktoré je rovnako tradičné ako japonské sushi a soba rezance. „Natto“ - fermentované sójové bôby - sa vždy považovali za zdravé. Podľa všeobecného presvedčenia je slizká hnedá hmota dobrá na všetky druhy chorôb, údajne je účinná proti trombóze, vysokej hladine cholesterolu alebo dokonca zabraňuje rakovine. Niektorí Japonci dúfajú, že to zabráni hroziacej plešatosti, a niektoré babičky prisahajú, že za svoj vysoký vek vďačia jedlu natto.

japonsko

Fermentované fazule nie sú v žiadnom prípade podľa vkusu každého. Pre zahraničných návštevníkov je test natto jedným z povinných úvodov do tajov japonskej kuchyne: na raňajky, s ryžou, horčicou a nakrájanou cibuľou. Ale aj pre mnohých Japoncov si natto zvykne - kvôli silnej vôni plesňového syra, nie práve chutnému vzhľadu alebo lepkavým pavučinám, ktoré nevyhnutne ťaháte paličkami.

Až sedem libier za dva týždne

Začiatkom januára populárna televízna šou ocenila dovtedy nepredstaviteľný efekt kulinárskeho kultúrneho bohatstva: pri pravidelnej konzumácii ráno a večer môžete s Nattom za dva týždne zhodiť až sedem kíl. Deň po vysielaní Natto zakvitlo v Japonsku, regály supermarketov boli prázdne a producenti natto už nedokázali vyrovnať s dopytom.

Zrazu mohli obchody predať dvakrát toľko fermentovaných sójových bôbov, milióny chceli schudnúť, jednoducho, s Nattom. Len čo sa však boom odštartoval, výrobcovia nemohli dodať, pretože výroba natta trvá niekoľko dní, čo je dlhší proces máčania a fermentácie pri rôznych teplotách, pri ktorom musia baktérie tvrdo pracovať.

Nie prehnane prehnane, ale fiktívne

Veľkí výrobcovia umiestnili inzeráty do novín a ospravedlnili sa za nedostatok dodávok a v halách továrne boli naplánované nadčasy. Keď nové hory fazule práve skončili s kvasením, vyšla najavo trpká pravda: všetky klamstvá a klamstvá. Televízny seriál „Odhalenie!“, Produkovaný v mene spoločnosti Kansai Telecasting. Encyklopédia života! “Nielenže to prehnal, ale vynahradil si to. Prezident televíznej spoločnosti sa musel cez víkend ospravedlniť: „Zneužili sme dôveru našich divákov.“

Výrobcovia preukázali vynaliezavosť v duchu svojej televíznej šou a vytvorili údaje pre celú sériu experimentov. Bol vychovaný falošný profesor a zdá sa, že osem testovaných osôb z Natta nevychudlo. Ako rýchlo sa to rozkývalo, nattova vlna sa opäť vyrovnala a obchody teraz sedia na horách objednaného tovaru, ktorý má trvanlivosť iba jeden týždeň. Napriek verejnému ospravedlneniu televízia Kansai stále tvrdí: Diéta funguje. Ale japonskí chudnúci chlapci sa už odvrátili a hľadajú ďalší magický elixír.