Jazyk - veľký význam pri jedení, ochutnávaní, rozprávaní - Časopis We Love Nature
Jazyk je rozmanitý orgán: pomáha pri výžive, formuje jazyk a upozorňuje na príznaky nedostatku v tele. |
Obrázok: ra2 studio - fotolia
Vyplazený jazyk je provokácia. Najznámejším príkladom je nepochybne Einstein, ktorého obraz obletel svet s vyplazeným jazykom. Oveľa dôležitejšie je, čo tento orgán robí tajne. Ako silný sval hrá dôležitú úlohu vo výžive pri ochutnávaní, žuvaní a prehĺtaní. Okrem toho cíti jedlo a formuje jazyk. Upozorňuje tiež na príznaky nedostatku v tele, udržuje patogény pod kontrolou a hovorí nám, keď sme chorí. Jazyk je navyše v neustálej komunikácii s mozgom a tráviacim systémom.
Jazyk tvorí jazyk
Pamätáte si ešte, ako držať jazyk pri tom, aby ste hovorili anglicky? Zapojenie jazyka je zrejmé pomocou písmen „T“, „D“ a „L“ a zvinutého „R“, tiež známeho ako hroty jazyka „R“. Jazyk je mimoriadne pohyblivý orgán, ktorý je vybavený trojrozmernou štruktúrou svalov. To okrem iného uľahčuje skenovanie potravín, či neobsahujú cudzie telesá, alebo zuby, či neobsahujú zvyšky potravy.
Chuťové poháriky na jazyku rozpoznávajú príchute
Náš jazyk poskytuje cenné služby aj pri jedle a pití. Má hustý nervový plexus a tisíce a tisíce takzvaných papíl. Vďaka chuťovým pohárikom v papilách môžeme od glutamanu rozlíšiť sladkú, kyslú, slanú, horkú a chuťovú látku zvanú umami. Tieto chuťové dojmy sa prenášajú z jazyka špeciálnou linkou do mozgu, ktorá vyvoláva pocit, či niečo chutí alebo nie. Mozog zase informuje tráviaci systém o tom, že prichádza jedlo a že môže začať produkovať tráviace šťavy. Chuťové poháriky neslúžia iba na potešenie, majú aj výstražnú funkciu: Rozoznávajú nás skazené alebo jedovaté jedlo.
Túžba po slanom jedle môže naznačovať nedostatok minerálov
Ale to nie je všetko. Jazyk nás upozorňuje na nedostatky prostredníctvom chuti do jedla. Túžba po slanom jedle je často spojená s nedostatkom minerálov a ak zrazu pociťujeme chuť na ovocie, často ide o nedostatok vitamínov. Náš jazyk tiež ukazuje, že sme chorí priamo prostredníctvom jeho vzhľadu. Napríklad jazyk malinovej farby je súčasťou chorobného šarlachu; belavý povlak na jazyku môže naznačovať možnú plesňovú infekciu.
V neposlednom rade sú na jazyku aj obranné bunky, ktoré spolu s mandľami a mandľami spôsobujú neškodnosť patogénov. Mali by sme oceniť ich služby tým, že ich pravidelne kefujeme.