Je 50% surový, lepší ako 100%
Aj keď ste v rozpore s obmedzeniami stravovania, môže byť pre vás koncept surovej stravy zaujímavý. Môžete si tiež myslieť, že takáto strava je z dlhodobého hľadiska ťažké dodržiavať. Namiesto toho je pravda, že surová strava vám prinesie veľa výhod.
„Raw“ je najlepšia metóda, ktorú treba dodržať?
Ak sa jedlo pripravuje pri teplote vyššej ako 45 ° C, navrhovatelia surového jedla tvrdia, že sú výživovo mŕtve a neprospievajú telu. Z niektorých hľadísk sú tvrdenia správne. Kúrenie sa zhoršuje určité živiny (napr. vitamín C a B), ale na druhej strane niektoré živiny sú účinnejšie pri vysokých teplotách (ako lykopén a karotenoidy).
„O surovej strave panuje veľa nezhôd. Podľa výživových programov, ako je ajurvéda alebo tradičná čínska medicína, vyžaduje ústava každého človeka iný druh stravovania. Niekto je vhodný na varené jedlo, iný na surovú stravu. Nedá sa povedať, že surové jedlo je to najlepšie pre každého „Hovorí odborníčka na výživu Dr. Margit Slimákováon na svojom osobnom kanáli YouTube.
Ale čo nárast energie a chudnutie, ktorý preukázali špecialisti na surovú stravu? Ľahko sa to vysvetľuje. Ak by niekto, kto sa stravuje takzvanou „normálnou“ stravou, nahradil všetky spracované potraviny, kyslé džúsy a pečivo čerstvým ovocím, zeleninou, orechmi a semiačkami, bolo by čudné, keby sa hneď necítil lepšie.
Aké sú najväčšie riziká 100% surovej stravy?
Hlavným rizikom je príjem všetkých vitamínov, ktoré telo potrebuje. Problém je nedostatok vitamínu B12, vápnika a bielkovín. Môže byť tiež nedostatok príjem kalórií vyžaduje ich vek a váha. Reštriktívny charakter 100% surovej stravy môže v niektorých prípadoch viesť k a sociálna izolácia, pokiaľ nemôžem jesť také jedlo vo všetkých reštauráciách alebo u priateľov.
To znamená, že ste proti surovej strave?
Určite nie - každý človek by mal byť schopný nájsť takú stravu, ktorá mu vyhovuje, podľa toho, ako sa cíti. Existujú ľudia, ktorí konzumujú surové roky a cítia sa dobre.
Ak chcete byť zdravší, ale nechcete vo svojom živote robiť také veľké zmeny, zavádza do životného štýlu čiastočne surovú stravu. Uvidíte „malé zmeny, ktoré môžu znamenať veľký rozdiel“.
„Mnoho problémov sa roztopí ako sneh, ak dodržiavate 50% surovú stravu„Hovorí Marie-Claire Hermans, špecialistka na prípravu surových jedál, ktoré vyzerajú ako varené. „Stať sa surovou stravou neznamená jesť 100% surovú cez noc. Ide o postupné zavádzanie zdravých potravín a rastlinných doplnkov pri súčasnom znižovaní množstva spracovaných a varených jedál, ktoré škodia telu. ““
Ako sa stať 50% surovým?
Pri každom jedle by mala byť polovica surová. Napríklad vyplňte pol taniera s čerstvým ovocím alebo zeleninou. Môžete pridať semiačka, zeleň, orechy a za studena lisovaný olej. Na doplnenie množstva jedla môžete pridať čerstvé ovocné a zeleninové šťavy. Niektoré veci môžu byť dehydrované a môžete si ich vziať so sebou ako občerstvenie.
50% surovej suroviny je niečo, čo by ste mohli robiť natrvalo, alebo ide o začiatok zvyšovania percenta surovej stravy vo vašej strave.