Je diéta Paleo nebezpečná? Doba kamenná bola včera, tu je dôvod, prečo Jeff; s najlepším

Vyplňte vaše údaje a získate PDF s najdôležitejšími dôvodmi, prečo paleo diéta nie je taká skvelá, ako si mnohí myslia.

Majú títo ľudia pravdu v tejto diplomovej práci? Poďme na to:

Veda je väčšinou proti. Spektrum sa pohybuje od „dobre, nie je to najhorší spôsob stravovania“ až po „táto strava je absolútny nezmysel a možno dokonca nebezpečná“.

Ukážem ti, čo sa tým myslí:

„US News“ každý rok hodnotia všetky známe výživové metódy a diéty odborníkov na výživu a triedia ich podľa kvality.

Pri rovnako slávnej a úspešnej strave, ako je paleo diéta, ste pravdepodobne čakali, že bude v prvej trojke. Myslel som zle.

Top 5? negatívny.

Paleo diétu nenájdete ani na top 35 miestach.

To je také zlé, že odborníci na výživu ho umiestnili medzi diéty Atkins a Dunki na 36. mieste. V tejto oblasti nájdete všetky druhy sporných diét.

Poďme sa na celú vec pozrieť.

Čo je to strava z doby kamennej, teda takzvaná paleo strava?

Vysvetlenie paleo trendu je v skutočnosti celkom jednoduché: naši predkovia prežili tým, že jedli veľa rýb a mäsa bez rastových hormónov a antibiotík.

Jednoducho povedané, ak to ľudia z doby kamennej nejedli, nemali by ste to jesť ani vy.

Jedli zeleninu a ovocie, ktoré našli vo svojom prostredí. Toto všetko sa týka doby pred agrárnou revolúciou, ktorá bola asi pred 10 000 rokmi. To tiež znamená takmer žiadne zrno a takmer žiadne uhľohydráty.

Čo hovoria odborníci na výživu na paleo stravu?

Drvivá väčšina všetkých vedcov súhlasí s tým, že niektoré aspekty tejto stravy majú aj pozitívne stránky. Patrí sem napríklad vyhýbanie sa rafinovaným zrnám a rafinovanému cukru akéhokoľvek druhu.

To je tiež pravda. Pretože priemyselne vyrábané potraviny plné chemikálií sú pre vaše zdravie úplne hrozné. Obsahujú podstatne menej vlákniny, železa a bielkovín ako nerafinované alternatívy. Vysoký obsah cukru v týchto potravinách tiež zvyšuje riziko chronických chorôb a rakoviny.

Nedostatok živín: vedecky dokázané nedostatky

• železo,
• Folát,
• Vápnik tiež
• horčík.

Takéto výživové nedostatky pri vyváženej strave jednoducho neexistujú.

Naši veľkí, veľkí, veľkí, veľkí, pra-pra-pra-pra-pra-pra-pra-pra-pra-predkovia sa paleologicky kŕmili, pretože musel. Obdivovatelia Paleo to robia preto, lebo môžu dobrovoľne uplatniť toto osobné obmedzenie.

Odborníci však dnes tvrdia, že akákoľvek výživová metóda a strava, ktorá zakazuje určité skupiny potravín a zdôrazňuje iné, nie je vyvážená, a preto nie je z dlhodobého hľadiska zdravá.

Nie všetci jaskyniari žili na rovnakom mieste za rovnakých podmienok. To je dôvod, prečo mnoho severných predkov konzumovalo enormné množstvo mäsa a tí okolo rovníka väčšinou konzumovali rastliny.

Poďme si teda rozmyslieť definíciu paleo diéty formulovanú trochu inak: Ľudia v dobe kamennej jednoducho jedli to, čo našli. Z tohto dôvodu neexistuje žiadny vedecky uznávaný jasná verzia táto diéta. Je to príliš odlišné.

Nevýhoda tejto diéty je zrejmá: viera v to, že sa podľa definície stravujete paleologicky, vedie k nepredstaviteľne vysokému riziku zabudnutia na dôležité - v dnešnej dobe ľahko dostupné - živiny.

Ďalšie problémy paleo diéty

Nižšie Spotreba sacharidov

Štúdia „Quarterly Journal of Biology“ ukazuje, že sacharidy boli nielen súčasťou paleo diéty, ale aj nevyhnutnou súčasťou nášho rýchlo rastúceho mozgu. Táto štúdia prešla rozsiahlosťou internetu a urobila si dlhé tváre u rôznych obrancov Paleo.

„Potrebné veľké sacharidy“ (veľké mozgy potrebujú sacharidy)

Je to preto, že komunita Paleo stále - omylom - vytvára zlé sacharidy. Sacharidy sú však iba vedecky pochybné, pretože sa v našej spoločnosti konzumujú v nadmernom množstve. Ale nie preto, že by boli nezdravé.

Veľké zúženie toho, čo by podľa definície malo byť v skutočnosti „Paleo“

Ako už bolo uvedené, paleo diétu je ťažké definovať. Ak sa snažíte vykresliť všeobecný obraz o našich predkoch, je to ťažko možné. Geografické rozdiely vedú k väčšine zoznamov potravín ZARIADENIA sú.

To platí aj pre vedecké pokusy rozložiť, koľko bielkovín, tukov a sacharidov sa v skutočnosti spotrebovalo.

Paleo diéta je teda príliš zjednodušeným pokusom napodobniť stravu našich predkov.

Z tohto dôvodu neexistuje nijaká štúdia, ktorá by uvádzala, že ľudia, ktorí jedia stravu Paleo, žijú dlhšie alebo zdravšie.

Rozdiel v jedle od tej doby a teraz

Dnešné jedlá sa veľmi líšia od potravín našich predkov. Mäso, ktoré konzumujete v dnešnej dobe, nemá nič spoločné s mäsom z doby kamennej.

Popremýšľajte: V lese nechodili žiadne kravy. Kravy sú domestikovanou formou zubra.

Aj ovocie a zelenina sa za posledných 10 000 rokov zmenili jednak ľudským genetickým zásahom, jednak preferovanými možnosťami (a súvisiacim vyhladením niektorých odrôd).

Moderný človek verzus doba kamenná: vývoj sa neberie do úvahy

Predstava, že naša genetika je „vytesaná do kameňa“ (hihi), je nesprávna. Musím to zopakovať:

Ľudská bytosť sa vyvíja oveľa rýchlejšie, ako by ste si mysleli. Evolúcia sa deje rýchlo. Veľmi rýchlo. Len v západnom svete ešte pred 100 rokmi oveľa väčšia časť populácie netolerovala laktózu. Vďaka genetickému zmiešaniu a vývoju sme od začiatku chovu dobytka pred 7 000 rokmi prešli zo 100% v nemecky hovoriacich krajinách na približne 15 - 20% neznášanlivosť laktózy.

To isté platí pre vaše žalúdočné baktérie. Tie sa stali ešte rasistickejšími. Nevieme nič priamo o tých baktériách, ktoré žili v našich predkoch z doby kamennej, ale vieme, že naše baktérie sú úplne odlišné.

Tieto baktérie nám umožňujú konzumovať úplne odlišné jedlá. Teraz urobiť krok späť s výživou vôbec nesúvisí s evolučnou kariérou.

Je preto nesmierne ťažké dokázať, či bola strava v dobe kamennej skutočne zdravšia. Keďže ľudia z doby kamennej nežili tak dlho ako my, netrpeli ani negatívnymi účinkami nesprávnej výživy.

A nezabúdajme, že životnosť je teraz rekordne vysoká. Vzhľadom na rôzne ďalšie vývojové trendy (najmä v medicíne) je ťažké povedať, či sa to dá porovnať s diétou. Existuje však niekoľko vedcov, ktorí to berú ako indikáciu proti paleo diéte.

So všetkými týmito informáciami by ste mali vyskúšať Paleo diétu?

Zdá sa, že paleo diéta je založená na fantázii, že človek, naše správanie a naša myseľ kedysi žili v súlade s našim okolím. Táto fantázia však jednoducho nie je pravda.

Napriek tomu je táto strava dôrazne chránená. Čiastočne tiež oprávnene. Mnoho bodov paleo diéty je skutočne prospešných pre zdravie a celkovú pozitívnu pohodu. Je to spôsobené vysokou spotrebou mäsa, rýb, ovocia, orechov, zeleniny a koreňov.

Väčšina odborníkov na výživu a paleo kritici nepopierajú pozitívne účinky týchto potravín. Ale naopak. Primárna kritika je jesť iba a presne to, čo by mali jesť naši predkovia.

Nenechajte sa zmiasť tvrdením, že predpokladané prínosy Paleo diéty pre zdravie sú založené na vedeckých zdrojoch.

Zaujal vás tento článok? Potom vás bude zaujímať „Orthorexia nervosa - nezdravá závislosť na zdravej výžive“!

Aký je môj názor a čo z toho môžete získať?

Nie každý reaguje na všetky jedlá rovnako. Niektorí ľudia majú úžitok z nízkej spotreby sacharidov, zatiaľ čo iní spolu s vysokými sacharidmi vychádzajú. Kľúčom k úspechu je konzumácia celých nerafinovaných potravín.

Zdvojnásobujeme naše vedomosti o zdraví, strave a jedle každé dva roky. Žiadna radikálna strava teda nebude mať z dlhodobého hľadiska pravdu.

Poďme k tomu, čo vždy hovorím: Neexistuje nič také ako dokonale prepracovaná ľudská výživa a téma „zdravá výživa“ bude aj naďalej horúcou témou. Jedna vec je však jasná: rozmanitosť, vyváženosť a rozmanitá strava vám dávajú najlepšiu šancu byť v budúcnosti dobre chránení z hľadiska zdravia.

„Jedzte vyváženú stravu„Nezdá sa mi, že môj web znie tak cool ako„ No Carb Blog “alebo„ Pozrite sa na blog s receptami Paleo “, ale robíte niečo dobré pre seba a svoje zdravie.

Stiahnite si zadarmo PDF zhrnutie, prečo je paleo diéta nebezpečná!