Je dobré jesť ovocie pred jedlom alebo po jedle
Strava bohatá na ovocie a zeleninu sa považuje za dôležitú súčasť zdravej výživy. Je spojená s nižším rizikom obezity a kardiovaskulárnych chorôb. Ovocie je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov. Niekto môže byť znepokojený úrovňou ovocného cukru, ale veľa štúdií okrem odborníkov na zdravie naznačuje, že ovocný cukor má na organizmus odlišný vplyv v porovnaní s inými formami cukru.
Koľko ovocia by ste mali jesť?
Ovocie a zelenina by mali tvoriť aspoň polovicu taniera pri jedle. Mnoho ľudí, bohužiaľ, toto odporúčanie nedodržiava.
Vzhľadom na všetky výhody, ktoré môže konzumácia ovocia telu poskytnúť, prečo existujú určité odporúčania týkajúce sa konzumácie ovocia iba v určitú dennú dobu?
Predpokladá sa, že konzumácia ovocia v určitom čase môže mať vplyv na trávenie potravín, ktoré konzumujete.
Na podporu týchto tvrdení však neexistuje vedecká platnosť. Neexistujú dôkazy o tom, že nie je vhodné jesť ovocie v určitých časoch, aby to nemalo nepriaznivý vplyv na trávenie.
Jesť ovocie pred jedlom alebo po jedle môže priniesť určité výhody. Odborníci na zdravie sa obávajú hlavne toho, že väčšina dospelých nemá dostatočný príjem ovocia a zeleniny.
Čo tvrdia tí, ktorí si konzumáciu ovocia nespájajú s inými potravinami
Konzumácia ovocia s inými potravinami by mohla zvýšiť riziko tráviacich ťažkostí, nadúvania alebo plynatosti. Základným predpokladom je, že ovocie môže pri konzumácii s inými potravinami v žalúdku fermentovať iné potraviny.
Môžu sa teda vyskytnúť vedľajšie účinky, ako je nadúvanie, plynatosť alebo poruchy trávenia.
Preto, aby sa zabránilo tomuto procesu fermentácie v žalúdku, sa odporúča jesť ovocie iba na prázdny žalúdok.
V tomto ohľade existuje platnosť?
Podľa niektorých zdravotných hlasov nie je platná predstava, že ovocie konzumované s inými potravinami môže spôsobiť fermentačný proces. Neexistujú dôkazy na podporu predpokladu, že ovocie môže ovplyvňovať trávenie iných potravín konzumovaných v rovnakom čase, čo vedie k fermentácii.
Problém s touto teóriou spočíva v tom, že žalúdok je neuveriteľne kyslé prostredie. Kyselina žalúdok zabíja všetky baktérie potrebné vo fermentačnom procese. Telo je schopné tráviť rôzne jedlá súčasne, ak s vaším tráviacim systémom nie je niečo v poriadku.
Navrhuje sa tiež, že niektoré diéty odporúčajú jesť ovocie nalačno, aby pomohli pri chudnutí, detoxikácii a trávení. Tieto tvrdenia však nie sú platné. Ovocie sa môže jesť v čase jedla alebo na prázdny žalúdok.
Výhody konzumácie ovocia pred jedlom
Jesť ovocie pred jedlom by mohlo byť pre chudnutie dobré. Ovocie má vysoký obsah vlákniny, ktorá vám môže pomôcť nainštalovať a udržiavať pocit sýtosti. To môže neskôr viesť k nižšiemu príjmu potravy, čo môže byť užitočné v procese chudnutia.
Ovocie sa považuje za husté jedlo s nízkou kalorickou energiou, čo znamená, že poskytuje veľmi málo kalórií na množstvo hmotnosti, ktorú poskytuje. Preto konzumácia ovocia vám môže pomôcť cítiť sa sýty bez vysokého kalorického príjmu.
Štúdia z roku 2003 sa zamerala na údaje od vzorky žien na nízkokalorickej diéte, ktoré dostávali ďalšie občerstvenie počas 12 týždňov. Jedna skupina dostala pokyn zjesť jablko pred jedlom, iná skupina jedla hrušku pred jedlom, zatiaľ čo posledná skupina si pred jedlom vyhradila ovsené vločky.
Po 12 týždňoch obe skupiny, ktoré jedli ovocie pred jedlom, hlásili úbytok hmotnosti, ale skupina, ktorá dostávala pred jedlom ovsené vločky, neschudla. Všetky skupiny konzumovali rovnaké množstvo kalórií. Skupiny, ktoré jedli ovocie, mali tiež výrazne nižšiu hladinu cukru v krvi.
Táto štúdia naznačuje, že pri chudnutí môže byť užitočné konzumovať ovocie pred jedlom, najmä jablká a hrušky. Podobný účinok môže mať aj konzumácia iného ovocia pred jedlom.
Výhody konzumácie ovocia po jedle
Ako už bolo spomenuté, neexistujú dôkazy o tom, že ovocie konzumované počas jedla alebo po jedle môže narušiť trávenie iných potravín. Jesť ovocie ako súčasť jedla alebo po jedle by v skutočnosti mohlo pomôcť vytvoriť a udržať pocit sýtosti.
Jesť ovocie po jedle vám môže pomôcť znížiť následnú chuť na sladké občerstvenie. Ak ste zvyknutí na dochutenie niečoho sladkého, nahradenie týchto pochutín ovocím vám môže pomôcť znížiť celkový kalorický príjem. Môže tiež zvýšiť príjem vlákniny, vitamínov a minerálov.
Napríklad hrsť bobúľ vám môže dať menej ako 100 kalórií a uspokojí tak vašu potrebu sladkého občerstvenia.
Ako pridať do svojej stravy viac ovocia
Existuje veľa dôvodov, prečo si do svojej stravy pridať ovocie a zeleninu. Ak hľadáte kreatívne spôsoby, ako zvýšiť príjem ovocia, zvážte pridanie ovocia do jedál, namiesto toho, aby ste ich jedli iba ako občerstvenie, jeden alebo dvakrát denne.
Ich konzumácia na konci jedla, vo forme dezertu, môže byť ľahký spôsob, ako stimulovať príjem ovocia. Ďalším nápadom je pridať ovocie do šalátov v čase obeda.
Dusenie alebo pečenie jabĺk, hrušiek alebo citrusových plodov ako dochucovadlo pre mäso vám môže tiež pomôcť doplniť príjem ovocia.
Dehydrované, čerstvé alebo mrazené ovocie môžete pridať na raňajky alebo na obed, do ovsa, jogurtu, cereálií alebo tvarohu.
Záver: Mali by ste jesť ovocie pred jedlom alebo po jedle?
Odborníci naznačujú, že zvýšením spotreby ovocia, bez ohľadu na dennú dobu, v ktorej sa konzumujú, zabezpečíte svojmu telu množstvo výhod. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy na podporu tvrdenia, že konzumácia ovocia spolu s inými potravinami by mohla brániť tráveniu.
V skutočnosti sa odporúča, aby pri každom jedle bola aspoň polovica porcie tvorená z ovocia a zeleniny.
Konzumácia ovocia pred jedlom by mohla byť prospešná pre chudnutie, pretože sa budete cítiť sýtejší vďaka vysokému obsahu vlákniny v ovocí a minimálnemu kalorickému príjmu.
Konzumácia ovocia na konci jedla vám môže pomôcť uspokojiť potrebu niečoho sladkého.