Je dobré nejesť kyslé jedlá.Zistite výhody a nevýhody zásaditej stravy.

Autor: Petre Dobrescu, sobota 16. júla 2016, 23:05

kyslé

Alkalická strava sa nazýva aj acidobázická strava alebo antacidová strava. Mnoho ženských celebrít si ho osvojilo, pretože nadmerná kyslosť škodí nášmu telu a postave. Zistite zásady tohto typu stravovania, jeho výhody a nevýhody, ako aj zdravotné riziká.

Kyselina je látka, ktorá uvoľňuje ióny vodíka, zvyšok energetického metabolizmu. Tieto vodíkové ióny sú neutralizované zásaditou alebo zásaditou látkou. Dôkazom rovnováhy medzi týmito dvoma hodnotami je pH krvi alebo pravdepodobne moču. PH je vodíkový potenciál. Meria chemickú aktivitu vodíkových iónov (H +). Nastavené na stupnici od 0 do 14 je neutrálne okolo 7. Čím je nižšia, tým je kyslejšia a naopak, čím viac končí, tým je zásaditejšia alebo zásaditejšia.

Normálne pH krvi a bunkových tekutín by malo byť medzi 7,35 a 7,45. To znamená, aby bol veľmi ľahko alkalický a stabilný. Pretože sme vybavení metabolickým systémom, ktorý neustále vyrovnáva kyslé a zásadité látky.

Zásady alkalického režimu

Stúpenci alkalického režimu sú posadnutí tým, že ich telo je príliš kyslé a že z tejto kyslosti pochádzajú všetky bolesti, únava, stres, prírastok hmotnosti, rakovina, srdcovo-cievne ochorenia. Žiadna štúdia to však nepreukázala. Bolo by preto potrebné nastoliť acidobázickú rovnováhu tela. To sa dá dosiahnuť redukciou kyslých potravín v prospech alkalizujúcich. Klasifikácia potravín na kyseliny alebo zásady sa robí podľa ich obsahu v bielkovinách a minerálnych soliach a podľa povahy ich metabolických odpadov.

Okysľujúce jedlá

  • mäso a všetky potraviny bohaté na živočíšne bielkoviny. Nielenže obsahujú okysľujúce minerálne soli (chlór, síra a fosfor), ale tiež uvoľňujú veľa kyslého odpadu.
  • priemyselné výrobky
  • sladkosti
  • alkoholické a kofeínové tyčinky

Alkalické jedlá

  • ovocie a zelenina, pretože obsahujú alkalizujúce minerály: horčík, vápnik, sodík a draslík, ale majú tiež nízky obsah bielkovín, chlóru, síry a fosforu
  • korenie

V strede jedlo

Obilniny, mliečne výrobky, tuky.

Alkalický režim pozostáva z:

  • jesť čo najviac zeleniny (a zelených), ovocia (čerstvé a sušené);
  • prijatie stravy s nízkym obsahom živočíšnych bielkovín alebo dokonca bez živočíšnych bielkovín, ale korenené;
  • vyhýbať sa čo najviac alebo dokonca vylúčiť priemyselné výrobky, cukor, kávu a alkohol.

Výhody zásaditej stravy

Konzumácia zeleniny a ovocia pri každom jedle, mäso v malom množstve, ryby a vajcia pravidelne, obilniny a mliečne výrobky, nízky obsah tuku robí z tohto typu stravovania vyváženú stravu. Výhody sú nesporné pre zdravie aj pre stabilnú váhu.

Nevýhody a nebezpečenstvá

Ak je režim vyvážený, neprináša nepríjemnosti. Jedná sa o stravu, ktorú je možné ľahko udržať doma aj v práci alebo v meste.

Ak sa ale vylúčia všetky potravinové zdroje živočíšnych bielkovín (mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky) a dosiahne sa vegetariánska strava, nastáva nebezpečná nerovnováha.