Je dobré vedieť, že tekvica ...
Tekvica sa považuje za pôvodnú v Strednej Amerike.
Semená tohto ovocia siahajúce až do 7 000 rokov pred naším letopočtom boli objavené v Mexiku.
Chutná a voňavá tekvica je obľúbená medzi mnohými a používa sa v rôznych receptoch, je mimoriadne výživná a zdraviu prospešná.
Tekvica sa môže jesť:
- pečené alebo vo forme koláča;
- surové a nastrúhané v šalátoch s paradajkami, uhorkami, karfiolom, korením;
- vo forme odvaru zo semien;
- šťava - používa sa pri liečbe rakoviny, cievnych chorôb.
Žltooranžová farba je jasným dôkazom toho, že tekvica je plná antioxidantov a betakaroténu.
Vďaka antioxidantom tekvica predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam.
Beta-karotén v kompozícii dodáva tekvici protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Betakarotén v tekvici teda znižuje riziko cukrovky a reguluje hladinu cukru v krvi.
Beta-karotén je provitamín, ktorý si telo premení na vitamín A.
Tekvica patrí medzi nízkokalorické druhy zeleniny. Poskytuje iba 26 kal na 100 g a neobsahuje nasýtené tuky ani cholesterol, ale je bohatým zdrojom vlákniny, antioxidantov, minerálov, vitamínov, ktorú odporúčajú dietológovia pri kontrole cholesterolu a redukcii hmotnosti.
Tekvica je útočiskom mnohých antioxidačných vitamínov, ako sú vitamín A, vitamín C a vitamín E.
S 7384 mg na 100 g patrí medzi zeleninu čeľade tekvicovité s najvyššou úrovňou vitamínu A, ktorá poskytuje približne 246% dennej dávky. 100 g tekvice, ktorá poskytuje 70% dennej potreby vitamínu A.
Vitamín A je silný prírodný antioxidant a telo ho vyžaduje na udržanie celistvosti pokožky a slizníc. Je tiež nevyhnutným vitamínom pre zrak. Výskum ukazuje, že prírodné potraviny bohaté na vitamín A pomáhajú chrániť telo pred rakovinou pľúc a ústnej dutiny.
Dužina z tekvice obsahuje vitamíny, najmä provitamín A, vitamíny E a C, minerálne soli, uhľohydráty, bielkoviny a semená obsahujú olej, bielkoviny, lecitín, živice a enzýmy s antihelmintickými vlastnosťami. Tekvica je zdrojom liteínu a zeaxantínu, dvoch antioxidantov v rodine karotenoidov.
Tekvica sa odporúča ľuďom s kardiovaskulárnymi chorobami, ale aj ľuďom s vysokým rizikom vzniku rakovinových nádorov.
Pečená tekvica je zvlášť vhodná pre anemických ľudí, pretože je bohatá na kyselinu listovú (vitamín B9).
V prípade bodnutia hmyzom je možné použiť obklady z drvenej buničiny. Tieto obklady sa denne menia až do zahojenia.
Je tiež vynikajúcim zdrojom mnohých prírodných polyfenolových flavonoidových zlúčenín, ako sú alfa a beta karotény, kryptoxantín, luteín a zeaxantín. Karotény sa vo vnútri tela premieňajú na vitamín A.
Zea-xantín je prírodný antioxidant, ktorý filtruje UV (ultrafialové) lúče v makule lutea v sietnici oka. Pomáha teda chrániť pred „vekom podmieneným makulárnym ochorením“ (BMLV) u starších ľudí.
Je tiež bohatým zdrojom vitamínov skupiny B - komplexov, ako sú foláty, niacín, vitamín B-6 (pyridoxín), tiamín a kyselina pantoténová, ako aj minerály ako meď, vápnik, draslík a fosfor.
100 g tekvicových semienok poskytuje:
Takmer všetky zložky sa používajú z tekvice, sú veľmi bohaté na vitamíny. Hlavnými živinami sú luteín, alfa a beta-karotén, vitamín A, bielkoviny, zinok a majú úlohu ničiť cholesterol a regenerovať organizmus. Semená sú vynikajúcim zdrojom tryptofánových aminokyselín, ktoré sú prospešné pre zdravie. Obsahujú tiež lecitín a bielkoviny.
Tekvicové semiačka sú dobrým zdrojom vlákniny a mononenasýtených mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre srdce. Okrem toho sú plné bielkovín, minerálov a mnohých zdraviu prospešných vitamínov.
Odporúča sa v prípade leukémie, rakoviny alebo dokonca leukémie, ktorá má energizujúcu úlohu.
Obklady zo semien sa používajú v prípade zápalov, rán alebo popálenín. Mali by sa meniť každý deň, kým sa postihnutá oblasť nezahojí.
Horčík zo semien zaháňa únavu a lecitín zlepšuje pamäť. Jedzte nejaké semiačka (aby boli nepražené) a ich pozitívny účinok si všimnete po celý deň.
Najsilnejšie terapeutické účinky majú tekvicové semená. Pomáhajú:
- eliminácia črevných parazitov;
- stimuluje činnosť obličiek.
V surovej zeleni odporúčanej pri rakovine, leukémii, skleróze rán alebo rôznych chorobách, ktoré sa ťažko liečia, sú tekvicové semená veľmi užitočné vďaka svojej energetickej úlohe.
- eliminuje črevné parazity;
- reguluje hladinu cholesterolu;
- pomáha obličkám správne fungovať;
- zabraňuje problémom so zrakom;
- zabezpečuje fungovanie srdcového svalu;
- odstraňuje obličkové kamene (tekvicový džús).
Skúste použiť tekvicu na zeleninové polievky. Uvidíte, že výsledok bude mimoriadne ocenený. Jedzte tekvicu čo najčastejšie a nezabúdajte na jej výhody. Ak sa vám príliš nechce, dá sa ľahko zmraziť.Buďte opatrní, ak trpíte alergiou na uhorky alebo tekvice, môžete byť alergickí aj na tekvice.
Na vonkajšie použitie je tekvica dobrým liekom na popáleniny, zápaly a abscesy. Tiež rôzne hydratačné krémy a krémy proti vráskam obsahujú tekvicu.
Tekvica v sebe ukrýva aj krásnu časť. Konkrétne maska pripravená z tekvicového džúsu a múky robí pokožku oveľa jemnejšou a hladšou.
Indikácie a terapeutické účinky:
Tekvica znižuje riziko rakoviny hrubého čreva kvôli vysokému obsahu vlákniny v strave, ktorá chráni sliznicu hrubého čreva pred pôsobením karcinogénov, ako aj vysokému obsahu vitamínu A, ktorý poskytuje dobrú lokálnu a celkovú antioxidačnú ochranu.
Ľudia, ktorí trpia cukrovkou alebo srdcovo-cievnymi chorobami, ak majú v strave polievky alebo jedlá so surovou tekvicou, sa uzdravia oveľa rýchlejšie.
Tekvica bojuje proti črevným červom. 1 gram tekvicových semienok obsahuje toľko bielkovín ako pohár mlieka. Okrem toho je známe, že pravidelná konzumácia surových tekvicových semienok bráni črevným červom. V prípade pinworm sa deťom podáva 10 - 15 lúpaných tekvicových semienok denne a dospelí 20 - 30 semienok denne. Musia na nich zostať s jemnou a suchou pokožkou a veľmi dobre žuť. Po hodine si dajte lyžičku ricínového oleja.
Pokiaľ ide o surové tekvicové semená, sú dobrým zdrojom horčíka, mangánu a fosforu, ktoré zvyšujú imunitu pečene.
Tekvica vedie k regenerácii buniek pankreasu. Nedávny objav naznačuje, že tekvica prostredníctvom svojich chemických zlúčenín pomáha regenerovať poškodené bunky pankreasu, čo vedie k zvýšeniu hladiny inzulínu v krvi. Je to produkt pre ľudí náchylných na cukrovku, ale aj pre tých, ktorí už touto chorobou trpia. Aby mohli mať vlastnosti tohto zázraku prírody úžitok, musí sa jesť varené, pečené, vyprážané, pridané do jedla alebo pripravené ako pyré. Cukety, ktoré sú stále malé a zelené, sa dajú jesť rovnako.
Tekvica je dobrá aj pri ochoreniach prostaty. Z tekvicových semien sa extrahuje hustý zelený olej, ktorý sa úspešne používa na varenie. Spravidla sa používa v zmesi s inými rastlinnými olejmi, pretože má drsnú chuť. Ako ľudový liek ho konzumujú ľudia trpiaci prostatou, pričom je známe, že má vlastnosti v boji proti benígnym (rakovinovým) nádorom tohto ochorenia. Mastné kyseliny obsiahnuté v tekvicovom oleji pomáhajú udržiavať zdravé cievy, tkanivá a nervy.
Je dobré vedieť, že zrelá žltá tekvica má špeciálne terapeutické vlastnosti pri mnohých poruchách trávenia. Je pripravený vo forme džúsu a na odporúčanie špecialistu sa určitý čas konzumuje v kúre.
Dobre uvarená tekvica je olúpaná a naočkovaná, nakrájaná na kúsky, nastrúhaná alebo nasekaná a potom z nej vytlačená šťava. Takto pripravená kvapalina sa okamžite spotrebuje.
Je to mierne sedatívum nervového systému, dobré pri nespavosti a nepokojnom spánku. Myslím, že sa často stáva, že prídete domov unavení z práce, snívajúc o hlbokom a pokojnom spánku. Ale keď idete spať, spánok neprichádza celé hodiny. Vyskúšajte staromódnu metódu: vypite pred spaním 50 ml čerstvej tekvicovej šťavy zmiešanej s lyžičkou medu. Liečba má tiež príjemný vedľajší účinok: môžete sa zbaviť vakov pod očami, ktoré sa objavujú počas spánku.
Tekvicová šťava je diuretikum. Môže zmierniť opuchy, môže sa používať pri srdcovo-cievnych ochoreniach sprevádzaných preťažením, pečeňou, obličkami a vzpurnou zápchou. Podľa stavu sa môže skonzumovať 100 ml šťavy trikrát denne.
500 g tekvice nakrájanej na kocky uvarte vo vode toľko, koľko obsahuje. Keď je cuketa namočená, vypustite vodu a nechajte si ju. Ovocie je pretlačené a potom sa pridá voda, v ktorej sa varila. Môže sa piť v dvoch splátkach, ráno a večer. Tento prípravok sa odporúča pri ochoreniach pečene, žlčových ciest, obličiek, vzpurnej zápche.
Úlohu tekvicových vlákien uľahčuje črevný priechod. Stimulačný účinok vlákien je zvýraznený prítomnosťou manitolu, ľahkého preháňadla. Preto vám tekvica pomáha ľahko tráviť a prirodzene predchádza zápche. Ak sa teda stretnete s týmto problémom, zjedzte ráno, pred jedlom, dve polievkové lyžice surovej hroty tekvice. 300 - 400 g surovej tekvice nastrúhajte a jedzte každý deň nalačno s trochou nerafinovaného oleja alebo zmiešaný s lyžicou otrúb preosiatych cez sitko kukurice a trochu ich osmažte na suchej panvici (bez oleja). Pridajte čajovú lyžičku ľanových semiačok, práškových v mlynčeku na kávu.
Pre ľudí s nadváhou bude veľmi užitočná strava s nadváhou a varenou alebo pečenou tekvicou 1,5 kg za deň. Jedáva sa rozdelený do 5 dávok, teplých alebo studených. Môžeme podávať posypané grepom alebo citrónovou šťavou. Pre rýchlejšie spaľovanie tukov dochuťte paprikou.
Bronchiálna astma. 500 g surovej tekvice nastrúhame, zmiešame so 100 g ružových lístkov, 5 nadrobno nakrájaných listov plantajnu, 2 lyžicami medu a litrom suchého červeného vína. Zmes sa dá na oheň, privedie sa k bodu varu, ale nesmie sa variť. Vylúhujte 24 hodín pod vekom, potom preceďte a dobre vytlačte. Pite polievkovú lyžicu, päťkrát denne, 2-3 týždne.