Je jablčný ocot rovnako zdravý ako jeho známe prísady, účinky; recept
Jablčný ocot je častým tipom na chudnutie a považuje sa za veľmi zdravý. Ale skutočne to pomáha a aký je najlepší spôsob konzumácie jablčného octu? Ďalej sa dostaneme k spodnej časti týchto čísel.
Čo je to jablčný ocot?
Jablčný ocot je jedlý ocot, ktorý sa vyrába z jablčného muštu a možno ho použiť hlavne na dochutenie jedál. Na rozdiel od jablčného muštu neobsahuje jablčný ocot žiadne alebo len minimálne množstvo alkoholu.
Aj keď pochádza z jabĺk, jablčný ocot by sa nemal piť rovno. Jedná sa o vysoko kyslé jedlo, ktoré by sa malo riediť alebo miešať v malom množstve. Recept na zdravý nápoj s jablčným octom nájdete nižšie v článku.
Nie je ťažké kúpiť si jablčný ocot, pretože ho nájdete takmer v každom supermarkete.
Na ekologických trhoch ho môžete kúpiť v bio kvalite a jablčný ocot je teraz k dispozícii aj v drogériách (napr. DM).
Jablko to robí! Zložky jablčného octu
Jablčný ocot je stále znova spomínaný ako zdravá potravina a má široké využitie v naturopatii. Niektorí na to prisahajú, podobne ako pri pohľade „jedno jablko denne udrží lekára preč“, piť každé ráno nápoj s jablčným octom.
Ak sa zaoberáte faktami, cenné zložky octu sú samozrejme založené hlavne na zložkách jablka. Takže:
- Vitamín A, B1, B2, B6, B9, vitamín C.
- Beta karotén
- Minerály (vápnik, draslík, horčík, sodík, fosfor)
- Stopové prvky (železo, fluór, jód, meď, selén, zinok)
Na ich základe sa dá výsledný ocot určite nazvať zdravým. Existujú však nejaké výhody oproti jablku, ktoré má tiež tieto zložky? Podľa niektorých téz spočíva výhoda v octe, teda vo fermentovanom alkohole v jablkovom víne. Táto kyselina má údajne priaznivé účinky na organizmus. Podľa nášho výskumu však neexistujú žiadne vedecké štúdie, ktoré by to dokazovali.
Výhody a účinky jablčného octu podrobne
Niektoré pozitívne účinky na ľudský organizmus možno odvodiť zo zdravých zložiek jablčného octu.
Jablčný ocot aktivuje trávenie a robí jedlá lepšie stráviteľnými.
Z tohto dôvodu sa jablčný ocot často odporúča na chudnutie a považuje sa za „spaľovač tukov“. Existujú celé diéty, ktoré sú založené na konzumácii. Vedecké štúdie na myšiach preukázali, že konzumácia jablčného octu môže znížiť pocit hladu a viesť tak k chudnutiu. Aký veľký je tento účinok u ľudí, zatiaľ nebol vedecky dokázaný. Aj napriek tomu bude mať jablčný ocot veľmi pravdepodobne vplyv aj na človeka.
Jablčný ocot reguluje hladinu cukru v krvi.
Spotreba zaisťuje rovnomernejšiu hladinu cukru v krvi. Na jednej strane je to prospešné pre diabetikov a na druhej strane to tiež pomáha zmierňovať chute na jedlo. Zabraňuje tiež veľmi vysokej hladine inzulínu, o ktorej sa preukázalo, že inhibuje odbúravanie tukov. V súlade s tým jablčný ocot umožňuje chudnutie a vďaka kombinácii faktorov sa budete cítiť dlhšie plní.
Samozrejme, treba spomenúť, že veľmi vysoká hladina cukru v krvi zvyčajne vzniká iba pri konzumácii sacharidov s vysokým glykemickým indexom (cukor, bageta, hranolky atď.). Tomu sa samozrejme dá vopred zabrániť zdravou a vyváženou stravou. Vplyv jablčného octu na takéto potraviny však dokázali štúdie.
Jablčný ocot posilňuje imunitný systém.
Zdravá črevná flóra a antibakteriálny účinok octu pomáhajú podporovať imunitný systém tela. Celkovo veľa ľudí uvádza, že jablčný ocot im spôsobuje menšiu chorobu. Čím menej mikróbov v sebe nosíme, tým menšia je pravdepodobnosť ochorenia. Jablčný ocot tiež poskytuje množstvo vitamínov, ktoré majú spolu veľa pozitívnych účinkov na telo.
Recept na posilnenie imunitného systému
Recept s jablčným octom - fit drink
Pre svoje zdravie pijeme často nasledujúci fit nápoj. Spája v sebe výhody zázvoru, jablčného octu a citrónu. Viac informácií o výhodách zázvoru sa dozviete v samostatnom článku.
Najlepšie funguje, keď nápoj pijete ráno po vstaní. Posilňuje imunitu a bojuje tak s chorobami. Tento nápoj by ste však mali piť iba raz denne po dlhšiu dobu. Z krátkodobého hľadiska však až tri porcie denne nie sú žiadnym problémom.