Je káva čakanky zdravá ako náhrada kávy - informácie a tipy!
Aj keď je známa už niekoľko storočí, čakanková káva si v Nemecku získala enormnú obľubu až v posledných rokoch. Čakanka, tiež známa ako bežná čakanka v tejto krajine, je bylina bez kofeínu, ktorá chutí veľmi podobne ako káva, a práve to z nej robí obľúbenú alternatívu kávy. Patríte k ľuďom, ktorým sa ráno nedarí bez šálky kávy, ale chceli by ste sa pokúsiť trochu znížiť príjem kofeínu? Potom ste na správnom mieste! Či je čakanková káva zdravá, ako sa pripravuje a sú známe vedľajšie účinky - to všetko a ešte oveľa viac nájdete iba v našom článku!
Nie nadarmo bola čakanka v roku 2020 korunovaná ako „Liečivá rastlina roka“. Korene aj listy obsahujú veľa rôznych účinných látok, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Patria sem minerály ako draslík, vápnik a horčík, železo a meď, ako aj ďalšie flavonoidy, horké látky a deriváty kyseliny kávovej. Ingrediencie majú pomáhať pri žalúdočných problémoch a podporovať naše trávenie. Konzumácia čakankovej kávy môže navyše regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať zdravý spánok.
Je káva čakanky zdravá a čo presne je náhrada kávy?
Káva čakanky je nápoj vyrobený z koreňov rastliny čakanky. Tie sa najskôr opražia a potom zomelú. Vonia a vyzerá rovnako ako normálna káva, ale chuť je trochu fajčenejšia a sladšia. Náhrada kávy je cenená predovšetkým pre to, že je prirodzene bez kofeínu. Takže ak máte chuť na šálku kávy popoludní alebo večer, je to najlepšia voľba. Existujú dva spôsoby prípravy nápoja. Môžete si uvariť čistú čakankovú kávu z koreňov rastliny alebo ju pridať do svojej bežnej kávy, aby ste znížili obsah kofeínu. Odporúčame vám s porciovaním trochu experimentovať, pretože na chuť si treba trochu zvyknúť. Uvedomte si však, že kvôli vysokému obsahu inulínu by predávkovanie mohlo spôsobiť niektoré nežiaduce vedľajšie účinky. Patria sem napríklad plynatosť, hnačky a silné bolesti žalúdka.
Je nápoj zdravší ako normálna káva?
Pozitívne účinky kávy na naše zdravie boli viackrát potvrdené rôznymi vedeckými štúdiami. Pravidelná konzumácia kávy okolo 2 šálok denne je spojená s nízkym rizikom depresie, cukrovky 2. typu, Parkinsonovej choroby a dokonca aj niektorých druhov rakoviny. Odporúčané denné množstvo je 400 mg denne, čo zodpovedá približne 3 - 4 šálkam. Nadmerná konzumácia však môže viesť k problémom s dýchaním, migréne, žalúdočnej nevoľnosti a nervozite. Pretože kofeín v káve zrýchľuje tep, môžu sa vyskytnúť aj príznaky ako búšenie srdca a palpitácie.
Nápoj bez kofeínu má pre naše zdravie nasledujúce výhody
Takto sa vyrába čakanková káva
Príprava kávy z čakanky je v skutočnosti celkom jednoduchá. Jediná vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je dodržiavať odporúčané dávkovanie uvedené na obale. Malý tip od nás - použite zhruba polovičné množstvo, aké by ste použili na šálku bežnej filtrovanej kávy. Ak chcete, môžete pridať ešte väčšiu príchuť pridaním korenia, ako je škorica, muškátový oriešok alebo klinčeky.
- Na 1 šálku čakankovej kávy zalejte 1 až 2 čajovými lyžičkami prášku 200 ml horúcej vody alebo mlieka.
- Všetko dobre premiešajte, aby neboli hrudky a užívajte si.
Ako zaradiť čakanku do svojej stravy
Čakanka je vhodná nielen na prípravu chutných a zdravých náhrad kávy. V skutočnosti sa vlákna nachádzajú v mnohých výrobkoch s vysokým obsahom vlákniny a s nízkym obsahom tuku, ako sú obilniny, bielkovinové tyčinky a chlieb. Pre vyváženú a zdravú stravu môžete vlákninu pridať do jogurtu, smoothie alebo pečiva.
Sú známe vedľajšie účinky?
Aj keď je káva z čakanky všeobecne zdravá, v niektorých prípadoch sú možné vedľajšie účinky.
- Konzumácia čakankovej kávy môže u niektorých ľudí vyvolať alergické reakcie a viesť k bolestiam žalúdka, mravčeniu v ústach alebo brušnej distenzii. Čakanke by sa mali vyhnúť najmä ľudia, ktorí sú alergickí na peľ brezy alebo ambrózie.
- Káva z čakanky sa tiež neodporúča tehotným a dojčiacim ženám. Niektoré štúdie zistili, že predávkovanie môže viesť k potratom alebo silnému menštruačnému krvácaniu.
