Je káva nezdravá 10 tvrdení a čo sa za nimi skutočne skrýva
Napísané
Najčítanejšie
Posledná aktualizácia: 16. apríla 2020
Ľudia pijú každý deň 2 - 3 šálky kávy na začiatok dňa alebo popoludní v kombinácii s niečím sladkým. Už dlho sa hovorilo o tom, že kofeín v káve má údajne nepriaznivé účinky na naše zdravie.
Čo je však v skutočnosti na týchto tvrdeniach pravda a mýlia sa väčšinou dokonca? Čoraz viac štúdií ukazuje, že káva má tiež pozitívne vlastnosti pre náš organizmus.
V tomto článku sme zhromaždili niekoľko populárnych tvrdení o káve a zdraví a ukázali sme vám, čo sa za nimi skutočne skrýva!
Káva zvyšuje krvný tlak a je škodlivá pre srdce
Čo je pravda: Káva má určite vplyv na náš krvný tlak. Dôvodom je kofeín, ktorý obsahuje, ktorý má stimulačný účinok na naše telo a môže spôsobiť krátkodobé a dočasné zvýšenie krvného tlaku.
10 tvrdení o káve všeobecne - vysvetlíme, čo sa deje! (Foto: eliasfalla/Dreamstime.com)
Pravidelná a mierna konzumácia kávy však nie je znepokojujúca. Početné lekárske štúdie v posledných rokoch zistili, že kofeín nezvyšuje riziko srdcových infarktov alebo mozgových príhod.
Namiesto toho sa preukázalo, že káva môže dokonca znížiť riziko mozgovej príhody a že priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém.
Ľudia, ktorí zvyčajne trpia vysokým krvným tlakom, by mali byť opatrní, nadmerná konzumácia kávy môže byť pre nich škodlivá.
Káva odstraňuje tekutiny z tela
Tvrdenie, že káva odvodňuje organizmus, je nesprávne. Je však pravda, že kofeín má krátkodobo močopudný účinok. Mechanizmus, ktorý má pri pravidelnej konzumácii kávy menší vplyv, pretože si telo zvykne na príjem kofeínu.
Keďže samotná káva pozostáva z veľkej časti z vody, z tela vychádza iba samotná káva ako tekutina. Z tela sa však vyplavuje čoraz viac elektrolytov, ako je horčík, zinok a vápnik. V porovnaní s tým sú však malé.
Káva je pre žalúdok nezdravá
Aj tu je dôležité rozlišovať. Citlivým žalúdkom nemôžu robiť problémy ani samotná káva, ale skôr spôsob jej praženia.
Mnoho druhov kávy sa praží pri príliš vysokej a príliš krátkej teplote, čo znamená, že sa zachováva vlastná kyslosť kávy a vytvárajú sa pražiace dráždivé látky. Môžu viesť k citlivosti žalúdka a spôsobiť pálenie záhy, žalúdočné alebo črevné ťažkosti.
Ak máte všeobecne citlivý žalúdok, ale nechcete ísť bez kávy, odporúčame vám jemne pražiť espresso, ktoré bolo pražené najmenej 15 - 20 minút.
Hľadáte pre seba nový druh espressa? Tu nájdete zrnká espressa hodnotené našimi editormi a viac o nich získate kliknutím na „Podrobnosti“.
Káva počas tehotenstva je tabu
Áno a nie. Tehotné ženy a dojčiace matky by mali piť svoju kávu s mierou, pretože kojenci a plody veľmi silno reagujú na účinky kofeínu, čo môže byť zdraviu škodlivé.
Jedna až dve šálky denne sa považujú za neškodné za predpokladu, že dieťa alebo matka nemá žiadne predchádzajúce srdcovo-cievne ochorenia.
Káva je návyková
Káva v prvom rade nie je návykovou látkou ako takou. Iba kofeín podávaný vo vysokých dávkach, napríklad vo forme tabliet, môže byť veľmi návykový. Obsah kofeínu v bežnej káve je na to príliš nízky.
Ak však pijete veľa kávy každý deň po dlhšiu dobu, nakoniec ju budete potrebovať čoraz viac, aby ste dosiahli stimulačný účinok. Mechanizmus súvisiaci s ľudským nervovým systémom. Ak dôjde k prerušeniu náročnej konzumácie kávy, môžu u kávovaru nastať bolesti hlavy a únava. Tieto „abstinenčné príznaky“ zvyčajne po krátkej dobe ustúpia.
Môžete ľahko presvedčiť, aby ste sa stali závislými na káve, ale v žiadnom prípade sa to nedá porovnať s alkoholom, nikotínom alebo drogami.
Káva vytvára nedostatok vápnika
Je pravda, že s tekutinou, ktorú spolu s kávou vymyjeme, prichádzame aj o určité elektrolyty vrátane vápniku. Toto množstvo je však také malé, že to pri bežnej konzumácii kávy (2 - 4 šálky denne) nevadí.
Navyše na vyrovnanie rovnováhy vápniku stačia 2 lyžice mlieka v káve. Pacienti s osteoporózou (úbytkom kostnej hmoty) by však nemali vypiť viac ako 3 šálky denne, pretože aj malá strata vápnika môže viesť k značnému zhoršeniu ochorenia.
Káva spôsobuje problémy so spánkom
Kofeín obsiahnutý v káve môže v malých dávkach svojím stimulačným účinkom zlepšiť koncentráciu a eliminovať príznaky únavy. Preto sa po dúšku dobrej kávy často cítite živšie a produktívnejšie.
Súčasne však kofeín rozširuje aj cievy, čo môže po chvíli viesť k poklesu krvného tlaku a poklesu srdcovej frekvencie. Káva preto môže mať často dva účinky. Ľudia, ktorí konzumujú príliš veľa kávy, ale aj tí, ktorí na kávu nie sú vôbec zvyknutí, môžu mať sklon k problémom so spánkom. Skutočnosť, že káva vyvoláva určitú „nervozitu“ alebo nervozitu, sa všeobecne nedá potvrdiť. Každý tu reaguje inak.
Káva znižuje riziko cukrovky
Štúdia nemeckého Inštitútu pre výskum výživy zistila, že u pravidelných konzumentov kávy je menšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu.
Zložka kyselina chlorogénová by mala mať pozitívny vplyv na metabolizmus inzulínu a cukrov a znižovať riziko cukrovky. Iní vedci tiež zistili, že u ľudí, ktorí pijú viac ako štyri šálky kávy denne, je o 35% nižšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky ako u tých, ktorí pijú iba 1 - 2 šálky.
Káva škodí vašim zubom
Káva skutočne môže napádať zubnú sklovinu a tým podporovať jej zafarbenie. Môže za to kyselina obsiahnutá v káve. Ale iné jedlá alebo luxusné potraviny (napr. Nikotín) môžu tiež napadnúť zubnú sklovinu a sú škodlivejšie ako káva.
Všeobecne by ste sa mali uistiť, že vaša káva má nízky obsah kyselín, v závislosti od druhu a praženia, a nemali by ste ju konzumovať v kombinácii s inými kyslými jedlami alebo luxusnými potravinami. Nemusíte sa však báť zlých zubov.
Odfarbenie zubov zvyčajne nie je výlučne dôsledkom kávy. Predchádzať tomu môžete správnou starostlivosťou, správnou hygienou a pravidelnými návštevami zubára.
Káva zvyšuje potenciu a plodnosť
Dobrá správa pre mužov: Ukázalo sa, že kofeín zvyšuje chtíč a možno dokonca zvyšuje plodnosť.
Štúdie preukázali, že pravidelná konzumácia kávy podporuje pohyblivosť spermií. Erektilným problémom možno údajne zabrániť aj pravidelnou konzumáciou kávy.
Fazi: Káva s mierou nie je v žiadnom prípade nezdravá
Keď vezmeme všetky aspekty dohromady, má káva niektoré veľmi pozitívne vlastnosti pre naše zdravie, ale nemala by sa porovnávať s liekom.
Jedna vec je istá: káva je v prvom rade luxusným artiklom a mala by byť začlenená do vašej vlastnej stravy odmerane a zodpovedne. Nadmerná konzumácia kávy sa určite môže v jednom okamihu stať nezdravou, najmä pre ľudí s príslušnými predchádzajúcimi chorobami alebo citlivosťou. Ale to sa všeobecne týka mnohých potravín.
Z tohto dôvodu by ste nemali mať žiadne obavy a vychutnať si svoje espresso, cappuccino alebo latte macchiato všetkými zmyslami!