Je káva skutočne výživovou hodnotou blogu Fikashop

Milujete kávu a nechcete ísť bez rannej šálky? Zaujíma vás však, aké výživové hodnoty sú pri šálke kávy a aký zdravý je váš obľúbený nápoj? Dozviete sa v tomto príspevku!

Čierna káva: nutričné hodnoty

Na jednej strane obsahuje kávové zrno kofeín. Obsahuje tiež kyseliny, vodu, oleje a minerály, ako aj stopové prvky ako vápnik, draslík, fosfor a horčík.

Nehovoriac o viac ako 800 rôznych aromatických látkach, ktoré sú obsiahnuté v šálke kávy. To je doplnené o rozpustné a nerozpustné uhľohydráty, ktoré obsahuje aj fazuľa.

Takže veľa ingrediencií na jedno kávové zrno. Množstvo týchto látok sa mimochodom líši v závislosti od prípravku, odrody a oblasti pestovania. A v tejto súvislosti hrá dôležitú úlohu aj vek kávy.

Napríklad káva Arabica obsahuje iba 1 až 1,4% kofeínu.
Káva Robusta má naopak obsah kofeínu okolo 3%.

Káva: sacharidy, tuky a bielkoviny

Kávové zrno sa skladá z nasledujúcich zložiek:

Sacharidy: 30 až 40%
Tuk: 10 až 13%
Bielkoviny: 11%
Kyseliny: 4 až 5%
Voda: 10 až 13%
Minerály: 4%
Alkaloidy: 0,25 až 0,8%
Arómy: 0,1%

Je káva zdravá?

Je známe, že káva obsahuje veľa kofeínu. Napríklad 125 ml filtrovanej kávy obsahuje asi 100 až 120 mg čistého kofeínu - a táto zložka má údajne veľmi povzbudzujúci a povzbudzujúci účinok. Napriek tomu sa môžu vyskytnúť poruchy srdcových chorôb. Na wiki je viac informácií.

Je to preto, že kofeín účinne blokuje látky podporujúce spánok, napríklad adenozín. Preto sa po šálke silnej kávy často cítite veľmi sviežo a oveľa živšie ako predtým.

Často si však kladieme otázku: Aká zdravá je vlastne káva? Niet divu, keďže sa šíria povesti, že káva môže podporovať srdcové choroby alebo že je telo príliš dehydrované.

Nič z toho však nie je tento prípad. Káva skutočne zvyšuje krvný tlak - ale iba na veľmi krátku dobu a iba u ľudí, ktorí si občas dajú šálku kávy.

Šálka kávy navyše obsahuje veľa vody, aby sa ľudské telo príliš nedehydratovalo. Káva tiež nemá žiadne negatívne účinky na náš kardiovaskulárny systém.

Káva: pozitívne účinky

Šálka kávy je plná antioxidantov, ktoré môžu účinne bojovať proti voľným radikálom. Káva má teda veľmi pozitívne účinky na zdravie človeka.

Tiež sa verí, že niektoré zložky môžu dokonca predchádzať Alzheimerovej chorobe, majú pozitívny vplyv na naše trávenie a môžu účinne zlepšiť športový výkon.

Káva: kalórie a ďalšie výživové informácie

100 g kávy obsahuje:

Kalórie: 9
Obsah tuku: 0,2 g
nasýtené tuky: 0,1 g
nenasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
Cholesterol: 0,0 g
Sodík: 14 mg
Draslík: 66 mg
Fosfor: 2 mg
Horčík: 6 mg
Železo: 2mg
Ascorbin: 0,0 g
Tokoferol: 0,7 mg
Vápnik: 2 mg
Niacín: 0,1 mg
Riboflavín: 0,7 mg
Tiamín: 0,01 mg
Sacharidy: 0,3 g
Vláknina: 0,0 g
Bielkoviny: 0,0 g
Voda: 99,4 g
Cukor: 0 g
Kofeín: 212 mg

Táto informácia sa týka čiernej kávy, ktorá sa pije bez mlieka, cukru alebo iných prísad. To sa samozrejme mení pri špeciálnych špecialitách, ako je cappuccino, latte macchiato alebo mliečna káva.