Je káva zdravá Mýty o zdraví kávy testované - Happy Coffee
Rovnako ako mnoho iných ľudí milujeme kávu a pijeme z nej každý deň niekoľko šálok. Vo všetkých svojich predstaviteľných podobách: od filtrovanej kávy cez espresso až po latte macchiatto. Je však káva zdravá alebo skôr nezdravá? A koľko ich môžete s čistým svedomím denne vypiť? V súčasnosti pribúdajú vedecky podložené správy, ktoré káve uberajú na jej zlej povesti. V tomto článku sme podrobili testu najdôležitejšie mýty o káve týkajúce sa zdravia.
Je káva zdravá alebo škodlivá pre imunitný systém?
Keď ochoriem (čo sa našťastie stáva zriedka), prvá vec, ktorú urobím, je smäd po káve. Keď som napríklad nachladnutý, túžim po domácich liekoch, ako je horúci čaj so zázvorom. Je to znak toho, že káva je nezdravá a to imunitný systém oslabuje? Aspoň to je častý mýtus: Príliš veľa kávy škodí zdraviu. Je to však skutočne pravda? Alebo je umenie iba v dávke? Potom sa naskytá otázka, koľko šálok kávy je povolených denne. Spolková vláda o tom zverejnila nasledujúce informácie:
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) odporúča pre zdravých dospelých ľudí maximálny príjem 200 miligramov kofeínu ako jednu dávku (asi dve šálky kávy) a 400 miligramov denne (asi štyri šálky kávy). Ako pravidlo to zodpovedá asi 3 miligramom kofeínu na kilogram telesnej hmotnosti v jednej dávke alebo 5,7 miligramov kofeínu na kilogram telesnej hmotnosti rozložených na deň.
Pre maloletých a za zvláštnych okolností, ako je napríklad tehotenstvo alebo vysoký krvný tlak, platia zodpovedajúce prísnejšie obmedzenia týkajúce sa konzumácie kávy, ktoré bude možno potrebné odsúhlasiť s lekárom. Lekári tiež dodávajú, že pri výbere dávkovanie Okrem individuálnych intolerancií zohráva dôležitú úlohu aj sila pripravovanej kávy - a preto by sa nemala variť príliš intenzívne.
Na otázku, či je káva zdravá, sa ako kľúčové slovo často používajú „antioxidanty“. Všeobecne určené Antioxidanty pôsobia ako zložky rôznych potravín účinne proti voľným radikálom, podporujú obnovu buniek a tým posilňujú imunitný systém. Do akej miery by mali byť v káve, sa dočítate v tejto štúdii z USA. Na takéto štúdie sa však treba pozerať v relatívnych pojmoch, pretože neskúmajú kávu izolovane, ale samozrejme zahŕňajú priemernú konzumáciu iných potravín ich osobami. A tieto môžu byť pre nás lepšie alebo horšie. Inými slovami: zdravá strava je len taká dobrá, aká je celkovo vo vašom jedálničku!
Mimochodom, bez ohľadu na debaty o tom, či by káva mala byť zdravá, jednu odporúčame Kvalitný produkt, ktorý sa pražil pomaly a pri nízkych teplotách. Týmto spôsobom sú prírodné zložky kávy konzervované najlepším možným spôsobom a lepšie chutí. Preto by ste si mali vždy kupovať čerstvo praženú kávu a celé zrná, aby ste si ich mohli sami zomlieť pomocou mlynčeka na kávu doma. Takto uchováte arómu!
Káva skutočne čerpá vodu z tela?
Dlho sa hovorilo, že káva odvodňuje organizmus, a preto je nezdravá. Existujú však ľudia, ktorí celý deň nepijú takmer nič iné ako kávu. Stále som premýšľal, prečo nebola vo vnútri vyschnúť. Ak teda pijete veľa kávy denne, ale pijete iba pol litra vody, museli by ste stratiť enormné množstvo tekutín - a mať veľmi nezdravý životný štýl. Alebo možno nie?
Poznám dosť ľudí, ktorí túto tézu vyvracajú. Teraz k tomu existuje oficiálne vedecké potvrdenie. Pretože lekári ako Profesijná asociácia nemeckých internistov (BDI) hovoria: Káva neodstraňuje z tela žiadnu vodu, ale dokonca jej dáva - ako tekutý nápoj - trochu. Niet sa čomu čudovať, keďže sa varí iba s mletou kávou a vodou. Kávu si teda môžete dať do vlastnej Rovnováha tekutín zahrnúť. Ako potlačovač smädu sa však lepšie hodia iné nápoje, ako je voda z vodovodu alebo striekance. Pretože sú vnímané ako viac osviežujúce a obsahujú oveľa menej kofeínu. Mimochodom, má to iba krátky diuretický účinok - účinok, ktorý sa rýchlo znova stratí.
Káva pomáha zmierňovať bolesti hlavy?
Kávičkári dobre poznajú účinok ráno, keď z nevysvetliteľných dôvodov dôjde káva: Náhle začatie dňa bez toho, aby ste začali, vedie k hustej lebke. Môže za to kofeín, na ktorý si zvykli pri každodennej konzumácii. Pôsobí stimulačne, ale z čisto farmakologického hľadiska je bohužiaľ aj trochu návykový. Fenomén, vďaka ktorému odborníci v zdravotníctve dokonca hovoria o „spoločensky prijateľnom lieku“. Takže ak tí, čo pijú náhle, kávu vynechajú, potom sa objavia Abstinenčné príznaky ako bolesť hlavy. Tieto dôsledky pociťujeme v rôznej miere, v závislosti od toho, koľko zvyčajne konzumujete a ako silno obvykle kávu varíte.
Rovnako ako bolesti hlavy môžu nastať, keď nie je káva, kofeín údajne môže fungovať aj naopak. Podľa Nadácie bolesti hlavy je to dôvod, prečo mnohí Lieky proti bolesti Kofeín je v ňom: V mozgu mierne sťahuje cievy, čo znamená, že prestreľuje viac krvi a kyslíka. Tento účinok by mali pocítiť príležitostní konzumenti kávy, ktorí nie sú zvyknutí na vysokú konzumáciu kofeínu. Ale aj v súvislosti s bolesťami hlavy: To, či je káva zdravá, sa nedá všeobecne posúdiť. Pretože každý reaguje inak!
Káva môže viesť k vysokému krvnému tlaku?
Káva nepriaznivo ovplyvňuje krvný tlak a podporuje srdcové choroby, ako sú infarkty alebo srdcové arytmie. Povesť alebo pravda? V skutočnosti poznám ten môj jav Srdce silno búšilo začína, keď som si dal veľa kávy alebo iných kofeínových nápojov. Znamená to však automaticky, že káva je škodlivá pre srdce, a teda nezdravá? Mnohí sa to pýtajú. Celý článok sme venovali káve, krvnému tlaku a zdraviu srdca.
V prvom rade sa dá povedať: Áno, spotreba kávy zvyšuje Krvný tlak. Z tohto dôvodu by ste nemali piť kávu bezprostredne pred meraním krvného tlaku. Účinok by však mal normálne trvať iba krátky čas a potom sa vrátiť k individuálnej normálnej hodnote. Podľa štúdií by ľudia, ktorí sú obzvlášť citliví na kofeín, skutočne mali konzumáciou kávy dosiahnuť o niečo dlhšie vyšší krvný tlak. Pretože s nimi sa kofeín v tele odbúrava pomalšie. Takže ak máte aj tak vysoký krvný tlak, nemali by ste ho nadmerne používať - kvôli tomu, aby ste boli napriek pitiu kávy zdraví a nie príliš živí.
Ak existujú ľudia, u ktorých je kofeín obzvlášť silný pri krátkodobom vysokom krvnom tlaku, potom si niektorí ľudia môžu klásť otázku, či je to možné aj naopak: Môže byť káva pre krvný tlak zdravá, t. J. Z dlhodobého hľadiska ho možno ešte znížiť? V tomto článku sa k tomu vyjadril odborník z Hypertension League. Pozor: Svoje vyjadrenia uplatňuje iba na nefajčiarov.
Je káva v tehotenstvo nezdravé?
Ľudia si aj za normálnych okolností kladú otázku, či je káva zdravá. Čo je v poriadku a neškodné pre väčšinu ľudí s mierou, môže to u tehotných žien vyzerať inak. Aspoň pre to dieťa, ktoré nosia v žalúdku. Keď tehotná žena pije kávu, kofeín rovnako ako zvyšok jedla, ktoré konzumuje, nerušene prechádza placentou a ide priamo do obehu oveľa menšieho embrya. Pre malé dieťa je šálka kávy ako celá nádoba pre dospelého! Aj pri dojčení sa kofeín dostáva do materského mlieka a prebúdza dieťa rovnako ako matku. A to nie je práve prospešné pre matku počas už bezsenných nocí - nieto pre dieťa.
Tehotné a dojčiace ženy si napriek tomu môžu každú chvíľu dať šálku kávy bez toho, aby to dieťa ohrozilo - myslite na to iba s výslovným súhlasom svojho lekára, ktorý individuálna zdravotná situácia (budúca) matka môže najlepšie posúdiť a odvodiť výživové tipy. Na základe vyššie spomenutých limitov spotreby odporúča federálna vláda a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA), aby zdravá tehotná alebo dojčiaca matka konzumovala najviac polovicu maximálneho množstva kofeínu, ktoré sa vzťahuje na zdravého dospelého človeka. To by zodpovedalo maximálne 100 miligramom kofeínu v jednej dávke (asi jedna šálka kávy) alebo 200 miligramom kofeínu rozložených na deň (asi dve šálky kávy). Nezabudnite: Toto je iba hrubé usmernenie, ktoré musí ošetrujúci lekár vyhodnotiť z hľadiska použiteľnosti alebo v prípade potreby upraviť smerom nadol!
Ale buďte opatrní: Debata o tom, či je káva v tehotenstve v poriadku, sa musí rozšíriť aj na iné jedlá. Pretože kofeín tam je nielen v káve, ale aj vo veciach ako energetické nápoje, čaj a dokonca aj čokoláda! Takže prispievate do „kofeínového účtu“.
Je káva zdravá v boji proti bežným chorobám?
Káva a jej účinky sú predmetom výskumu už mnoho rokov. Skúma sa, či a ako ovplyvňuje čierne zlato bežné choroby. Vedeli ste napríklad, že ľudia používajú kávu s neurodegeneratívne choroby ako sa horlivo diskutuje o Alzheimerovej a Parkinsonovej chorobe? V priebehu toho vedci testujú v laboratórnych pokusoch a pokusoch na zvieratách alebo v klinických štúdiách s testovanými osobami, do akej miery obsahovaný kofeín stimuluje nervové bunky a stimuluje ich aktivitu.
Lekárski vedci tiež skúmajú, či môže mať káva zdravý vplyv na ďalšie moderné pohromy ľudstva. Dokonca začiatkom 90. rokov 20. storočia bolo dokonca podozrenie na kávu karcinogénne byť. Odvtedy si túto negatívnu povesť vyslúžila Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC), jednotka pre výskum rakoviny v rámci Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO). Tam bolo prehliadnutých viac ako 1 000 štúdií, ktoré dospeli k záveru, že medzi konzumáciou kávy a karcinómami, napríklad v žalúdku, močovom mechúre, prostate alebo pankrease, nie je možné zistiť nijakú súvislosť. Mali by ste však byť opatrní, aby ste nepili kávu príliš horúcu, aby ste chránili pažerák a vyhli sa inak možnému karcinogénnemu účinku.
Ale pokiaľ ide o niektoré bežné choroby, káva môže chorobe dokonca zabrániť chrániť? Napríklad informačná služba o rakovine o tom urobila zaujímavé vyhlásenie, ktoré si môžete prečítať tu. Diabetes Information Service tiež diskutuje o možnom vplyve kávy na ľudí, ktorí sú nositeľmi rozšíreného rizikového génu pre cukrovku 2. typu a o tom, či môže konzumácia prispieť k produkcii črevného hormónu dôležitého pre produkciu inzulínu.
Je káva zdravá? Výskum v tejto oblasti pokračuje
Máte teraz náladu na príjemnú šálku kávy? Mimochodom, najlepšie je piť to čierne: mlieko a cukor bohužiaľ prinášajú iba kalórie, ale nemajú priaznivý vplyv na zdravie. Toto krátke video opäť sumarizuje naše vysvetlenia pekne farebnými obrázkami a dokonca poskytuje informácie o ďalších možných účinkoch kávy.
To, či je káva pre vás zdravá alebo nezdravá, určite závisí od toho, koľko jej uvaríte, ako sa voláte a koľko šálok denne a ako na ňu osobne reagujete. Ak si nie ste istí toleranciou vo vašom prípade: Opýtajte sa svojho lekára! Okrem svojho názoru na vašu konzumáciu kávy vám určite povie, že niečo iné je nepochybne zdravé a má pozitívny vplyv na organizmus: Šport! Hovorí sa dokonca o športovcoch, ktorí si pred tréningom zámerne dajú šálku. Čo by to mohlo priniesť, sa dozviete vo We Go Wild.
My v Happy Coffee vedome nesieme svoje meno, pretože nás robí lahodná šálka kávy šťasný. Je to samozrejme veľmi subjektívny pocit, ale niektorí psychológovia to vidia rovnako. Mimochodom, Fíni, ktorí sa považujú za obzvlášť spokojný národ, milujú najmä svoju kávu a majú najvyššiu spotrebu kávy na svete.!