Je korenie zdravé Stojí za to vedieť o populárnom výrobníku koláčov
Je paprika zdravá? Zaujímavosti o populárnom miešači
19. 11. 2020, 7:13 | t-online, AM
Je známe, že korenie zmierňuje zažívacie ťažkosti (zdroj: Westend61/imago images)
Okrem soli je v tejto krajine asi najčastejšie používaným korením korenie. Aké zdravé je však korenie? Aké pozitívne a negatívne účinky má korenie na organizmus?
Paprika: Zdravá pre trávenie
Pepper sa odpradávna používal na gastrointestinálne ťažkosti. Grécky lekár Galenus von Pergamon, ktorý žil v rokoch 131 až 201, už vedel: Pepper je zdravý, pretože korenie môže pri konzumácii zahnať tráviace ťažkosti a plyn.
Už v stredoveku bolo korenie obľúbeným korením, ktoré zvyšovalo stráviteľnosť ťažkých jedál. Dôvodom pre účinky korenia na zdravie je látka piperín, ktorú obsahuje.
Najväčšie mylné predstavy o výžive
Nutričná chyba: Mrkva je dobrá pre oči (Zdroj: Westend61/obrázky imago)
Nutričná chyba: Mnoho vitamínov je zdravých (zdroj: imagebroker/begsteiger/imago obrázky)
Nutričná chyba: Čerstvá zelenina je zdravšia ako mrazená zelenina (Zdroj: Insadco/obrázky imago)
Nutričná chyba: Nepite vodu na jadrovníku (Zdroj: Westend61/imago images)
Nutričná chyba: Priemyselný jahodový jogurt je vyrobený z jahôd (Zdroj: Heike Bauer/obrázky imago)
Nutričná chyba: Ľahké výrobky vás zoštíhlia (Zdroj: STPP/obrázky imago)
Nutričná chyba: margarín je zdravší ako maslo (zdroj: Chromorange/imago images)
Výživová chyba: pivo na víne, nechaj tak! (Zdroj: View Stock/Getty Images)
Nutričná chyba: Ku káve vždy vypite pohár vody (Zdroj: JuNiArt/obrázky imago)
Piperín stimuluje tok slín a produkciu žalúdočných štiav, rozbieha telo a prehrieva sa zvnútra. Tkanina má tiež antibakteriálny účinok.
Paprika proti kašľu a infekciám
Konzumácia korenia by mala pomôcť aj proti prechladnutiu. Korenie má protizápalový účinok a tiež vyvoláva potenie a znižuje horúčku. Môže byť použitý pri bolestiach hrdla, kašli a bronchitíde. Ohrieva sa aj zvnútra, čo môže pomôcť vypotiť chlad.
Pri veľkých množstvách buďte opatrní
Nie vždy je však korenie zdravé pre každého. Vo veľkom množstve alebo u citlivých ľudí môže korenie spôsobiť pálenie záhy, rovnako ako chilli a kari. Ak po konzumácii jedla s korením pocítite bolesť za hrudnou kosťou, je lepšie sa koreniu vyhnúť.
Kde rastie paprika?
Bobule korenia: Rastlina korenia pochádza pôvodne z Indie. (Zdroj: David_Bokuchava/Getty Images)
Paprika rastie na popínavej rastline. Korenie pôvodne pochádza z Indie. Dnes sa korenie pestuje hlavne v Brazílii, Vietname, Indonézii a Malajzii.
Rôzne formy korenia
Paprika sa používa v rôznych farbách. Je to vždy rovnaká rastlina, ale bobule majú rôzny stupeň zrelosti, a teda aj inú chuť.